Maelezo ya matunda inayoitwa matunda ya kichawi. Dutu muhimu na isiyo ya kawaida iliyo kwenye matunda. Je! Mmea una mali gani kwenye mwili, dhihirisho linalowezekana baada ya dhuluma. Mapishi na sinsepalum.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya matunda ya uchawi
Berries ya miujiza inachukuliwa kuwa salama ya kutosha hata kwa wale watu ambao wana shida za kiafya. Uthibitishaji wa matunda ya kichawi sio muhimu sana, lakini ni muhimu kukumbuka kuwa bidhaa yoyote isiyo ya kawaida ya kigeni inaweza kuwa na mali isiyo ya kawaida na hata isiyokubalika kwa mwili. Kwa hivyo, zingatia utumiaji wa kwanza wa matunda.
Matokeo ya matumizi mabaya ya synsepalum:
- Tumbo hukasirika … Ikiwa utatumia sana beri ya miujiza, unaweza kupata uvimbe, gesi, kichefuchefu, kutapika na kuharisha.
- Hisia zisizofurahi za ladha … Licha ya ukweli kwamba kiwango kikubwa cha chakula baada ya kula matunda ya kichawi hujisikia kama tamu, mchanganyiko wa kawaida wa ladha inaweza kuonekana kuwa mbaya wakati wa kwanza.
Mashtaka kamili kwa matunda ya uchawi:
- Uvumilivu wa kibinafsi … Berry ya miujiza ina uwezo wa kusababisha athari ya mzio wa digrii kadhaa za ukali - kutoka kuwasha kidogo na upele hadi hitaji la huduma ya matibabu inayostahili.
- Kuchukua dawa … Aina fulani za dawa hazipaswi kutumiwa na matunda ya kichawi. Ili kujua ni vizuizi vipi vinavyotumika kwa kesi yako, wasiliana na daktari wako.
Mapishi ya Tunda la Uchawi
Kufuatia umaarufu wa matunda haya, hafla maalum za gastronomiki zilianza kufanywa katika nchi nyingi za ulimwengu. Washiriki wao hula matunda kidogo ya uchawi na wanafurahia ladha isiyo ya kawaida ya sahani zinazojulikana. Walakini, hii haimaanishi kwamba matunda mazuri hayawezi kutumiwa kuandaa raha ngumu zaidi ya upishi. Wapishi mashuhuri hutumia matunda ya kichawi kujaribu kufanya chakula kisicho kawaida, na kutengeneza visa na tamu.
Mapishi ya Matunda ya Uchawi:
- Puff matunda kuokwa bidhaa … Chukua: vikombe 2 vya unga mweupe, glasi isiyokamilika kidogo, na vikombe vingine 0.5 (kando) siagi laini, vijiko 6-7 vya maji, vikombe 2.5 vya kujaza matunda. Pepeta unga na uweke kikombe kidogo cha siagi laini kwenye chombo tofauti. Changanya vizuri na uma, kuhakikisha usawa. Hatua kwa hatua ongeza maji ili kuunda unga thabiti lakini laini. Toa nje kwenye uso ulio na unga kidogo kwa unene wa chini. Kata vipande vidogo vya siagi kutoka kwa sehemu ya ziada, sawasawa usambaze juu ya unga. Tunakunja mwisho katika tabaka kadhaa, tembeza nje, kurudia utaratibu. Tunafunga na filamu ya chakula na tuache kusimama kwa muda. Toa na ukate mraba tena, ukiweka matunda ya uchawi yaliyopigwa na kushonwa katikati ya kila moja. Tunakunja keki, na kuipatia sura ya pai (au zaidi ya kigeni - kwa hiari yako), punguza kingo kwa uangalifu. Weka kuki kwenye karatasi za kuoka zilizofunikwa na ngozi. Tunakaa kwenye oveni kwa muda wa dakika 15-20, kwa joto la digrii 220. Ili kufanya sahani iwe tastier zaidi, unaweza kuongeza maapulo yaliyoiva kidogo, mdalasini, zabibu, nutmeg, jordgubbar, squash, mananasi kwa kujaza ikiwa unataka.
