Rahisi kwa tumbo, kalori ya chini, konda, afya, bidhaa za bei rahisi - vinaigrette. Jifunze kupika saladi hii ya uponyaji.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ni kawaida kupika vinaigrette katika msimu wa baridi, wakati anuwai ya mboga sio kubwa sana. Aina ya bidhaa kwa sahani ni kubwa na kwa kila ladha. Mbali na viungo vya kawaida - beets, viazi na karoti, viungo vingine vinaongezwa. Kwa mfano, maharagwe, mbaazi za kijani kibichi, kachumbari, sauerkraut, njugu za kuchemsha, mbaazi za kijani kibichi, kijani kibichi na vitunguu, herring, maapulo, uyoga wa kung'olewa na bidhaa zingine. Bidhaa hizi zote sio za asili ya wanyama, kwa hivyo chakula kinaweza kuwa mgeni mara kwa mara wakati wa kufunga na kwenye menyu ya mboga. Na ikiwa haufungi, unaweza kuongeza muundo wa sahani na mayai. Chakula pia hugeuka kuwa kitamu kidogo.
Vinaigrettes kawaida hutiwa mchanganyiko wa siki, mafuta ya mboga na chumvi. Walakini, mama wengine wa nyumbani pia huongeza pilipili tofauti, mayonesi, cream ya sour, maji ya limao. Na kwa meza za watoto na lishe, juisi ya cranberry iliyochapishwa hutumiwa. Unaweza kuonja vinaigrette na iliki, bizari, cilantro. Chaguo jingine nzuri kwa saladi ni kuoka mboga kwenye oveni. Kisha ladha ya chakula itakuwa kali zaidi, na saladi itageuka kuwa na afya njema. Kwa kweli, wakati wa kupikia mboga, vitamini kadhaa muhimu humeng'enywa, ambayo haifanyiki wakati wa kuoka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 61 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 4-5
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kukatakata chakula, pamoja na wakati wa kuchemsha na kupoza mboga
Viungo:
- Beets - 1 pc.
- Karoti - 2 pcs.
- Juisi ya limao - vijiko 2
- Chumvi - bana au kuonja
- Mbaazi ya kijani kibichi - 150 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Sauerkraut - 150 g
- Viazi - 2 pcs.
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kuvaa
- Matango yaliyokatwa - pcs 3-4.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa vinaigrette, kichocheo na picha:
1. Chambua vitunguu, osha na ukate pete nyembamba za nusu.
2. Chemsha beets kwenye ngozi na baridi. Fanya vivyo hivyo na karoti na viazi. Baada ya beets, peel na ukate kwenye cubes.
3. Ondoa ngozi kwenye viazi na kipande pia.
4. Pamoja na karoti, endelea kama na bidhaa zilizopita: chambua na ukate.
5. Futa matango ya kung'olewa na kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi na ukate. Kata bidhaa zote kwa takriban vipande sawa.
6. Weka viungo vyote vilivyokatwa kwenye chombo. Pia ongeza mbaazi za kijani na sauerkraut. Ondoa unyevu kutoka kwa vifaa hivi iwezekanavyo. Punguza kabichi kwa mikono yako, na weka mbaazi kwenye ungo ili kukimbia brine yote.
7. Saladi ya msimu na mafuta, maji ya limao na chumvi. Koroga na utumie.
Ushauri:
- Kuvaa saladi na mchuzi inashauriwa kabla ya kuitumikia.
- Ikiwa saladi hailiwi, ihifadhi kwenye jokofu. Wakati huo huo, kumbuka kuwa imehifadhiwa kwa muda mfupi katika fomu iliyojazwa, kwa sababu hii inashusha ladha na hupunguza thamani.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza vinaigrette na mavazi ya viungo.
