Kichocheo rahisi cha hatua kwa hatua na picha za keki safi moto na nyama nyumbani. Teknolojia ya kupikia, siri za sahani, yaliyomo kwenye kalori na mapishi ya video.
Chebureks ni sahani inayopendwa na wengi. Walakini, haipendekezi kuzitumia kila siku, kwa sababu hii ni sahani ya kiwango cha juu cha kalori. Lakini wakati mwingine unaweza kupendeza familia yako nao. Leo, keki zilizotengenezwa hutengenezwa sio tu kutoka kwa nyama iliyokatwa, lakini pia na kujaza zingine, kama uyoga, viazi, kabichi, jibini … Wakati huo huo, keki zilizo na nyama bado ni maarufu zaidi na kwa wapendwa wengi. Nyama iliyokatwa inaweza kutumika kama nyama ya nyama na nyama ya nguruwe, au mchanganyiko - hii sio muhimu. Jambo muhimu ni - kuongeza kiasi kidogo cha vitunguu kwenye nyama iliyokatwa. Itaongeza juiciness na harufu. Kwa juiciness, unaweza kumwaga maji kidogo ya kunywa kwenye nyama iliyokatwa.
Kuna aina kadhaa za unga kwa maandalizi yao. Baadhi yao hufanywa kwenye keki ya choux, ambapo sehemu ya unga hutengenezwa kwa maji ya moto. Wengine wanapenda chachu au pumzi. Walakini, rahisi zaidi ni toleo la kawaida - unga usiotiwa chachu juu ya maji. Unga kama huo unakuwa wa kupendeza na unaendelea vizuri kidogo. Wakati huo huo, inashikilia ujazo wa juisi vizuri, haivunjiki, na wakati wa kukaanga, hupendeza kwa kupendeza. Katikati ya sahani iliyomalizika inageuka kuwa laini na ujazo wa juisi, na kingo za unga mwembamba ni crispy kidogo na hupendeza.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza keki kutoka kwa unga usiotiwa chachu uliotengenezwa nyumbani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 315 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 5-6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Unga - 2 tbsp.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vodka - vijiko 2
- Mayai - 1 pc.
- Chumvi - Bana kwenye unga na 0.5 tsp. katika kujaza
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Nyama (yoyote) ya kujaza - 300-350 g
- Kunywa maji ya kuchemsha - 0.75 tbsp.
- Mafuta ya mboga - 30 ml
Hatua kwa hatua kupika keki na nyama, kichocheo rahisi na picha:
1. Mimina joto la chumba kunywa maji kwenye bakuli la kuchanganya. Ongeza vodka, mafuta ya mboga na mayai. Punga vifaa vya kioevu vizuri hadi laini.
2. Ongeza unga uliosagwa vizuri kwenye bakuli ili kuutajirisha na oksijeni na kulainisha unga. Kanda unga laini ambao haushikamani na mikono na pande za sahani.
3. Gawanya unga katika vipande rahisi na unda donge. Weka unga kwenye mfuko wa plastiki na jokofu wakati unapunguza.
Kumbuka: unga kama huo unaweza kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye na kuhifadhiwa kwenye freezer, au kubandika keki kwenye akiba, na kisha kugandishwa.
4. Osha nyama na kausha kwa kitambaa cha karatasi. Kata filamu zilizozidi na mishipa na kuipotosha kupitia grinder ya nyama na waya wa kati. Chambua vitunguu, osha na twist kwa njia ile ile. Chukua nyama iliyokatwa na chumvi na pilipili nyeusi. Pia ongeza manukato yoyote unayopenda. Ikiwa hakuna vitunguu vya kutosha, ongeza maji ya kunywa ili kutengeneza nyama ya kusaga.
5. Kanda nyama ya kusaga vizuri. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa mikono yako, kuipitisha kati ya vidole vyako.
6. Chukua kipande cha unga na ukisongeze na pini inayozunguka, ukitengeneze kwa umbo la duara, au kisha ukate tu duara na sahani. Unga lazima iwe juu ya 3 mm nene.
Weka nyama iliyokatwa kwenye nusu ya unga wa pande zote. Usiweke mengi sana ili iwe na wakati wa kupika wakati wa kukaranga kwenye sufuria. Vinginevyo, unga utakuwa tayari, na kujaza ndani kutabaki mbichi.
7. Funika kujaza nyama na makali ya bure ya unga na funga kingo pamoja vizuri. Kwa uma au kitu kingine chochote, kwa uzuri, zunguka cheburek ili meno yabaki.
8. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na joto vizuri. Weka cheburek ndani yake na kaanga pande zote mbili juu ya moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu. Katika toleo la kawaida, keki ni za kukaanga sana, i.e. kwa kiasi kikubwa cha mafuta. Kwa hivyo, ikiwa hauogopi kalori za ziada, mimina safu kubwa ya mafuta kwenye sufuria. Ikiwa hautaki kula vyakula vyenye mafuta mengi, kaanga keki kwa kiwango cha wastani cha mafuta.
Keki zilizopangwa tayari na nyama, iliyoandaliwa kulingana na mapishi rahisi, hutumiwa safi mara tu baada ya kupika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki zenye juisi, crispy na bubbly.
