Pilipili nyekundu ya chini na faida zake. Uthibitishaji wa matumizi ya kitoweo hiki. Yaliyomo ya kalori, muundo wa bidhaa hii na sahani ladha na nyongeza yake. Faida za kutumia msimu huu hazipingiki ikiwa unakula kwa usahihi. Walakini, haitoi faida za kiafya katika hali zote.
Madhara na ubadilishaji wa pilipili nyekundu iliyokatwa
Pamoja na faida zote za bidhaa hii, unapaswa kukumbuka juu ya athari za matumizi yake:
- Cystitis sugu … Kwa kuvimba kwa kibofu cha kibofu, ni marufuku kabisa kula sio vyakula vya mafuta tu, bali pia kuongeza msimu wowote kwake. Sahani kama hiyo itasababisha kuwasha zaidi kwa utando wa mucous wa chombo hiki cha mfumo wa genitourinary.
- Shida za njia ya utumbo … Ikiwa kongosho au nyongo ina wasiwasi, basi utumiaji wa kitoweo chochote hauwezi kuulizwa. Ugonjwa mbaya wa ini na tumbo pia unamaanisha kukataliwa kwa manukato yoyote.
- Mzio … Inaweza kutokea sio tu na athari mbaya ya mwili kwa kemikali za nyumbani, poleni na nywele za wanyama, lakini pia kutoka kwa sahani zilizo na pilipili nyekundu ya ardhini. Ikiwa una mzio wa chakula chochote, unapaswa kuwa mwangalifu sana na utumiaji wa viungo.
Uthibitishaji wa pilipili nyekundu ya ardhi ni duni sana kwa sifa zake za faida. Walakini, magonjwa yaliyopigwa ni magonjwa mabaya sana, kwa hivyo ni muhimu kuondoa viungo hivi kutoka kwenye lishe yako.
Mapishi ya pilipili nyekundu
Kitoweo chochote kinakamilisha bidhaa fulani vizuri. Pilipili nyekundu chini huenda vizuri na nyama na mboga. Baadhi ya wapishi huongeza kwenye daweti tamu, michuzi, marinades, na mavazi. Mapishi maarufu na pilipili nyekundu ya ardhi inaweza kuwasilishwa kama ifuatavyo:
- Kuku katika Kijojiajia … Sahani kama hiyo imeandaliwa ndani ya saa moja na inaweza kuwa mapambo kwa meza yoyote ya sherehe. Ikiwa kampuni kubwa inaenda, ni bora kuchukua kuku, kwa sababu ina nyama zaidi ndani yake. Mzoga lazima usafishwe kabisa, kisha kavu na kukatwa kwa matibabu ya viungo. Nyama husuguliwa na pilipili nyeusi na nyekundu, coriander, karafuu na nutmeg nje na ndani. Kitunguu kidogo huwekwa ndani ya ndege, baada ya hapo kuku amefungwa kwa plastiki na kupelekwa mahali pazuri kwa masaa 3. Baada ya kusafiri kama hiyo, mzoga huwekwa kwenye sufuria na kukaangwa pande zote mbili. Kama mkusanyiko wa ladha, nyama huondolewa kwenye chombo. Karafuu tatu za vitunguu hutupwa kwenye mafuta ambayo hubaki kukaanga. Baada ya kuijaza na lita 0.5 za maji, iweke kwenye kioevu cha kuku kinachosababishwa na uikike kwa dakika 15.
- Viatu vya Adjab … Ili kuandaa sahani hii ya mashariki, unahitaji kuchukua mbilingani 3, kitunguu kimoja, karoti ndogo, vipande 3 vya pilipili tamu, nyanya 5, karafuu 3 za vitunguu, rundo la basil ya zambarau, viungo (pilipili nyekundu ya ardhi, coriander, hops za suneli). Kata vipandikizi kwenye cubes za kati, nyunyiza na chumvi na uondoke kwa fomu hii kwa dakika 20 ili kutoa juisi. Baada ya hapo, mboga huoshwa, kusokotwa nje na kuwekwa kwenye bakuli na chini nene. Vitunguu, karoti na pilipili ni kukaanga kando. Sahani ya mboga iliyosababishwa imewekwa juu ya mbilingani. Kukatwa kwa umbo la msalaba hufanywa kwenye nyanya, baada ya hapo hutiwa maji ya moto, kisha huwekwa kwenye maji baridi. Baada ya kuondoa ngozi kutoka kwa nyanya, ni muhimu kuikata kwenye cubes kubwa, ongeza mimea, viungo, 1 tbsp. sukari na changanya kila kitu vizuri. Baada ya hapo, nyanya hupelekwa kwenye sahani kuu, ambayo hutiwa kwa dakika 10.
- "Boti" za mboga … Vipande 4 vya mbilingani hukatwa katikati na kung'olewa kutoka kwenye massa. Msingi kama huo umetiwa chumvi na kushoto kwa fomu hii kwa nusu saa. Vipande 2 vya vitunguu, karafuu 2 za vitunguu, 300 g ya nyama ya kusaga, pilipili 1 ya kengele, nyanya 2 na mchuzi uliobaki wa mbilingani na kuongeza ya pilipili nyekundu iliyokaushwa kwenye mafuta ya mboga. "Boti" za mbilingani zinajazwa na ujazo unaosababishwa, uliinyunyizwa na 75 g ya jibini ngumu na kuoka kwa digrii 180.
