Jani la Bay: sifa za utunzi na yaliyomo kwenye kalori, athari za matibabu, madai ya kuumiza ikiwa utumizi mbaya. Katika sahani gani ni kawaida kuongeza viungo. Mchanganyiko wa majani ya laureli husababisha contraction ya uterasi, kwa hivyo inawezekana kupigana na ucheleweshaji kidogo katika "siku muhimu" na ujasiri kwamba hakuna ujauzito.
Madhara na ubishani kwa majani bay
Majani ya Bay yanaweza kuleta madhara ikiwa yatatumiwa vibaya. Unyanyasaji umejaa kuvimbiwa kali au sumu. Kwa magonjwa mengine, viungo hivi vyenye muundo maalum haifai kutumia.
Ambaye jani la bay linaweza kudhuru:
- Wanawake wajawazito na wanaonyonyesha … Tayari imetajwa kuwa majani ya bay yanaweza kusababisha kupunguka kwa uterasi na kusaidia kuongeza sauti yake. Hii, kwa upande wake, inaweza kusababisha kuharibika kwa mimba, na pia imejaa ukuaji usiokuwa wa kawaida wa kijusi. Kwa hivyo, haiwezekani kabisa kuanzisha kitoweo katika lishe wakati wa uja uzito na kunyonyesha.
- Watoto wadogo … Kwa ujumla, manukato anuwai na kitoweo haipendekezi kwa watoto, na majani ya bay sio ubaguzi.
- Wagonjwa walio na kizuizi cha matumbo, kidonda cha tumbo na kidonda cha duodenal … Viungo na viungo havipendekezi kwa magonjwa kama haya. Dawa ambazo huchukuliwa na wagonjwa wanaougua magonjwa haya hazijachanganywa na vifaa vilivyo kwenye muundo wa majani ya bay. Kwa kuongezea, kutumiwa na infusions ya lavrushka inaweza kuongeza magonjwa ya njia ya utumbo.
- Watu wenye tabia ya kuvimbiwa … Jamii hii ya idadi ya watu inashauriwa kutumia majani ya bay peke yake pamoja na idadi kubwa ya nyuzi na maji.
- Wagonjwa walio na magonjwa ya moyo na mishipa … Kwa sababu ya ukweli kwamba majani ya bay yanaweza kupunguza au kuongeza shinikizo la damu, na pia kuchochea kazi ya moyo, haipendekezi kuwanyanyasa.
- Wagonjwa wenye magonjwa ya figo na ini … Kwa kuzidisha kwa magonjwa haya, unapaswa kuzingatia lishe na kupunguza matumizi ya manukato yoyote, hii inatumika pia kwa majani ya bay. Kwa kuongeza, kitoweo kina athari ya diuretic. Mwishowe, hii yote inaweza kusababisha harakati za mawe ya figo.
- Wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari kali … Tayari ilitajwa hapo juu juu ya faida za mmea huu katika hatua ya mwanzo ya ugonjwa, lakini kwa fomu kali, ni kinyume chake kuanzisha kitoweo kwenye menyu.
- Watu wenye uvumilivu wa kibinafsi … Tumeandika tayari juu ya faida za kitoweo cha athari ya mzio wa asili tofauti. Walakini, ikiwa una mzio kwa vifaa vya jani la bay, inafaa kutoka kwa matumizi yake.
Mapishi ya jani la Bay
Majani ya Bay ni viungo muhimu vya kupikia. Inatumiwa sana katika mchuzi, supu na kachumbari. Lavrushka bila shaka itaongeza ladha isiyo ya kawaida na harufu kwenye kozi za pili. Jani kubwa la jani la bay ni kwamba inakwenda vizuri na viungo vingine, ambayo ni karafuu, sage, rosemary, pilipili, bizari na iliki.
Viungo hivi vinaweza kununuliwa katika duka lolote kwenye majani, chembechembe na ardhi. Kwa kweli, chaguo bora ni gorofa na sio majani yenye rangi ya mzeituni, maisha ya rafu ni mwaka 1.
