Jifunze jinsi ya kupoteza uzito na mbaazi za kijani kibichi. Katika nakala tutakuambia juu ya mali ya faida, muundo na ubishani wa tamaduni hii, tutakujulisha mapishi. Mbaazi ni mimea ya kila mwaka ambayo ni ya familia ya kunde. Inaaminika kuwa utamaduni huu ulijulikana kwa wanadamu miaka mingi iliyopita. Uthibitisho wa hii ulitolewa na mabaki ya sahani za mbaazi ambazo wataalam wa akiolojia waligundua wakati wa uchunguzi katika Mashariki ya Kati. Mabaki haya ni zaidi ya miaka elfu 10, ambayo inathibitisha thamani kubwa na faida za tamaduni hii kwa baba zetu. Ni shukrani kwao kwamba tunajua juu ya bidhaa hii, ambayo leo ni maarufu sana. Mahali ya asili ya utamaduni Asia na Afrika Kaskazini. Ilikuwa kutoka hapo ambapo mbaazi zililetwa, ambazo mwishowe zikawa kiungo muhimu kwa sahani nyingi katika nchi yetu.
Utungaji wa mbaazi ya kijani
Kwa kweli, kuna aina kadhaa za mbaazi, kati ya hizo ni mbaazi za makombora, mbaazi za sukari, mbaazi za shamba, nk Kwa upande mwingine, zinagawanywa pia katika aina tofauti. Lakini mbaazi changa za kijani huchukuliwa kuwa ya thamani zaidi na muhimu. Inayo idadi kubwa ya vitu muhimu ambavyo vina athari nzuri kwa mwili. Sehemu kuu ni protini, ambayo katika 100 g ya mbaazi ina karibu g 5. Protini katika mbaazi za kijani ni zaidi kuliko nyama ya ng'ombe, kwa kuongezea, ni rahisi kwa mwili kunyonya, kwani ni ya asili ya mmea. Fiber pia inachukua mahali muhimu, ambapo kwa g 100 ya bidhaa hiyo ina g 5, 4. Ni nyuzi ambayo inachukua sehemu inayotumika katika upotezaji wa pauni za ziada, kwani ina athari nzuri kwa digestion. Kwa kuongeza, mbaazi za kijani zina vitamini na madini mengi. Kwanza kabisa, hizi zote ni vitamini vya kikundi B, na vitamini A, E, C, K, H, n.k. Kati ya madini haya ni: kalsiamu, potasiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu na manganese.
Pia ni muhimu kutambua kwamba mbaazi za kijani ni bidhaa yenye kalori ya chini, kwani hakuna zaidi ya kcal 50 kwa g 100 ya utamaduni. Kwa kuongezea, ina asilimia ndogo sana ya mafuta (0, 2 g), ambayo inafanya kuwa muhimu katika lishe ya lishe. Kwa hivyo, ikiwa unaamua kula lishe kali ili kupunguza uzito, basi mbaazi za kijani kibichi lazima ziwepo kwenye lishe yako. Baada ya kuitumia, mwili wako utapokea vitu vyote muhimu, wakati takwimu haitateseka.
Faida za mbaazi za kijani kwa mwili
Licha ya ukweli kwamba mbaazi ni muhimu sana kwa kupoteza uzito, hutumiwa pia kuzuia magonjwa anuwai:
- Inazuia ukuzaji wa ugonjwa wa kisukari, kwani inasaidia kupunguza viwango vya cholesterol ya damu.
- Yaliyomo juu ya vitamini na madini ambayo huimarisha kinga.
- Inalinda mwili kutoka kwa tumors mbaya.
- Fiber ya chakula iliyo kwenye mbaazi za kijani huzuia kuvimbiwa, kwa sababu matumizi yake ya kawaida hurekebisha digestion.
- Inayo athari nzuri ya diuretic, ndiyo sababu hutumiwa kuondoa mawe ya figo.
- Matumizi ya kawaida ya tamaduni hii hurekebisha kazi ya mfumo wa moyo na mishipa.
- Kwa sababu ya kiwango cha juu cha fosforasi, kula mbaazi husaidia kuimarisha mfumo mzima wa mifupa.
