Baada ya kukusanya mavuno mengi ya vitunguu kijani, unahitaji kutunza vifaa vya msimu wa baridi, ukigandisha manyoya kadhaa kwa matumizi ya baadaye. Maelezo yote ya maandalizi kwenye freezer, mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Jinsi ya kutengeneza puree iliyohifadhiwa waliohifadhiwa hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Watu wengi huuliza swali - "Je! Inawezekana kufungia vitunguu kijani kwa msimu wa baridi?" Jibu ni ndiyo. Na tutaonyesha hii katika kifungu chetu kwa undani na picha na vidokezo. Katika msimu wa joto, wakati kuna mimea mingi ya kijani kibichi, kwanini usiiandae kwa msimu wa baridi. Ingawa inaweza kununuliwa dukani wakati wa baridi, ina vitamini na madini kidogo sana kuliko waliohifadhiwa. Kijani kilichopandwa chini ya taa bandia na kasi ya ukuaji haitakuwa na faida kamwe. Kwa hivyo, mama wa nyumba wenye kuona mbali, wakitarajia ukosefu wa vitamini wakati wa baridi, huvuna wiki kwa njia zote zinazopatikana. Ikiwa una nyasi nyingi za kijani kibichi kwenye vitanda vyako wakati wa kiangazi, basi hakika unahitaji kuvuna kwa matumizi ya baadaye.
Leo tutazingatia kuvuna vitunguu kijani. Hii ni bidhaa bora ambayo hutumiwa kuandaa kozi ya kwanza na ya pili, salting na marinade, inatoa ladha ya kipekee kwa saladi, sandwichi, vivutio baridi, michuzi, nyama iliyokaangwa, samaki. Unaweza kuipandisha nchini, kwenye bustani, kwenye bustani au nyumbani kwenye windowsill na balcony. Vitunguu vya kijani vimekaushwa, chumvi na kugandishwa. Wacha tuzungumze juu ya mwisho. Kuna njia kadhaa za kufungia vitunguu kijani kwa kutumia freezer kwa msimu wa baridi. Lakini tutaangalia mapishi rahisi na ya msingi zaidi ya kufungia wiki katika fomu yao ya asili. Osha vitunguu vya kijani vilivyohifadhiwa vinaweza kutupwa kwenye sufuria na supu, kuongezwa kwa saladi au nyama iliyokatwa, na kufurahiya ladha nzuri.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 20 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 20 ya kazi
Viungo:
Vitunguu vya kijani - idadi yoyote
Hatua kwa hatua maandalizi ya vitunguu vilivyohifadhiwa vya kijani, kichocheo na picha:
1. Tumia manyoya yaliyokatwa hivi karibuni kufungia vitunguu. Wanapaswa kuwa kijani kibichi, wenye juisi, bila kuoza na magonjwa. Panga vitunguu vilivyokusanywa, ukichagua manyoya yenye afya na mzima. Ikiwa kuna mwisho uliofifia, basi uwaondoe. Punguza mizizi na suuza kitunguu vizuri kwenye maji baridi yanayotiririka. Pat kavu na kitambaa cha karatasi, kisha weka kitambaa cha pamba na kavu ya hewa. Vitunguu tu kavu kabisa viko tayari kwa usindikaji zaidi. Kitunguu kilichokaushwa vizuri huhifadhi virutubisho vyote, hakiunganishwi kuwa donge moja na inaweza kutolewa kwa urahisi kutoka kwenye chombo.
2. Kata manyoya yaliyokaushwa vizuri.
3. Weka manyoya yaliyokandamizwa kwenye chombo cha plastiki, funga kifuniko na upeleke kwenye freezer. Tumia vitunguu kijani vilivyohifadhiwa kwenye sahani yoyote ambapo unatumia manyoya safi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kufungia vitunguu kijani na mishale.
