Pancakes za maziwa daima ni za kawaida. Kichocheo kikuu cha utayarishaji wao kitakusaidia zaidi ya mara moja, na picha za hatua kwa hatua zitakusaidia kukanda unga kwa usahihi na kufanya pancake nyembamba na kitamu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kila taifa lina mila ya zamani: katika mavazi, maisha ya kila siku, nyimbo, lugha, chakula, n.k. Mila ya Kirusi katika kupikia sahani za kitaifa kama pancakes ni ya kupendeza haswa. Kuna mamia, au hata zaidi, mapishi ya utayarishaji wao, hata hivyo, bidhaa za kawaida huzingatiwa kuwa haiwezi kubadilika: maziwa, mayai, siagi, sukari, chumvi. Tutazungumza juu ya kichocheo hiki hapa chini.
Wakati wa kupika pancakes, mama wa nyumba mara nyingi hukabiliwa na shida kadhaa. Kwa hivyo, nataka kufunua siri kadhaa muhimu. Kwanza, ni bora kuchukua unga wa ngano kupikia. Kwa pancakes zilizo huru, tumia unga wa oatmeal au buckwheat. Pili, ili kusiwe na uvimbe, chagua unga kupitia ungo na uongeze kwa sehemu ndogo, ukikanda kila kisima. Tatu, ikiwa unatayarisha pancake kwa mara ya kwanza, basi nakushauri uchukue maziwa na maji kwa idadi sawa. Kisha pancake itageuka kuwa nyembamba, lakini yenye nguvu. Nne, inashauriwa kuwa na sufuria tofauti ya keki ya kuoka kwa pancake, ili usilazimike kukaanga chochote juu yake isipokuwa pancake. Kuzingatia ujanja huu wote, pancake zitatokea kuwa tamu, nyororo na kitamu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 170 kcal.
- Huduma - 15-18
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Unga ya ngano - 200 g
- Maziwa - 450 ml
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Mayai - 1 pc.
- Chumvi - Bana
- Sukari - vijiko 3-6 (ladha)
Kufanya mapishi ya keki ya maziwa ya kawaida:
1. Mimina maziwa na mafuta ya mboga kwenye bakuli la kukandia unga na piga yai mbichi. Maziwa na mayai yanapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Kwa hivyo, waondoe kwenye jokofu mapema. Mafuta ya mboga kawaida huongezwa kwenye unga wa keki ya maziwa ili kuzuia kuchoma. Unaweza kuibadilisha na siagi iliyoyeyuka. Kisha bidhaa zitakuwa na muundo mzuri na wa porous.
2. Piga au tumia blender kuchanganya viungo vya kioevu mpaka iwe laini na laini.
3. Mimina chumvi, sukari na unga kwenye viungo vya kioevu. Pepeta bidhaa ya mwisho kupitia ungo mzuri wa chuma.
4. Kanda unga tena mpaka uwe laini. Unga kwenye maziwa unapaswa kuonekana kama cream ya kioevu, inapaswa kutoka kwa kijiko kwa urahisi, lakini haipaswi kutiririka kwa uhuru kama maji. Ni kutoka kwa unga huu ambao panchi nyembamba na laini zitatokea.
5. Weka sufuria kwenye jiko na uipate moto. Vaa uso na safu nyembamba ya siagi na mimina katika sehemu ya unga. Kwa kupotosha sufuria, unga unasambazwa sawasawa juu ya eneo lote. Katika siku zijazo, kabla ya kuoka pancake, sufuria inaweza kushoto peke yake.
6. Fry pancake kwa upande mmoja kwa dakika 2, kisha uibadilishe kwa upande mwingine, ambapo pika kwa sekunde 40-50 juu ya moto wa wastani.
7. Kutumikia pancakes za maziwa zilizoandaliwa. Wanaweza kutumiwa peke yao au kujazwa na bidhaa yoyote.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza pancake za maziwa nyembamba.
[media =
