Mapishi ya hatua kwa hatua ya mkate wa nyama na viungo: orodha ya bidhaa na teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Nyama ya nyama na manukato ni sahani yenye kalori nyingi na kitamu sana, ambayo ni mbadala bora kwa sausage iliyotengenezwa tayari, kwa sababu ina nyama asilia, viungo na haina kila aina ya vihifadhi, viboreshaji vya ladha na viungo vingine visivyo salama. Kwa kuongeza, inaonekana kuwa ya kupendeza sana na inaweza kuchukua mahali pake halali hata kwenye meza ya sherehe.
Kichocheo chetu cha hatua kwa hatua kilichochonwa nyama ya nyama hutumia nyama ya nguruwe kama kingo kuu. Nyama kama hiyo ina ladha nzuri na lishe bora, hushibisha njaa kabisa. Inayo protini nyingi, amino asidi, vitamini na madini, ambayo huhifadhiwa kwa idadi ya kutosha baada ya kuchemsha na kuoka.
Kipande kilicho na mishipa ya bakoni kinafaa kwa sahani yetu, ambayo itafanya roll iwe ya juisi zaidi.
Viungo na viungo anuwai vimejumuishwa na aina hii ya nyama. Kiwango cha chini cha kuweka ni pilipili nyeusi na chumvi. Unaweza pia kuongeza mchanganyiko wa msimu wa nguruwe wa nyama ya nguruwe au nyunyiza massa na rosemary, marjoram, basil, na vitunguu. Katika kesi hiyo, sahani inageuka kuwa laini, yenye kunukia zaidi na laini.
Tunakupa kichocheo cha mkate wa nyama na viungo na picha.
Tazama pia jinsi ya kupika nyama ya nyama iliyojaa uyoga kwenye oveni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 160 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Nguruwe - 1 kg
- Msimu wa nyama - kijiko 1
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya nyama ya nyama ya kuchemsha iliyooka na manukato
1. Kwanza kabisa, tunasindika nyama. Kipande lazima kiwe kamili. Tunaiosha na kuikata kwa njia ambayo safu dhabiti hupatikana na unene wa takriban 1.5 cm.
2. Ifuatayo, piga nyama ya nguruwe na viungo vilivyochaguliwa upande wa ndani.
3. Tunaanza kuzunguka kutoka kwa makali yoyote, kujaribu kutengeneza mkate wa nyama na viungo vya denser. Kwa kurekebisha, tunatumia twine au nyuzi nyingine yoyote kali - tunaifunga kwa nguvu iwezekanavyo na kuitengeneza kwa fundo.
4. Weka kifungu kilichosababishwa kwenye sleeve ya kuoka. Hii itahifadhi juisi yote yenye kunukia ambayo imetolewa na kisha kuitumia wakati wa kuoka.
5. Tunatuma kwenye sufuria, jaza maji ili iweze kufunika mkate wote wa nyama na viungo, na chemsha moto mdogo kwa dakika 60.
6. Andaa chombo cha kuoka. Inapaswa kuwa na chini nene na ukuta mrefu. Kiasi kinapaswa kuwa saizi ya vifaa vya kazi. Sisi hueneza roll ndani ya ukungu, kata begi na uiondoe. Katika kesi hiyo, juisi yote hutiwa chini na inazuia chakula kuwaka.
7. Weka chombo kwa ajili ya kuoka nyama ya nyama na viungo kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 200 na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu. Katika mchakato, usisahau kumwagilia maji.
8. Baada ya hapo tunaiondoa kwenye oveni, ikate na uondoe uzi wa kurekebisha na uweke kwenye sahani, hapo awali ukiwa umeiweka na majani ya lettuce. Tunapamba kwa hiari yetu. Unaweza kuongeza zest kwa kuweka vipande vya machungwa au tangerine karibu nayo.
9. Nyama ya nyama iliyopikwa na yenye lishe iliyopikwa na manukato iko tayari! Ni mpiga solo bora kati ya sahani zingine za sherehe na huenda vizuri na aina anuwai ya sahani za kando. Wakati wa baridi, inaweza kutumika kutengeneza sandwichi.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Nyama ya nyama ya kupendeza
2. roll ya nguruwe ya kuchemsha
