Inaonekana, ni nini kinachoweza kuwa rahisi kuliko kutengeneza viazi zilizochujwa? Walakini, sahani pia ina ujanja na siri zake. Leo ninashiriki mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya viazi zilizochujwa na cream na jani la bay. Kichocheo cha video.
Viazi zilizochujwa kulingana na mapishi yaliyopendekezwa, sio ngumu kuandaa. Kichocheo ni rahisi, hakuna ujanja au viungo visivyo vya lazima. Hii ni toleo la kawaida, ambalo ninapendekeza kuchukua kama msingi, na kisha tu ujaribu njia tofauti za kupikia na bidhaa za ziada. Ili kutengeneza viazi zako zilizochujwa kuwa kitamu sana, fikiria vidokezo vifuatavyo.
- Kiunga kikuu katika sahani ni viazi. Ladha ya sahani iliyokamilishwa itategemea chaguo lake. Kwa hivyo, usichukue matunda yaliyohifadhiwa, vinginevyo viazi zilizochujwa zitaibuka kuwa tamu. Chambua viazi zilizohifadhiwa, loweka ndani ya maji na matone kadhaa ya siki, ambayo huondoa utamu. Walakini, hii ni kurudia tena, na sio dhamana ya ladha nzuri ya sahani, kwa hivyo ni bora kuepusha mizizi iliyohifadhiwa.
- Wakati mwingine wauzaji wasio waaminifu huuza aina za kiufundi za viazi ambazo hupandwa kwa utengenezaji wa wanga na huwa na asilimia kubwa yake. Kwa karibu matibabu yoyote ya joto, viazi kama hivyo hubadilika kuwa molekuli yenye kunata ambayo haina umbo lake na badala ya viazi zilizochujwa, kuweka hutoka.
- Viazi za viwandani hugeuka nyeusi haraka. Kwa kweli, inaweza kulowekwa ndani ya maji, lakini haitafanya kazi nzuri ya upishi.
- Ili kuboresha ladha ya sahani, unaweza kuongeza karoti, mizizi ya celery, vitunguu, malenge na mboga zingine kwa viazi zilizochujwa. Katika kesi hii, chambua na chemsha mboga pamoja na viazi, na kisha saga kila kitu kwenye viazi zilizochujwa. Lakini kabla ya kujaribu, kwanza jaribu misingi na kisha ujaribu.
Angalia pia jinsi ya kutengeneza keki za viazi zilizochujwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 287 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Viazi - pcs 6-8. ukubwa wa kati
- Chumvi - 1 tsp bila kichwa au kuonja
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Cream - 100 ml
Hatua kwa hatua maandalizi ya viazi zilizochujwa na cream na jani la bay, kichocheo na picha:
1. Chambua viazi, osha chini ya maji ya bomba na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Njia ya kukata mizizi sio muhimu, inaweza hata kupikwa kabisa. Ukubwa wa viazi huathiri tu wakati wa kupika. Kwa hivyo, ikiwa unahitaji kuipika haraka, basi ni bora kuikata vizuri.
2. Weka viazi kwenye sufuria, funika na maji ya moto ya kunywa ili iweze kufunika viazi kidogo. Wakati viazi zinaingiliana na maji ya moto, filamu ya wanga hutengeneza karibu nayo, ambayo huweka virutubisho katikati na kudumisha ladha yake. Kisha ongeza majani ya bay kwenye sufuria.
3. Kuleta viazi kwa chemsha, geuza joto kuwa hali ya chini kabisa, funga sufuria na kifuniko na upike viazi hadi iwe laini. Chumvi viazi dakika 5-10 baada ya kuchemsha. Chumvi huingiliana na wanga na huongeza mizizi. Kwa hivyo, kwa viazi zilizochujwa, ni bora kuweka chumvi viazi katikati ya kupikia. Isipokuwa ni aina ya viazi, ambazo huchemshwa sana wakati wa kupikia.
Jaribu utayari wa mizizi na kuchomwa kwa kisu: inapaswa kuingia viazi kwa urahisi.
4. Kisha futa mchuzi wote wa viazi, lakini usimimine. Itumie kuchemsha supu, kitoweo au koroga-kaanga, na pia inaweza kutumika kutengeneza keki.
Ondoa jani la bay kutoka kwenye sufuria na kumwaga kwenye cream.
5. Jitakasa mizizi na pusher, ukikanda mpaka laini. Hakikisha hakuna uvimbe. Kamwe usipige au kusaga viazi zilizochujwa na blender, vinginevyo utapata pea ya malipo.
6. Tumikia viazi zilizotengenezwa hivi karibuni na cream na majani ya bay. Inakwenda vizuri na nyama au samaki. Shukrani kwa cream, puree ina ladha dhaifu na muundo mzuri.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza viazi zilizochujwa na cream.
