Sijui jinsi ya kukanda unga wa mkate mfupi wa kupikia ili kuoka keki na biskuti? Ninakuambia jinsi ya kutengeneza unga wa mkate mfupi ili iweze kuwa mbaya, yenye kusisimua na kuyeyuka mdomoni mwako. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Unaweza kuandaa haraka na kwa urahisi unga wa mkate mfupi, ambayo bidhaa zinazopatikana hupatikana kwa sababu ya yaliyomo kwenye mafuta mengi: siagi au majarini. Ndio maana inaitwa mchanga. Inatumika kwa kuoka biskuti anuwai, mikate, keki, mikate. Kwa keki tamu, sukari lazima iongezwe kwenye unga, ambayo inaweza kubadilishwa na sukari ya unga. Kwa vitafunio vyema, chumvi huongezwa kwenye unga. Lakini unaweza kutengeneza unga usiotiwa chachu wa ulimwengu wote ambao unafaa kwa kila aina ya bidhaa.
Sehemu ya unga inaweza kubadilishwa na wanga. Na kwa kuwa unga una mafuta mengi, haifai kupashwa moto wakati wa kukanda. Viungo vyote vya unga na uso unaozunguka lazima iwekwe baridi na wakati wa kukandia huwekwa kwa kiwango cha chini. Unaweza kuongeza bidhaa za ziada kwenye unga, ambayo itampa ladha maalum au harufu. Kwa mfano, sukari ya vanilla, ndimu iliyokatwa au ngozi ya machungwa, kakao, chokoleti, karanga zilizokunwa, mdalasini.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza mkate mfupi wa apple uliohifadhiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 625 kcal.
- Huduma - 650 g
- Wakati wa kupikia - dakika 10 za kukandia, pamoja na nusu saa ya kupoza kwenye jokofu
Viungo:
- Siagi (kutoka jokofu) - 200 g
- Unga - 400 g
- Mayai - 1 pc.
- Chumvi - Bana
- Sukari - 1 tsp
Hatua kwa hatua maandalizi ya keki ya mkato, kichocheo na picha:
1. Siagi (inaweza kubadilishwa na majarini) joto baridi (sio waliohifadhiwa au joto) hukatwa vipande vya ukubwa wa kati.
2. Ili kuandaa unga, tunatumia processor ya chakula na kiambatisho cha "kisu cha kukata". Weka siagi iliyokatwa kwenye bakuli la kifaa.
3. Ongeza mayai kwenye bakuli la processor ya chakula, ambayo lazima pia iwe baridi ili joto la unga lisitoke.
4. Mimina unga kwenye kichakataji cha chakula na upepete kwenye ungo mzuri ili uitajirishe na oksijeni na ulainishe unga.
5. Kanda unga mpaka uwe mwepesi na laini ili usiingie kwenye viboreshaji vya vifaa vya kupika. Ikiwa unakanda unga na mikono yako, basi fanya mchakato huu haraka ili usiingie kutoka kwa joto la mikono yako. Vinginevyo, bidhaa zilizooka hazitakuwa mbaya na zenye kubana.
6. Tengeneza keki ya mkate mfupi kuwa donge moja. Funga kwenye mfuko wa plastiki na uifanye kwenye jokofu kwa nusu saa. Inaweza pia kugandishwa kwa matumizi ya baadaye kwenye freezer na kutumika wakati inahitajika. Huu ni unga unaoweza kutumiwa na bidhaa yoyote iliyooka, tamu na tamu.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza unga wa mkate mfupi.