- Jogoo "Margarita" bila sukari … Andaa 40 ml ya tequila, vijiko 2 vya maji ya chokaa, vijiko 2 vya maji ya machungwa, vijiko 4 vya maji, barafu kidogo, chumvi kidogo, matunda ya miujiza 1-2 (bila ngozi na mashimo). Changanya viungo vyote kwenye blender, kabla ya kutumikia, inashauriwa kulainisha glasi na maji na kuzamisha mdomo wa glasi kwenye chumvi kwa milimita chache. Kutumikia mara moja.
- Cocktail "Mai Tai" na juisi ya mananasi … Kwa maandalizi utahitaji: vijiko 3 vya ramu nyepesi, 1 tbsp. kijiko cha liqueur ya "Triple Sec", 1 tbsp. kijiko cha maji ya chokaa na kiasi sawa cha mananasi, 1 tbsp. kijiko cha syrup ya Grenadine, 1 tbsp. kijiko cha ramu nyeusi, tunda la kupendeza, beri 1 ya matunda ya kichawi. Shake viungo vyote isipokuwa matunda na ramu ya giza kwenye shaker. Weka vipande vya barafu kwenye glasi, ongeza mchanganyiko huo, kisha ongeza ramu iliyobaki. Kupamba na cherries na nusu ya berry ya uchawi. Ikiwa inataka, inaweza kukatwa kwenye pete ndogo na kuwekwa kwenye kioevu.
- Apple lasagna na beri ya kushangaza … Ili kuandaa kichocheo hiki na matunda ya kichawi na upate huduma 12-15, utahitaji: shuka 8 za lasagna, glasi 2 za jibini la Cheddar iliyokunwa, glasi 1 ya jibini la Ricotta, yai 1 iliyopigwa, glasi 2 za juisi safi ya machungwa, kidogo dondoo ya mlozi, glasi 2 za jamu ya tufaha, vijiko 6 vya unga, robo ya kikombe cha shayiri ya papo hapo, kijiko cha nusu cha mdalasini ya mdalasini, kijiko kidogo cha vijiko, vijiko 3 vya siagi, glasi 1 ya cream ya sour, 5-6 matunda mazuri (bila ngozi na mashimo). Kabla ya kuanza kuunda sahani yako, andaa karatasi za lasagna kulingana na maagizo kwenye kifurushi. Preheat oven hadi 180 ° C, mafuta sahani ya kuoka. Unganisha jibini la Cheddar, ricotta, yai, juisi ya machungwa na dondoo ya almond kwenye chombo tofauti. Changanya vizuri. Weka jani la kwanza la lasagna kwenye sahani ya kuoka, panua jamu ya apple na matunda ya ajabu, kata vipande vidogo, juu yake. Weka karatasi ya pili juu na uweke mchanganyiko wa jibini juu. Rudia na karatasi zilizobaki za lasagna na vichwa. Kisha unganisha unga, glasi ya juisi ya machungwa, nafaka, mdalasini na nutmeg kwenye bakuli ndogo. Ongeza mafuta, koroga hadi laini, mimina juu ya casserole. Oka kwa dakika 45, halafu wacha kupoa kwa dakika 15. Msimu na mchuzi uliotengenezwa kutoka glasi ya sour cream na theluthi moja ya glasi ya sukari ya kahawia, ikiwa inataka.
- Compote ya matunda mengi … Njia rahisi ya kufurahiya ladha isiyo ya kawaida ya matunda ya kichawi ni kutengeneza tunda linaloburudisha kutoka kwa matunda yanayopatikana. Kwa hili, chukua glasi 4 za matunda mapya ya msimu wa chaguo lako (maapulo, peach, pears, rhubarb, squash au matunda yaliyokaushwa yanafaa), ongeza matunda ya uchawi 5-6 kwao. Weka massa yaliyopikwa kwenye sufuria ya kati, ngozi inaweza kushoto juu au kuondolewa kama inavyotakiwa. Ongeza Bana ya nutmeg na mdalasini ili kuonja, ongeza lita 1.5 za maji. Pasha kinywaji kwenye moto mdogo, ukichochea mara kwa mara, mpaka matunda yatakapokuwa laini. Kutumikia joto au kilichopozwa.
Ukweli wa kupendeza juu ya matunda ya uchawi
Berries za ajabu zilijulikana kwa Wazungu angalau katika karne ya 18 - hii inathibitishwa na kutajwa kwa msafiri wa Ufaransa Chevalier de Marche, anayeitwa rasmi uvumbuzi wa tunda. Walakini, ni dhahiri kwamba watu asilia wa bara la Afrika walijua juu ya matunda ya miujiza tangu zamani, wakiyatumia katika lishe yao ya kila siku.