Mapishi kutumia majani ya bay
- Nguruwe katika sleeve ya kuchoma … Vipengele: 800 g ya nguruwe, chumvi (2 tsp), vitunguu (karafuu 2), majani 2 ya laureli, lita 1 ya maji, pamoja na pilipili nyeusi na viungo vingine vya kuonja. Kwanza, weka viungo, chumvi na pilipili ndani ya maji, chemsha na baridi. Kisha tunaweka nyama kwenye brine hii (maji inapaswa kuifunika kabisa), kuifunika kwa karatasi na kuiweka kwenye jokofu kwa angalau masaa 3. Tunatoa nyama, kukausha na kuipaka kidogo na chumvi na viungo. Tunafanya kupunguzwa kidogo na kuweka vitunguu ndani yao. Kisha tunaweka nyama kwenye sleeve, kuweka brine lavrushka hapo na kuoka katika oveni kwa saa moja kwa joto la digrii 190.
- Mackereli kwenye jar … Tunahitaji samaki 2 safi, karoti, vitunguu, mafuta ya mboga (3 tbsp. L.), mbaazi 2 za viungo, 1-2 lavrushki, chumvi, ambayo tunachukua ili kuonja. Punguza samaki, toa matumbo na ukate sehemu. Tunatakasa na kusugua karoti. Chambua kitunguu na ukate pete za nusu. Tunaweka chakula katika tabaka kwenye jar: karoti, samaki, vitunguu, n.k. Chumvi, weka pilipili na lavrushka, mimina na mafuta ya mboga. Sisi hufunga sahani na kifuniko au karatasi na kupika sahani kwenye oveni baridi kwa saa 1.
- Kuku ya kuku katika jiko polepole … Chukua kilo 1.5 ya nyama ya kuku, kitunguu 1, kijiko 1 cha chumvi, pilipili nyeusi 4 na 1-2 lavrushki. Kwanza unahitaji suuza na kukausha nyama ya kuku, kisha uikate vipande vya ukubwa wa kati. Vipi kuhusu ngozi ya ndege? Inategemea ladha ya mtu anayeandaa sahani. Tunaeneza nyama kwenye bakuli la multicooker, mimina kiasi kinachohitajika cha maji na washa hali ya "Stew" kwa masaa 2. Kisha ongeza kitunguu kilichokatwa na kilichokatwa, chumvi, pilipili na lavrushka. Tunawasha hali sawa kwa saa 1 nyingine. Wakati huu, tunatengeneza mitungi, kuweka kitoweo ndani yao na kuifunga chombo.
- Vitunguu vya vitunguu … Viungo: 150 ml ya maji, 100 g ya viazi, 200 g ya vitunguu, vijiko 3 vya semolina, yolk 1 ya kuku, vijiko 2 vya nyanya, 1-2 lavrushki, mafuta ya alizeti na cream ya sour (vijiko 4 kila moja), chumvi na pilipili kuonja. Kwanza kabisa, kata kitunguu kwenye bakuli la blender. Kisha ongeza viazi hapo na uikate pia. Ni wazi kwamba sisi kwanza tunaosha vitunguu na viazi, peel na kukata coarsely. Ongeza yolk, chumvi, pilipili na semolina kwa misa inayosababishwa. Changanya viungo vyote na uondoke kwa dakika 20 ili uvimbe semolina. Sisi hueneza patties na kijiko kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya alizeti. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha sisi hufanya cream ya sour kujaza kwa njia hii: punguza nyanya ya nyanya na cream ya sour katika maji, ongeza chumvi. Jaza cutlets, weka lavrushka juu na simmer kwa dakika 10. Kutumikia moto. Hii ni sahani ya kujitegemea; hauitaji kutumikia sahani ya kando nayo.