- Utamaduni huu unaboresha usawa wa kuona na kuzuia ukuzaji wa mtoto wa jicho.
- Ina athari ya kutuliza na inazuia kuonekana kwa shida ya neva.
- Utamaduni ni mzuri kwa matibabu ya caries na ugonjwa wa kipindi, huondoa ufizi wa kutokwa na damu. Inafurahisha kuwa kwa kusudi hili hutumia mbaazi zote wenyewe na "vile vya bega" kama decoctions za kusafisha.
Kupunguza mbaazi za kijani kibichi
Mbaazi za kijani kibichi, kwa sababu ya muundo wao wa kipekee, hutumiwa kupoteza uzito. Ukweli ni kwamba chakula kama hicho kimeingizwa kikamilifu na mwili na ina kiwango cha chini cha kalori. Kwa kuongezea, matumizi ya tamaduni hushiriki sana katika michakato ifuatayo:
- Kwanza kabisa, na matumizi ya kawaida ya mbaazi za kijani kama kupoteza uzito, mwili wote umesafishwa. Sumu zote na sumu huondolewa kwenye njia ya utumbo, ambayo nayo ni muhimu sana kwa kurekebisha uzito. Ikiwa mwili ni "safi" kutoka ndani, mafuta mengi hayatajilimbikiza ndani yake, na hii haitaonyeshwa kwa njia ya pande zenye saggy na tumbo mbaya.
- Kwa sababu ya ukweli kwamba mmea una athari ya kutuliza, inaboresha sana hali ya mtu kwa ujumla. Baada ya yote, sio kawaida kusikia kwamba: "Nina wasiwasi sana, nitakwenda kula." Hakika, kuna aina ya watu kwamba "wanakamata" msisimko na mafadhaiko, ambayo mwishowe husababisha uzito kupita kiasi. Katika kesi hiyo, mbaazi hujaza mwili na vifaa muhimu, na wakati huo huo ina athari nzuri kwa psyche yake. Inageuka kuwa kula, sio tu kupoteza uzito, lakini pia kuwa watulivu na wachangamfu. Je! Sio nzuri?
- Kama ilivyoelezwa katika nakala hiyo, wakati mmea unatumiwa mwilini, kiwango cha sukari katika damu hurekebishwa. Hii, kwa upande wake, sio tu inazuia magonjwa anuwai, lakini pia inazuia ngozi ya cholesterol ndani ya matumbo, ambayo ndio sababu kuu ya kupata uzito kupita kiasi.
- Kuboresha kimetaboliki ni muhimu sawa katika kupoteza uzito sahihi. Mbaazi za kijani hufanya kazi bora na hii, na kwa kuongezea, hutoa hisia ya utimilifu kwa muda mrefu, kama matokeo ya ambayo mtu halei kupita kiasi. Pia inaboresha digestion, kwa sababu ina nyuzi nyingi za lishe, ambayo ina athari nzuri kwenye njia ya utumbo.
Kwa kuwa utamaduni huu unatumiwa sana katika lishe ya lishe, sahani kadhaa zimeandaliwa kutoka kwake, ambazo sio za afya tu, bali pia ni kitamu. Jinsi ya kujifunza jinsi ya kupika chakula cha kunywa kinywa kutoka kwa mbaazi za kijani, unaweza kujua zaidi.
Mapishi ya kulainisha na mbaazi za kijani kibichi
- Saladi ya mbaazi ya kijani. Kwa saladi ya kitamu na yenye afya, tunahitaji: 1 tbsp. mbaazi za kijani kibichi, apple 1 ya siki, kikundi kidogo kidogo cha vitunguu kijani, juisi ya limau nusu, 250 g ya jibini la chini lenye mafuta, chumvi, pilipili kuonja. Chambua tufaha na ukate vipande vidogo, ongeza maji ya limao ili wasiingie giza. Ongeza kitunguu kilichokatwa na jibini la kottage, pilipili na chumvi.