Kihistoria, katika Afrika Magharibi, massa ya synsepalum imekuwa ikitumiwa kupendeza divai ya mawese na wakati mwingine hata kuboresha ladha ya mkate wa mahindi ulioharibiwa.
Kwa sasa, spishi zingine mbili ambazo hazihusiani na synsepalum zina athari sawa kubadilisha hisia za ladha - Gymnema sylvestre na Thaumatococcus daniellii. Nchi ya kwanza ni India na Sri Lanka (baadaye ililetwa pia Australia), ya pili inasambazwa kote Afrika, katika wilaya kutoka Sierra Leone hadi Kongo. Wanasayansi kwa sasa wanafanya kazi kwa spishi za nyanya ambazo matunda yake yana miujiza na hufanya kama matunda ya kichawi.
Katika miaka ya 1970, jaribio lilifanywa huko Merika kutumia matunda kibiashara kuongeza chakula kila mahali, lakini ilimalizika kutofaulu. Utawala wa Chakula na Dawa wa Merika umeainisha beri kama nyongeza ya lishe, sio chakula, sawa na stevia. Kashfa ilizuka karibu na hali hiyo, iliyosababishwa na madai ya hongo dhidi ya "Ofisi". Mashaka iliangukia wamiliki wa kampuni kubwa za sukari, ambao wanadaiwa walihofia kuanguka kwa biashara yao wenyewe. Mnamo 2009, wataalam wa saratani katika Kituo cha Matibabu cha Sinai huko Miami, Florida, waliwasilisha ombi jipya la kukagua mtazamo juu ya bidhaa hiyo kwa lengo la usambazaji wake mkubwa kati ya wagonjwa. Miracle Berry pia iko kwenye Orodha mpya ya Chakula ya EU na kwa hivyo inahitaji tathmini ya usalama kabla ya kuuzwa ikibadilishwa kama chakula katika maduka ya matofali na chokaa.
Huko Japani, tunda la muujiza ni maarufu kwa wagonjwa wa kisukari na wateja wa lishe.
Matunda mapya yana maisha ya rafu ya siku 2-3 tu, kwani muujiza hutengana haraka. Mchakato huo unaharakishwa zaidi ikiwa joto litafanya kazi kwenye beri. Kampuni kadhaa za kuongeza lishe hutoa vidonge vya miujiza. Maisha yake ya rafu ni miezi 10 hadi 18, lakini athari haijatamkwa sana ikilinganishwa na matunda. Kutoka Afrika Magharibi, matunda yaliletwa Taiwan, USA, Puerto Rico, ambapo hupandwa kwa mafanikio hadi leo.
Kuna mikahawa maalum ambayo menyu zake zinategemea utumiaji wa beri ya uchawi kabla ya kuonja sahani. Kwa mfano, mwakilishi maarufu wa gastronomy ya Masi, Chef Homaro Cantu, anamiliki uanzishwaji kama huo huko Chicago. Dessert zote zimeandaliwa bila sukari, na sahani hiyo hiyo hupata mabadiliko ya kipekee ya ladha wakati wa jioni.
Bidhaa zingine hubadilika kwa njia zisizotarajiwa. Kwa mfano, maapulo ni kama jam, na bia ni kama maziwa ya chokoleti. Mkate wote wa nafaka unafanana na keki ya cream, wakati vin nyekundu ni mbeba nguvu.
Tazama video kuhusu matunda ya kichawi:
Kula matunda ya miujiza sio mzuri tu kwa afya yako, ikizingatiwa muundo wa vitamini wenye matunda. Kula matunda ya kichawi labda ni moja ya uzoefu wa kawaida wa ladha katika maisha yote, na unaweza kuijaribu karibu bila mwisho. Wagonjwa wa kisukari na wagonjwa wa saratani wanaweza kuboresha hali ya maisha kwa njia ya milo isiyo ya kawaida, na watu wenye afya wanaweza kuwa na wakati mzuri bila kutoa muhtasari wa takwimu zao. Sinsepalum ni tamu ya asili na salama ambayo hutumiwa vizuri katika maisha ya kila siku.