- Kabichi nyekundu iliyochapwa kwa njia ya haraka … Chukua kabichi 1, 2, karoti 1, lita 0.5 za maji na 120 ml ya siki ya apple cider. Hizi sio, kwa kweli, sio vifaa vyote. Tunahitaji pia sukari (vijiko 2), chumvi (kijiko 1), vitunguu (karafuu 3), majani 2 bay, kijiko 0.5 cha pilipili nyeusi, kijiko 1 cha coriander na kijiko nusu cha cumin. Kwanza kabisa, tunaandaa mboga: tunakata kabichi na kusugua karoti kwenye grater ya mboga za Kikorea. Katika sufuria, changanya chakula kilichokatwa, na kuongeza vitunguu iliyokatwa na chumvi. Mimina maji kwenye sufuria nyingine na uweke viungo vingine vyote, isipokuwa siki. Kuleta kwa chemsha, kupika kwa dakika 3, ondoa kutoka kwa moto. Na kisha mimina katika siki. Tutamwaga kabichi na karoti na brine moto na kupitia ungo, manukato lazima yatupwe mbali. Funika bidhaa na kifuniko, baridi na uondoke kwa masaa 4.
Ukweli wa kuvutia juu ya jani la bay
Miti ya Bay na vichaka hupanda mwanzoni mwa chemchemi. Maua ni ya manjano au ya kijani-nyeupe, lakini matunda yana vivuli tofauti - kutoka kijani kibichi hadi kupendeza. Urefu wa majani ni kutoka cm 7, 5 hadi 10, sura ni ya mviringo, kijani kibichi, huangaza. Majani, maua, na matunda hutumiwa kuandaa mafuta muhimu sana.
Katika Ugiriki ya zamani, mmea huu ulizingatiwa kuwa mtakatifu, na wakuu wa washindi walipambwa na taji za maua, walikuwa tuzo kwa wanamuziki na washairi. Jani la lauri na tawi ni ishara ya ushindi, utukufu na ukuu. Utakatifu wa laurel unasemwa katika hadithi ya Apollo na Daphne, ambao hawakukubali upendo wake. Baada ya hapo, miungu ilimgeuza kuwa mti wa lauri, ambayo tangu wakati huo inachukuliwa kuwa takatifu, ikionyesha utakatifu na ukosefu wa makamu. Na katika Roma ya zamani karibu na karne ya 5 KK. taji ya maua iliyotengenezwa na laurel ilikuwa ishara ya utofautishaji wa hali ya juu kwa wapiganaji na watawala, na pia ishara ya ushindi juu ya maadui.
Katika Zama za Kati, homa ilitibiwa na majani ya bay.
Katika siku za Ukristo wa mapema, majani ya mmea tunazingatia uzima wa milele wa mtu. Shada la maua kutoka kwake liliashiria kuuawa.
Mnamo 1789, baada ya mapinduzi huko Ufaransa, matawi ya laurel yalipamba kanzu ya mikono ya Jamhuri ya Ufaransa.
Hivi sasa, matawi ya laurel yapo kwenye kanzu za mikono ya Algeria, Brazil, Ugiriki, Israeli, Cuba, Mexico na nchi zingine. Inaashiria ubora wa laurels kwenye nembo za kampuni kama gari kama Alfa Romeo, Fiat na Mercedes.
Leo laurel anaelezea nguvu, mafanikio na ushindi. Inatumika sana kwa madhumuni ya matibabu na katika kupikia. Harufu yake kali hufukuza wadudu wengi, kwa hivyo majani ya bay yanaweza kuchukua nafasi ya wadudu wa kawaida katika bustani na nyumba za majira ya joto. Tazama video kuhusu jani la bay:
Hakuna mtu anayetilia shaka mali ya faida ya majani ya bay na kwamba ni viungo nzuri vya kupikia sahani anuwai katika nchi nyingi. Kwa hivyo, kila mama wa nyumbani anapaswa kuwa na kifurushi cha lavrushka kwenye baraza la mawaziri la jikoni. Kwa bahati mbaya, hatuna nafasi ya kununua majani ya laurel peke yetu, kwa hivyo lazima tununue katika maduka makubwa. Wakati huo huo, zingatia kuonekana kwa viungo: rangi ya mzeituni na majani yote.