- Supu na mbaazi za kijani kibichi. Ili kuandaa supu ya lishe, tunahitaji viungo vifuatavyo: 1 lita. mchuzi wa mafuta kidogo, 2 tbsp. mbaazi za kijani kibichi, 1 leek. Pia andaa vijiko 2-3. l. cream ya chini ya mafuta, bizari, chumvi, viungo. Kata sehemu nyeupe ya kitunguu ndani ya pete na kaanga hadi iwe wazi. Hamisha kitunguu kilichotayarishwa kwenye sufuria na chini nene na mimina juu ya mchuzi, ongeza mbaazi na upike hadi mbaazi ziwe laini (dakika 15-20.). Dakika tano kabla ya utayari, ongeza cream ya siki kwenye supu, na mwishowe - chumvi, viungo na bizari. Supu inaweza kuliwa kama ulivyoandaa, au unaweza kusaga kwenye blender. Kisha unapata supu ya kitamu safi. Katika visa vyote viwili, sahani itageuka kuwa ya kupendeza, na muhimu zaidi kuwa na afya.
- Casserole ya mboga. Andaa viungo vifuatavyo: 3-4 tbsp. l. mbaazi za kijani kibichi, karibu matawi 6 ya broccoli, karoti 1 kubwa, rundo la vitunguu kijani, na 2 tbsp. maziwa yenye mafuta kidogo, mayai 2 na 2 tbsp. maji baridi ya kuchemsha. Gawanya brokoli ndani ya inflorescence kadhaa ndogo, kata karoti vipande vipande, chumvi na pindisha mboga kwenye sahani iliyotiwa mafuta na mafuta na ongeza mbaazi juu. Nyunyiza kila kitu na vitunguu. Kisha andaa unga unaomimina: changanya maziwa, mayai na maji. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye mboga kwenye fomu na uoka katika oveni kwa joto la digrii 150 hadi hudhurungi ya dhahabu. Unaweza pia kupamba sahani iliyokamilishwa na mimea yoyote safi.
- Omelet na mbaazi za kijani. Kichocheo cha sahani hii ni rahisi sana: ikiwa unajifanya omelet kwa kifungua kinywa, ongeza mbaazi za kijani badala ya sausage au bacon. Unaweza pia kuongeza mboga zingine ili kuonja: pilipili ya kengele, nyanya, mimea, broccoli au kolifulawa. Sahani kama hiyo sio tu itakusaidia kujiweka sawa, lakini pia kutoa nguvu na nguvu kwa siku nzima.
Mapishi kadhaa haya sio kikomo! Unaweza kujaribu viungo na sahani yoyote. Jambo kuu ni kwamba bidhaa hizo ni safi, zenye afya, na inashauriwa kuzichanganya na mbaazi za kijani kibichi.
Uthibitishaji
Kwa ujumla, hakuna ubishani wowote wa kula mbaazi. Inaweza kuliwa na karibu kila mtu na haogopi afya zao. Lakini kuna tofauti za nadra wakati utamaduni unaweza kuathiri vibaya michakato fulani mwilini. Kwa mfano, mbaazi nyingi za kijani zinaweza kupunguza kasi ya mchakato wa kumengenya, ambayo inaweza kusababisha kuvimbiwa. Inapaswa pia kuzingatiwa akilini kwamba ina idadi kubwa ya purines, baada ya matumizi, ambayo asidi ya uric huundwa. Kwa hivyo, watu walio na shida ya figo wanahitaji kula bidhaa hii kwa tahadhari.
Ni kawaida kwako kuhisi kutokwa na damu baada ya kutumia bidhaa hiyo. Lakini itawadhuru watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo, kwa hivyo wanapaswa kula mbaazi mara chache na kwa idadi ndogo.
Kama usemi unavyosema: "Kila kitu kinapaswa kuwa kwa kiasi!" Ndivyo ilivyo kwetu. Licha ya ukweli kwamba mbaazi za kijani ni muhimu sana, haswa kwa kupoteza uzito, zinapaswa kuliwa kwa wastani. Baada ya yote, ikiwa unafikiria kuwa "kipimo" kikubwa kitakuokoa haraka kutoka kwa pauni za ziada, basi umekosea. Wakati mwingine hata vitendo vidogo vinaweza kutoa matokeo ya kushangaza. Kwa hivyo, fuata ushauri wetu na ukae kila wakati katika sura!
Mtaalam wa lishe anaelezea zaidi juu ya faida za mbaazi za kijani kwenye video ifuatayo:
