Kwa siku ya wiki na hafla ya sherehe, ninapendekeza kujaribu kitamu chenye mtindo wa Kichina - nyama iliyokaangwa na pilipili ya kengele. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Nyama ya nguruwe iliyokaanga na pilipili tamu ya kengele kwenye mchuzi wa soya na haradali na mimea ni rahisi sana kuandaa, na sahani inageuka kuwa ya kifalme. Sahani moto hupendeza kwa ladha na mwanga kwenye tumbo kwa sababu ya pilipili ya kengele, na kijani kibichi hutoa harufu ya kupendeza. Sahani ya moto iliyomalizika itanuka kwa nyumba nzima, ambayo haitawezekana kupinga.
Kwa nyama iliyopangwa laini, chagua nyama ya nguruwe: shingo, bega au nyuma. Nguruwe ni laini sana kuliko nyama ya nyama, na kupika sio ngumu kabisa. Pilipili ya kengele huenda vizuri na nyama. Ikiwa pilipili mpya haipatikani, pilipili mbadala iliyochaguliwa au iliyohifadhiwa. Unaweza kujaribu kichocheo na kuongeza mboga zingine kama nyanya au mbilingani. Uyoga, karoti, kitunguu saumu, nafaka za mahindi, n.k itakuwa nyongeza ya kitamu. Sahani iliyomalizika inaweza kuwa sahani nzuri ya kujitegemea, na sio nyongeza tu ya sahani ya pembeni. Ni bora kabisa kwa chakula cha jioni nyepesi.
Angalia pia jinsi ya kupika nyama ya Kijapani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 269 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Nguruwe - 500 g
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Pilipili nzuri ya kengele - 2 pcs.
- Cilantro - matawi machache
- Haradali - 1 tsp
- Basil - matawi machache
- Chumvi - 1 tsp hakuna slaidi au kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya nyama iliyokaangwa na pilipili ya kengele, kichocheo na picha:
1. Osha nyama ya nguruwe chini ya maji na kavu na kitambaa cha karatasi. Kata yoyote ya ziada (filamu, mishipa na mafuta) na ukate vipande vipande vilivyoinuliwa.
2. Kwenye skillet, paka mafuta vizuri na uweke nyama kwenye safu moja. Fry kwa hatua hadi hudhurungi ya dhahabu, ambayo huziba vipande na kuhifadhi juisi yote ndani yao. Ikiwa utaweka nyama yote kwenye sufuria mara moja, basi itaanza kupika, ambayo itapoteza juisi yake.
3. Chambua vitunguu, osha na ukate pete za nusu.
4. Katika sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga, pika vitunguu hadi uwazi.
5. Osha na kausha pilipili ya kengele na kitambaa cha pamba. Ondoa bua, safisha sanduku la mbegu, na ukata septa. Kata matunda kuwa vipande, kama kwenye picha.
6. Kaanga pilipili ya kengele juu ya joto la kati hadi hudhurungi kidogo ya dhahabu.
7. Katika skillet moja kubwa, changanya nyama iliyochomwa na pilipili ya kengele na vitunguu. Chakula cha msimu na chumvi, pilipili nyeusi, mchuzi wa soya na haradali. Koroga na saute kila kitu pamoja kwa dakika 5.
8. Osha wiki, kavu na ukate laini. Mbali na chumvi na pilipili, unaweza kuongeza viungo vyako vya kupenda, mimea na mimea.
9. Tuma wiki kwenye sufuria na chakula. Koroga, kaanga kwa dakika 2-3 na utumie. Nyama iliyokamilishwa iliyokamilika na pilipili ya kengele inapaswa kusimama kidogo chini ya kifuniko, kama ilivyokuwa, kuiva. Kisha uihudumie moto, uliopikwa hivi karibuni.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika nyama ya nguruwe na pilipili ya kengele.
