Kituruki cha crispy na nyekundu cha Simit bagels ni maarufu ulimwenguni kote. Je! Ni upendeleo gani wa maandalizi yao na jinsi ya kuoka kwa usahihi? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Hatua kwa hatua kupika bagels za Kituruki
- Kichocheo cha video
Bagels za Simita sio maarufu sana nchini Uturuki kuliko baklava. Na mnamo 2010, walitambuliwa kwa ujumla kama bidhaa maarufu zaidi za kitaifa zilizooka. Ni nyama laini ndani na crispy nje iliyo na mbegu za ufuta zilizokaangwa. Bidhaa za jadi zinajulikana kwa kila mtalii ambaye ametembelea hoteli nchini Uturuki angalau mara moja. Wakati wa kuzaliwa na Simit huanza kila asubuhi katika kampuni ya asali, mtindi, chai ya kunukia moto au kahawa. Hizi sio bagels zetu za kawaida za custard, lakini buns ambazo hazina tamu zilizotengenezwa na unga wa mkate. Wanaweza kukatwa kwa urefu wa nusu na kuweka kujaza ndani. Kwa kuongezea, inaweza kuwa sio tamu tu, bali pia yenye chumvi, kwa mfano, samaki wenye chumvi na tango na jani la lettuce.
Huko Uturuki, simiti huoka katika oveni maalum ya jiwe, ambayo inachanganya mchakato wa kurudia kupika kwao nyumbani. Lakini mapishi ya kina ya hatua kwa hatua na picha ni sawa na teknolojia halisi. Shukrani kwa hii, bagels za Kituruki karibu ni sawa na zile za kweli, nyekundu, nyembamba na zenye crispy. Usijinyime raha ya kufurahiya bagels za Kituruki zenye rangi nyekundu na tamu. Anza kupika sasa hivi!
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 323 kcal.
- Huduma - 4 bagels
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Unga - 150 g
- Mafuta ya mboga - kijiko 1, 5. L
- Maji - 75 ml kwa unga, 100 ml kwa kunyunyiza
- Chumvi - 1 g
- Asali - 1 tsp
- Chachu kavu - 0.5 tsp
- Sukari - 1 tsp
- Mbegu nyeupe za ufuta - 100 g
Hatua kwa hatua kupika bagels za Kituruki, kichocheo na picha:
1. Mimina nusu ya unga ndani ya bakuli, ongeza sukari, chumvi, chachu kavu na koroga viungo.
2. Katika bakuli la unga, fanya unyogovu mdogo ambao unaweza kumwagilia maji ya joto.
3. Kanda unga laini na pole pole ongeza mafuta ya mboga, ambayo huchanganya vizuri kwenye unga.
4. Ongeza unga uliobaki na ukandike kwenye unga wa kunyooka, thabiti na mkali.
5. Acha mahali pa joto na uifunika kwa kitambaa kwa saa 1. Wakati huu, itakuwa mara mbili kwa kiasi.
6. Kanda unga ambao unakuja na ugawanye sehemu nne sawa. Pindisha kila mmoja wao kwenye kifungu nyembamba cha unene sawa na urefu wa cm 80-100.
7. Kunja sausage kwa nusu na kuipotosha kwa roho.
8. Huko Uturuki, bagels zimefunikwa na pecmez kabla ya kuoka. Ni nene, kama asali, syrup iliyotengenezwa kutoka juisi ya zabibu iliyochemshwa. Lakini katika nchi yetu hakuna pecmez, kwa hivyo mimina maji kwenye joto la kawaida kwenye bakuli, weka asali na koroga hadi itafutwa kabisa.
9. Imiza kamba iliyosokotwa ya unga ndani ya kioevu cha asali.
10. Mara moja isonge kwa bakuli la ufuta na uinyunyize vizuri na mbegu.
11. Fanya bagels za pande zote na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Acha nguo hizo mahali pa joto kwa muda wa nusu saa ili kutoshea. Baada ya hapo, wapeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 220 kwa dakika 15-20. Wape mpaka wawe na rangi ya dhahabu nzuri. Kutumikia bagels joto au kilichopozwa.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika bagels za Kituruki (Simit).
