Kichocheo rahisi cha jeli ya viburnum kwa msimu wa baridi kwenye mitungi: sheria za kuchagua viungo, teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Jelly nyekundu ya viburnum kwa msimu wa baridi ni dessert maarufu ambayo sio tu inaleta raha ya ladha, lakini pia hujaa mwili kwa vitamini na tannins. Kitamu kama hicho hutumiwa kama dawa ya watu kwa homa, magonjwa ya mfumo wa neva na moyo.
Kabla ya kutengeneza jelly ya viburnum kwa msimu wa baridi, unapaswa kujitambulisha na sheria za kuchagua kiunga kikuu. Viburnum ni beri ambayo, baada ya kukomaa mnamo Agosti-Septemba, inabaki ikining'inia kwenye matawi kwa miezi kadhaa na ina ladha kali kabla ya baridi ya kwanza, kwa hivyo haitumiki kwa kuvuna. Baada ya baridi ya kwanza, massa inakuwa ya kunukia zaidi na tamu. Ni wakati huu ambapo mavuno huanza, na viburnum inaonekana kwenye rafu.
Tunashauri ujitambulishe na mapishi rahisi ya jeli ya viburnum kwa msimu wa baridi kwenye mitungi.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza jam na maapulo na viburnum.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 184 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Viburnum - 500 g
- Sukari - 500 g
- Maji - 1 tbsp.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa jelly ya viburnum kwa msimu wa baridi kwenye mitungi
1. Kichocheo cha jelly ya viburnum kwa msimu wa baridi hutoa maandalizi maalum ya awali ya matunda nyekundu. Hii hukuruhusu kufikia ladha dhaifu ya sahani iliyokamilishwa. Sisi huondoa matunda yote kutoka kwenye matawi, kuyaweka kwenye sahani ya kina na kuyajaza na maji yenye kuchemsha. Tunaondoka kwa dakika 5. Ni muhimu sana kuhimili kiwango hiki cha wakati, kwa sababu muda wa kutosha wa usindikaji hairuhusu kulainisha ganda la nje, na mfiduo mrefu hutengeneza enzymes zinazochangia kuimarika kwa jelly. Pia, mchakato huu hukuruhusu kuua vijidudu visivyohitajika na kuondoa mabaki ya uchungu kutoka kwenye massa. Halafu, futa maji na uacha matunda kwenye colander au uwape kwenye kitambaa kavu ili uso wao ukauke kidogo.
2. Zaidi ya hayo, kwa mujibu wa kichocheo cha jeli ya viburnum, matunda hayo yanapaswa kusuguliwa kupitia ungo ili kupata umati wa kufanana bila maganda na mbegu. Keki iliyobaki inaweza kuwekwa kwenye mfuko wa chachi na kwa kuongeza ikabanwa ili kuondoa kunde iliyobaki.
3. Sukari hutumiwa kama kihifadhi na ladha kwenye kichocheo cha jeli ya viburnum kwa msimu wa baridi kwenye mitungi. Inakuwezesha kuongeza thamani ya nishati ya bidhaa iliyokamilishwa na kuongeza faida za matunda safi. Baada ya kuchanganya kwenye sukari iliyokatwa, tunaweka jelly ya baadaye kwenye bakuli la chuma na kuweka moto mdogo. Wakati wa kupikia ni dakika 40. Katika kesi hii, hakikisha kuchochea misa na whisk au kijiko na uondoe povu inayosababishwa.
4. Andaa mitungi ya glasi - suuza na mvuke. Mimina jelly ya viburnum kwenye sahani iliyoandaliwa na muhuri na kifuniko. Wakati chakula kimepoa, unaweza kukiweka mahali penye baridi, giza au uhifadhi kwenye jokofu. Kulingana na teknolojia iliyoelezewa, jelly hukauka haraka haraka, kupata msimamo thabiti.
5. Jelly kutoka viburnum kwa majira ya baridi kwenye mitungi iko tayari! Kwa madhumuni ya matibabu na prophylactic, bidhaa hii inashauriwa kutumiwa kwa kiasi kisichozidi 80 ml kwa siku. Dessert inaweza kuongezwa kwa chai au sandwichi nayo. Wakati mwingine bidhaa hii hutumiwa kama kujaza bidhaa tamu zilizooka.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Viburnum ya kupendeza kwa msimu wa baridi
2. Jam kutoka kwa viburnum kwa msimu wa baridi