- Kimchi katika Kikorea … Kila kichwa cha kabichi ya Wachina (takriban kilo 2) kinapaswa kugawanywa katika sehemu 4. Kisha unahitaji kuweka 200 g ya chumvi kwenye maji ya moto na uweke mboga iliyosikika ndani yake. Masaa 12 ni ya kutosha kupitia hatua ya kwanza ya kuokota. Baada ya hapo, tsp 1 inapaswa kuongezwa kwenye kabichi. sukari, vijiko 4 pilipili nyekundu ya ardhini, karafuu 8 za vitunguu na mchuzi kuonja (samaki au soya). Bidhaa hii husafishwa kwa siku nyingine mbili, baada ya hapo inaweza kutumika kama vitafunio au kitoweo.
- Roll ya mboga "Upinde wa mvua" … Ili kuunda sahani hii, unahitaji kuhifadhi juu ya vipande 2. mkate wa pita (mkate wa gorofa isiyo na chachu), 100 g ya kabichi nyekundu, pilipili nyekundu na njano, tango moja safi, 30 g ya haradali na 2 tbsp. mayonesi. Weka pita kwenye countertop, ambayo inaweza kubadilishwa na mkate wa pita na wiani mkubwa. Ili kuandaa kujaza, kata kabichi nyekundu na tango na pilipili ya kengele kuwa vipande. Kisha msingi hupakwa na mayonesi na 30 g ya haradali ili kuilainisha. Baada ya hapo, kabichi, pilipili ya kengele, tango, pilipili nyekundu iliyowekwa ardhini imewekwa kwenye pita kwa tabaka. Baada ya kuvingirisha msingi na kujaza kwenye roll, unahitaji kuipeleka kwenye oveni kwa dakika 5.
- Gazpacho … Supu hii inajumuisha ununuzi wa vipande 5 vya pilipili ya kijani kengele, 500 g ya nyanya, 400 g ya matango, 100 g ya mkate wa ngano, karafuu 3 za vitunguu, 1 tsp. chumvi bahari, 100 g rye croutons na viungo vya ardhi. Pilipili na nyanya husafishwa mapema na kuoshwa, kisha kata katikati na kuweka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Ondoa ngozi kwenye mboga zilizooka na ukate laini. Baada ya hapo, matango hupondwa kwenye blender na kuongeza mkate, mimea, pilipili nyekundu na coriander. Viungo vyote vimechanganywa, na supu ya puree imeandaliwa kwa kuweka misa inayosababishwa na maji na maji ya limao. Wakati sahani imeandaliwa kikamilifu (kupika kwa dakika 5-10), croutons za rye zinaongezwa kwake.
- Nyama za nguruwe … Kilo 1 ya zabuni hukatwa vipande vipande nyembamba, ambavyo hutiwa chumvi na kusindika na pilipili nyeusi. Baada ya hapo, 150 g ya champignon, vitunguu na tbsp 4 ni kukaanga katika siagi. lecho. Ili kuijaza tayari tayari, pilipili nyekundu ya ardhini, 100 g ya mchele wa kuchemsha na mimea iliyokatwa vizuri (bizari, iliki). 2 tsp kila mmoja. misa kama hiyo lazima iwekwe juu ya vipande vya nyama ya nguruwe, ambayo kisha imevingirishwa kwenye safu na kutengenezwa na dawa za meno. Baada ya kukaranga kivutio kama hicho cha kupendeza kwenye mafuta ya mboga, iweke kwenye karatasi ya kuoka ya kina, mimina juu ya mchuzi na chemsha hadi ipikwe kabisa.
- Pie ya Kiitaliano … 3 tbsp Vijiko vya mafuta, 200 ml ya maziwa na mayai 2 hupigwa kwa upole na whisk na kufunikwa na glasi 1, 5 za unga. Masi kama hiyo imechanganywa na vitunguu, vitunguu, 350 g ya zukini iliyokunwa, 80 g ya jibini iliyokunwa, 300 g ya bacon iliyokatwa vizuri, kisha ikaoka kwa fomu ya mafuta.
Ukweli wa kupendeza juu ya pilipili nyekundu ya ardhi
Viungo hivi hupandwa katika nchi nyingi na hali ya hewa inayofaa, lakini mwanzoni ilitolewa kutoka Amerika ya Kati. Wakazi wa eneo hilo - Wahindi wa Peru - walitumia bidhaa hii kama mada kwa mila yao. Alizingatiwa tunda la kimungu ambalo linapaswa kuongozana na mtu hata baada ya kifo.
Katika karne ya 16 kwenye eneo la Urusi, pilipili nyekundu ya ardhini ilikuwa na uzito wa dhahabu, kwa hivyo watu matajiri sana wangeweza kumudu anasa kama hiyo.
Siku hizi, ni ngumu kufikiria kupika bila kitoweo hiki. Inajulikana sana katika vyakula vya Kijojiajia na Mexico.
Unaweza kutumia viungo hivi kwa fomu safi na pamoja na viungo vingine. Ladha ya pilipili nyekundu hujulikana zaidi ikichanganywa na basil kavu, vitunguu na coriander. Nyimbo kama hizi ni muhimu kwa utayarishaji wa michuzi, kachumbari, marinades, nyama na samaki.
Supu (haswa borscht) itakuwa chakula kipendwao kwa familia nzima ikiwa, dakika 5-10 kabla ya supu moto iko tayari, utaongeza pilipili nyekundu iliyokatwa pamoja na kukaanga.
Tazama video kuhusu pilipili nyekundu ya ardhini:
Viungo vilivyopigwa ni jambo la lazima kwa mtu yeyote ambaye anataka kupika sahani ladha. Upatikanaji na soko pana kwa msimu huu hufanya bidhaa kuwa maarufu sana.
