Kozi ya kwanza inapaswa kuwa nini? Ladha na ya kuridhisha. Pika borscht kwenye nyama ya nguruwe - baada ya yote, hii ni sahani kama hiyo! Unaweza kulisha familia nzima na borscht ladha na tajiri!
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua na picha
- Mapishi ya video
Kila mama wa nyumbani ana saini yake mwenyewe kichocheo cha borscht - baada ya yote, hii ni moja wapo ya kozi za kawaida za kwanza. Mtu lazima apike mchuzi tajiri kwenye mfupa, mtu anaweka mizizi na viungo kwenye mchuzi, mtu hupika kwenye aina kadhaa za nyama, anaongeza nyama za kuvuta sigara. Viungo vyovyote "maalum" unavyoweka kwenye sufuria: maharagwe, mbilingani, peari za kuvuta sigara au prunes, hii haihakikishi ladha bora ya bidhaa ya mwisho. Borscht ina sheria ya dhahabu: kuifanya kuwa ya kipekee, lazima kuwe na mchuzi wa kitamu, wa uwazi na choma mkali na tajiri. Ninataka kushiriki kichocheo ambacho familia yangu inapenda sana: hata watoto hawana maana, lakini kula kila kitu hadi kijiko cha mwisho. Rangi ya borscht inageuka kuwa ya juisi, nyekundu-machungwa. Baada ya sahani ya ladha kama hiyo, hujisikii kula kwa muda mrefu! Nitakuambia jinsi ninavyopika.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 40 kcal.
- Huduma - Sahani 10
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 30
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 300-400 g
- Viazi - pcs 4-6.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Beets - 1 pc.
- Parsley au wiki ya bizari - 1 rundo
- Kabichi - nusu ya uma
- Juisi ya nyanya na massa - 200 ml
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Jani la Bay, pilipili nyeusi za pilipili - hiari
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
- Maji - 3 lita.
Hatua kwa hatua kupika borscht ya nguruwe na picha
1. Wacha tuanze kwa kutengeneza mchuzi. Suuza nyama ya nguruwe, kata vipande vidogo na uweke maji baridi: kwa njia hii nyama itampa mchuzi ladha na harufu yake yote. Wakati maji yanapoanza kuchemsha, hakikisha uondoe povu ambayo huunda juu ya uso na kijiko kilichopangwa; usiruhusu ichemke sana ili mchuzi usiwe na mawingu. Weka viazi zilizokatwa kwenye cubes ndogo kwa nyama iliyochemshwa. Pia tunaondoa povu ya wanga kutoka viazi. Chumvi na pilipili mchuzi, kaza moto.
2. Chambua vitunguu, karoti na beets. Kata vitunguu na karoti kwenye cubes ndogo, na ukata beets kuwa vipande. Unaweza pia kusugua mboga za mizizi.
3. Andaa kukaanga: kwanza kaanga vitunguu kwenye mafuta ya mboga juu ya moto mkali, kisha ongeza karoti na beets. Wakati rangi ya mboga imejaa, funika sufuria na kifuniko na uwacheze kwa dakika 10.
4. Mimina kaanga ndani ya mchuzi na vipande vya nyama na viazi zilizopangwa tayari. Acha ichemke kwa dakika chache.
5. Kata kabichi nyembamba kama iwezekanavyo na uweke kwenye sufuria.
6. Mara moja mimina juisi ya nyanya na massa. Wacha borscht ichemke kwa dakika 5-7. Hii itaweka kabichi isichemke na itabaki crispy kidogo. Unaweza kuchukua nafasi ya kuweka nyanya: punguza vijiko 3-4 katika 100 ml ya maji.
7. Onja borscht kwa utayari: ni muhimu kwamba viazi vimechemshwa, na kabichi haichemwi kupita kiasi. Tunaleta kuonja na chumvi na pilipili. Tupa kwenye mboga iliyokatwa vizuri na baada ya dakika 1-2 zima moto.
8. Ladha na matajiri katika borscht ya nyama ya nguruwe iko tayari! Itumie na cream ya sour, na kwa wapenzi wa viungo - na karafuu ya vitunguu au pilipili. Tamaa ya kula kwa familia!
Tazama pia mapishi ya video
1) Siri za kupikia borscht nyekundu:
2) Jinsi ya kupika borscht nyekundu ya kawaida:
