Yaliyomo ya kalori na muundo wa kemikali ya matunda ya mti wa tikiti wa pentagonal. Mali muhimu, madhara na ubadilishaji wa matumizi. Matunda ya kigeni huliwaje? Mapishi ya Babako. Faida za vifaa vya kibinafsi vya babako zinawasilishwa kwa njia ya meza:
| Dawa | Lengo |
| Vitamini A | Maono, kimetaboliki, kinga, matibabu ya chunusi, usanisi wa homoni, udhibiti wa cholesterol |
| Vitamini C | Ngozi, usanisi wa homoni, kuganda damu, kuondoa sumu, ngozi ya chuma na kalsiamu |
| Kalsiamu na Fosforasi | Meno, sauti ya mishipa, kugandisha damu, ubora wa kucha na nywele, ukuaji na ukuaji katika utoto |
| Maji, nyuzi | Mmeng'enyo, kimetaboliki, unyevu wa seli, shughuli muhimu ya microflora ya matumbo yenye faida |
| Sodiamu | Mishipa ya moyo na damu, kiwango cha shinikizo, ngozi ya wanga |
| Potasiamu | Mfumo wa neva, kimetaboliki, toni na shughuli za michakato ya akili, kuzuia vidonda na arrhythmias |
| Papa | Mmeng'enyo wa chakula, uboreshaji wa uso wa mdomo, vita dhidi ya jalada |
Uthibitishaji na kudhuru babako
Matunda yaliyoiva ya mti wa tikiti wa pentagonal, yaliyokusanywa katika maeneo safi ya kiikolojia na kuoshwa kabisa, hayana ubishani wowote.
Tahadhari pekee ya kuzingatia ni hatari ya mzio baada ya kuonja.
Kwa kuzingatia kiwango cha juu cha enzyme ya enzyme ya proteni, utumiaji mwingi wa matunda unaweza kusababisha kuwasha kinywa kidogo. Madhara kama haya kwa matunda ya mti wa tikiti ya pentagonal sio muhimu - mhemko ni sawa na "kuchoma" na chakula cha moto na hupita haraka.
Kwa kuwa mboga ya mboga ni ya chini sana katika kalori, huwezi kuogopa matumizi yake wakati wa lishe na kupoteza uzito. Matunda haya yatafaidika tu.
Je! Tunda la mti wa tikiti unaokaliwa kwa muda mrefu unaliwa vipi?
Kama matunda mengine mengi, matunda ya mti wa tikiti ni bora kuliwa kama safi iwezekanavyo, safi kutoka kwa mti. Haijalishi ikiwa zilihifadhiwa kwa siku kadhaa mahali pazuri, nje ya jua moja kwa moja. Hii inaweza kuwa rafu ya chini ya jokofu au chumba kilicho na vifaa maalum. Katika siku zijazo, ni bora kugeukia njia zinazofaa za kuweka makopo, kwani matunda yanaweza kuharibika.
Ngozi ya babako inapaswa kuwa mnene sare, rangi sare, bila matangazo na "matangazo ya bald". Jinsi ya kula matunda ya mti wa tikiti wa pentagonal kupata faida zaidi? Ikiwa utaweka matunda kwa matibabu ya joto, baadhi ya mali zake muhimu hakika zitapotea. Walakini, vitu vingi muhimu bado vitabaki kwenye compotes, juisi, jam, vin na sahani zingine zilizopangwa tayari.
Babako wakati mwingine huongezwa kwa nyama ili kuipa laini zaidi. Dessert iliyotengenezwa kwa vipande vipya na sukari iliyoongezwa, asali, maziwa na karanga ni maarufu Amerika Kusini.
Mapishi ya Babako
Vipodozi vya upishi na matunda ya mti wa tikiti ya pentagonal sio mengi sana, kwani ladha ya matunda yaliyopikwa ni duni sana kuliko mfano mpya. Babako atapata matumizi bora katika tindikali, juisi safi na saladi.
Mapishi na sahani za kupendeza za Babako:
- Matunda na saladi ya mboga … Ili kupata chakula kilichomalizika, changanya tu viungo vyote vilivyoorodheshwa hapa chini. Babako inahitaji kung'olewa na kukatwa vipande vikubwa, ugawanye nyanya za cherry katika nusu nadhifu, ganda na ukate kutoka tango. Osha na kusugua karoti, vunja majani ya lettuce kwa mkono (kama ilivyo kwenye saladi ya Kaisari ya kawaida), ponda kidogo majani ya basil ili yatoe harufu. Fanya vivyo hivyo na majani ya mint, laini laini vitunguu nyeupe. Kwa mapambo, unaweza kutumia maua safi ya nasturtium, mbegu za sesame. Kwa kuvaa, chukua mafuta ya macadamia na maji ya limao, kwa uwiano wa 3 hadi 1. Ni bora kuchagua mechi wazi ya viungo kulingana na ladha yako, kulingana na mboga au matunda unayopenda zaidi.
