Fluffy, laini, na zabibu zenye juisi, ladha ya kushangaza na harufu - keki ya kifahari ya Lviv ni ishara halisi ya jiji. Na sio ngumu kuiandaa. Tuanze?
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Wale ambao wamekuwa Lviv labda wanajua kuwa keki ya jibini ya Lviv inatambuliwa kama alama ya vyakula vya jiji - kitindamlo chenye tabia, ya kipekee na isiyokumbukwa. Wataalam wengi wa chakula kitamu na watalii tu wamejaribu sahani hii ya kushangaza katika mikahawa ya hali ya hewa ya Lviv, mikahawa ya maridadi na vyakula vya kupendeza. Hii ni dessert nzuri ya jibini la jumba - yenye juisi, laini, iliyosafishwa. Lakini zinageuka kuwa unaweza kupika mwenyewe nyumbani, na mchakato wa kiteknolojia sio ngumu sana.
Upekee wa dessert hii ni kwamba, baada ya baridi na kuteleza, inakuwa mvua zaidi na yenye juisi. Wakati wa mchakato wa kuoka, bidhaa huinuka sana, lakini kisha hukaa. Ninapendekeza kuchukua jibini la mafuta, kwa sababu maudhui ya mafuta yatapungua, syrnik itakuwa kavu zaidi. Kwa kuongezea, keki hizi sio kitamu tu, bali pia zina afya, kwa sababu ni matajiri katika kalsiamu na vitu vingine vyenye faida.
Lviv cheesecake ni chaguo bora kwa kiamsha kinywa. Kwa kuongezea, ni kwa kiamsha kinywa na inafaa kuipanga, kwa sababu kabla ya matumizi, lazima ihifadhiwe kwenye jokofu kwa masaa 6-8. Vinginevyo, itaanguka tu. Kwa hivyo, ipike jioni na uifurahie asubuhi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 258 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Pie
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 50, pamoja na masaa 6 ya kuingizwa
Viungo:
- Jibini la Cottage - 500 g
- Siagi - 100 g
- Chumvi - Bana
- Zabibu - 100 g
- Semolina - 100 g
- Chokoleti nyeusi - 100 g
- Sukari - 100 g
- Maziwa - 4 pcs.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki ya mkate ya Lviv, mapishi na picha:
1. Tenganisha wazungu na viini. Weka squirrels kwenye chombo safi, kikavu na uweke kando wakati unafanya kazi na viungo vingine.
2. Ongeza sukari kwenye viini. Unaweza kurekebisha kiasi chake kwa kupenda kwako. Ikiwa unapenda pipi, kisha ongeza sukari, vinginevyo unaweza kuipunguza kwa kiwango cha chini. Piga viini na mchanganyiko hadi fluffy na uongeze kiasi kwa mara 2-3.
3. Weka siagi kwenye bakuli.
4. Katika umwagaji wa maji au kwenye oveni ya microwave, kuyeyusha siagi, lakini usiiletee chemsha, ya kutosha tu kuwa msimamo wa kioevu.
5. Osha zabibu na funika kwa maji ya moto. Ikiwa unataka, unaweza kuinyonya kwa konjak au kinywaji kingine chochote cha pombe.
6. Ongeza semolina na soda ya kuoka na chumvi kidogo kwa viini vya kuchapwa.
7. Mimina siagi iliyoyeyuka.
8. Na weka curd yote. Ikiwa ni maji sana, basi kwanza itundike kwenye chachi ili kioevu chote kiwe glasi.
9. Piga chakula vizuri na blender hadi iwe laini ili kuvunja uvimbe wote. Acha kusimama kwa dakika 15-20 ili semolina ivimbe. Ikiwa hakuna blender, basi saga jibini la kottage kupitia ungo mzuri wa chuma. Fanya utaratibu huu mara 2-3. Kisha ongeza zabibu kwa misa na changanya.
10. Kufikia wakati huu, piga wazungu na mchanganyiko hadi povu nyeupe, hewa na utulivu.
11. Changanya protini na misa ya curd.
12. Koroga unga na harakati polepole kwa mwelekeo mmoja ili protini zisianguke na kudumisha upepo wao.
13. Weka sahani ya kuoka na karatasi ya ngozi, mimina unga na uifanye laini.
14. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na upeleke keki ili kuoka kwa dakika 40. Katika kesi hii, usifungue oveni kwa nusu saa ya kwanza ili bidhaa isianguke.
15. Ondoa keki iliyomalizika kutoka kwenye oveni, lakini usiondoe kwenye ukungu, iachie mpaka itapoa kabisa, vinginevyo keki inaweza kuvunjika. Kisha uiondoe kwenye oveni na uweke kwenye sahani.
16. Vunja chokoleti vipande vipande na uweke kwenye bakuli la kina.
17. Yayeyuke katika umwagaji wa maji au kwenye oveni ya microwave, lakini hakikisha kwamba bidhaa haina kuchemsha, vinginevyo itapata uchungu ambao hauwezi kuondolewa.
18. Paka keki ya jibini na icing ya chokoleti na uiache kwenye jokofu ili kufungia.
19. Loweka keki ya jibini ya Lviv kwa jumla kwa masaa 6-8 na kisha tu kuitumikia kwenye meza, kata vipande vipande.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki ya jibini ya Lviv.
