Nyama na kachumbari ni chakula halisi cha nyumbani, kitamu na cha kuridhisha ambacho kinaweza kulisha familia nzima. Na ikiwa haujajaribu hii bado, andika kichocheo.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ikiwa unataka kupika nyama ya nguruwe kwa njia mpya, basi tumia kichocheo hiki. Kichocheo hiki hutumia nyama ya nguruwe, ingawa unaweza kuchukua nafasi ya nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, kondoo, au kuku ikiwa unataka. Sahani hii imeandaliwa kwa urahisi, na nyama inageuka kuwa laini na kitamu. Mchuzi, na unene wake dhaifu, hufunika kila kipande cha nyama, na matango madogo, yakiangukia meno, hupasuka kinywani. Yote hii inafanya sahani isiyotarajiwa na ya viungo. Unaweza kupika sahani kwenye sahani yoyote, lakini chuma cha chuma kinachukuliwa kuwa bora kwa kukaanga na kupika. Ingawa unaweza kutumia sufuria na sufuria karibu, na hata teknolojia ya kisasa, kama jiko la polepole.
Kwa kuongezea, nyanya ya nyanya au nyanya iliyokunwa inaweza kuongezwa kwenye mchuzi ili kuimarisha ladha ya chakula. Inashauriwa kutumia matango wenyewe siki kidogo, na sio kung'olewa. Hapa unahitaji kuwa mwangalifu na chumvi, inapaswa kuzingatiwa kuwa matango tayari yametiwa chumvi. Na pia, ikiwa utaongeza viazi kwenye muundo wa sahani hii, basi sahani itapata mizizi ya Caucasus. Kwa hivyo, kwa mfano, sahani ya kitaifa ya Kitatari - azu, imetengenezwa kutoka kitoweo na viazi na kachumbari kwenye mchuzi wa nyanya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 155 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - masaa 3
Viungo:
- Nguruwe - 1.5 kg
- Matango ya kung'olewa - pcs 5.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - karibu 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika nyama na kachumbari
1. Kata matango ya kung'olewa kwenye pete 3 mm na loweka maji kwa dakika 15, ili chumvi kidogo itoke ndani yao. Kisha uhamishe kwenye ungo na suuza na maji safi.
2. Weka matango kwenye sufuria yenye uzito mzito, ongeza kitunguu kilichosafishwa, jani la bay, pilipili na funika kila kitu kwa maji ili iweze kufunika matango tu.
3. Kuleta viungo kwa chemsha juu ya moto mkali, kisha ulete kwenye moto wa kati na chemsha matango kwa muda wa saa 1.
4. Wakati huo huo, wakati matango yanachemka, andika nyama. Chambua filamu na mishipa, osha, kauka na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Usikate laini sana ili nyama isikauke wakati wa kukaanga.
5. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta, chaga nyama ndani yake na kaanga kwenye moto mkali ili iweze kufunikwa na ganda. Hii itaifunga na kuhifadhi juisi yote.
6. Kisha uhamishe nyama kwenye sufuria na matango, badilisha vitunguu na safi, ongeza mimea na viungo.
7. Jaza chakula na maji, kidole 1 juu ya kiwango chao na chemsha kwa muda wa saa 1 baada ya kuchemsha. Dakika 10 kabla ya kupika, paka sahani na chumvi na pilipili ili kuonja.
8. Kutumikia sahani iliyokamilishwa safi. Kutumikia na viazi zilizochujwa au mchele wa kuchemsha. Nyama na mchuzi huenda vizuri na bidhaa hizi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika goulash ya nyama na kachumbari.