- Jamu ya majira ya joto … Kwa kichocheo hiki na matunda ya mti wa tikiti wa pentagonal, tunahitaji kilo 1.5 ya matunda yaliyoiva ya babako, glasi 1 ya maji, juisi kutoka limau 2, kilo 1.5 ya sukari. Matunda huoshwa, kung'olewa, kukatwa vipande vipande na kumwagika kwa maji, kuchemsha juu ya joto la kati hadi laini (inachukua kama dakika 15). Baada ya hapo sukari huongezwa kwa sehemu ndogo na kufutwa kwake kamili kunapatikana. Ifuatayo, mimina maji ya limao, chemsha na uzime moto. Mwishowe, hutiwa ndani ya mitungi iliyosafishwa na kufungwa.
- Mchuzi wa chutney wa India … Andaa majani 25 ya mint, 1 pilipili safi ya kijani (iliyokatwa), 1 tbsp. l. mbegu nyeupe za caraway, 1 tbsp. l. mbegu za haradali, chumvi kuonja, maji inavyohitajika, tunda dogo la babako. Osha matunda, kata "nyota", weka kwenye kontena moja na viungo vyote na usindika na blender hadi laini. Ongeza maji ya kuchemsha au yaliyotakaswa ikiwa mchuzi ni mzito sana. Chill na utumie na sahani yako ya kando.
- Kuongeza syrup … Kwa tunda moja la ukubwa wa kati, chukua vikombe 1.5 vya sukari nyeupe, maji inavyohitajika, fimbo 1 ya mdalasini, vikombe 2 vya maji ya machungwa. Osha matunda, toa ngozi, kata vipande. Weka viungo vyote kwenye chombo kikubwa na chemsha juu ya joto la kati kwa dakika 30, na kuchochea mara kwa mara. Ondoa kijiti cha mdalasini, baridi na uhifadhi kwenye jokofu hadi siku 5. Sirafu hii inaweza kutumiwa kama sehemu ya kinywaji cha kupendeza au jogoo, kama barafu, au kama dessert ya kusimama pekee.
Ukweli wa kuvutia juu ya mti wa tikiti wa pentagonal
Matunda ya kibinafsi ya mmea yanaweza kufikia kilo 2, lakini uzito wake wastani ni gramu 400-600, na kipenyo cha sentimita 10. Matunda hayakubali usafirishaji vizuri na hupoteza uwasilishaji wao haraka ikiwa yameharibiwa.
Tofauti na papai inayotumiwa na hali ya hewa ya joto, babako wanaweza kuishi katika hali ya chafu hata saa 10 ° C usiku na 12-18 ° C wakati wa mchana. Wakati huo huo, matunda yatakua haraka na sawasawa.
Babako ni maarufu zaidi huko Ekvado, ambapo hua sana kutoka Oktoba hadi Machi. Wakati wa ukuaji mkubwa, matunda yanaweza kufanya mti kuwa mzito sana hivi kwamba mwishowe utahitaji msaada wa msaada. Ili kupata matunda madogo na yanayotakiwa kuuzwa, mimea hupandwa karibu na kila mmoja. Kawaida wakulima hawasubiri hadi wameiva kabisa, wakivuna nusu ya kijani kibichi, kwa msaada wa secateurs. Hii imefanywa kwa sababu matunda ya manjano huanguka chini na huharibika.
Kipengele cha kushangaza cha massa ya matunda ya mti wa tikiti ya pentagonal ni ukosefu kamili wa mbegu.
Ufanisi wa kawaida na kilimo cha Babako kwa kuuza kilifanywa huko New Zealand, jimbo lenye joto la Merika la California, maeneo kadhaa ya Uingereza, Visiwa vya Channel, Italia (Sicily na Calabria), Israeli, na Mashariki ya Kati.
Matumizi ya jadi ya tunda ni pamoja na kutibu vidonge kwa kupaka juisi ya nata juu ya eneo lililoathiriwa. Faida za tunda la mti wa tikiti wa pentagonal zilijulikana kwa makabila ya Inca, ambao walitumia massa kutibu unene na mafadhaiko, kama njia ya kuongeza kinga, dhidi ya maambukizo na mzio. Massa ya mmea husaidia kuzuia kuvimbiwa na kupunguza ugonjwa wa sukari.
Tazama video kuhusu babako:
Babako ni chanzo bora cha vitamini C na A, ambazo husaidia katika uponyaji wa jeraha na kusaidia utendaji wa mifumo mingi ya mwili. Matunda ni matajiri katika riboflauini, thiamini, niiniini, sodiamu, kalsiamu, potasiamu, magnesiamu na vitu vingine muhimu. Inayo kiasi kikubwa cha papain ya enzyme, ambayo husaidia kuharakisha digestion ya protini. Matumizi ya babako husaidia kudhibiti kiwango cha moyo na shinikizo la damu na inakabiliana na athari mbaya za uharibifu wa seli za oksidi.
