Vyakula vya Amerika sio kila wakati juu ya mbwa moto moto na kaanga. Vyakula hivi vya kitaifa vina keki tamu tamu. Mfano wa hii ni brownie ya chokoleti.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Leo napendekeza kutembelea kiakili upande mwingine wa ulimwengu na kupika mkate halisi wa chokoleti wa Amerika. Hii ni dessert tamu ambayo ilitujia kutoka Amerika Kaskazini. Mikate ndogo ya chokoleti iliyo na ujazo wa mvua imekuwa ya kupendwa na maarufu katika nchi yetu na wengi. Kwa ujumla, vyakula vya Amerika ni vya matumizi na rahisi, ingawa kuna utamaduni mkubwa wa kisasa nyuma yake. Hadithi ya Brownie ni hadithi ya uangalizi wa upishi, au angalau ndivyo hadithi inavyosema, kulingana na ambayo mpishi wa keki aliyekosekana alitaka kuoka biskuti na akaongeza chokoleti kioevu kwenye unga kwa makosa.
Hivi ndivyo brownie halisi alivyotokea - msimamo thabiti wa chokoleti, walnuts ya ardhi, harufu ya kushangaza ya vanilla na chokoleti. Hapo awali, huoka kama keki au muffini, gorofa na mnene, na ikitumiwa hukatwa vipande vidogo vya mraba. Ingawa kuna mapishi mengi ya utamu kama huo na yote ni tofauti sana. Kuna mapishi na cranberries, curd jibini, cherries - chagua yoyote. Kweli, leo tutafanya brownie ladha zaidi na walnuts. Itapendeza watoto na watu wazima. Nuru, yenye harufu nzuri kama chokoleti, kujaza viscous, ukoko kavu nje.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 467 kcal.
- Huduma - 12
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Unga - 80 g
- Chokoleti nyeusi - 100 g
- Siagi - 80 g
- Maziwa - 4 pcs.
- Walnuts - 50 g
- Sukari - 100 g
Jinsi ya kutengeneza chocolate brownie hatua kwa hatua
1. Vunja chokoleti vipande vipande, weka bakuli na kuyeyuka. Lakini usiiletee chemsha, au itaonja uchungu. Kisha ongeza siagi ya joto ndani yake.
2. Piga chokoleti na siagi mpaka siagi itafutwa kabisa. Kutoka kwa joto moto la chokoleti, siagi itayeyuka na kuyeyuka vizuri.
3. Mimina unga uliochujwa kwenye misa ya chokoleti kupitia ungo mzuri.
4. Kanda unga vizuri, ukivunja uvimbe wote. Msimamo wake utakuwa mzito kidogo.
5. Chambua walnuts, choma kwenye sufuria ya kukausha na uongeze kwenye unga.
6. Piga mayai kwenye chombo kirefu, safi na kavu na uongeze sukari.
7. Piga mayai na mchanganyiko hadi ukali mkali, wenye rangi ya limao. Kiasi chao kinapaswa kuongezeka mara mbili.
8. Ongeza mayai yaliyopigwa kwenye unga wa chokoleti.
9. Kanda unga mpaka uwe laini na laini. Msimamo wake unapaswa kuwa maji zaidi.
10. Weka sahani ya kuoka na karatasi ya ngozi au siagi na mimina unga ndani yake.
11. Tuma keki kwenye oveni iliyowaka moto kwa 180 ° C kwa dakika 10. Jambo kuu hapa sio kuangazia zaidi brownie, ili ndani yake ibaki laini na mnato. Ingawa, ikiwa utaioka kwa muda mrefu, basi utapata keki yenye ladha sawa.
Ondoa bidhaa iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu wakati moto, nyunyiza sukari ya unga, kata kwenye viwanja (ndivyo brownie halisi inavyotumiwa) na utumie.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza brownie ya chokoleti.
