Nakala hii itakupa habari juu ya asidi ya mafuta ya Omega-3. Pia utajifunza juu ya maziwa ya mbegu ya Omega-3 na faida zake zisizoweza kurudishwa kwa mwili wa mwanadamu. Asidi ya mafuta ya polyunsaturated (PUFA), ndio wanaitwa darasa moja. Wanasayansi wamegundua kuwa kwa mtu wa kawaida unahitaji kula Omega-3 kwa siku - gramu 1.6 kwa wanawake, gramu 2 kwa wanaume. Wakati mwili unapokea asidi hizi kwa idadi kama hizo, basi itafanya kazi bila kasoro yoyote na kila wakati kwa usahihi, kama saa. Na zaidi ya hayo, kusambaza seli za mwili wa mwanadamu iwezekanavyo na virutubisho muhimu tu.
Vyakula vyenye asidi ya omega-3
- mbegu za kitani - 1 tsp (kiwango cha kila siku);
- lax, lakini safi tu - 70 g;
- karanga zisizokaushwa - vipande 7-8;
- mafuta ya ubakaji - 1 tbsp. l.;
- sardini za makopo - 90 g;
- tuna ya makopo - 120 g;
- dagaa na caviar.
Faida za Omega-3 Fatty Acids
- Wao ni sehemu ya kimuundo ya utando wa seli.
- Inaruhusu kazi nzuri ya bronchi.
- Matengenezo ya sauti ya mishipa ya damu inategemea wao.
- Kawaida ya shinikizo la damu pia inategemea asidi ya mafuta ya omega-3.
- Uzuri na afya ya ngozi, kucha na nywele pia hutegemea asidi hizi.
- Saidia Omega-3s kwa psoriasis, ugonjwa wa sukari, saratani ya matiti na kibofu.
- Omega-3s pia husaidia kutibu ukurutu, pumu, mzio, unyogovu na ugonjwa wa Alzheimer's.
- Moja ya mali muhimu zaidi ya PUFA ni uwezo wa kuzuia saratani, kwa sababu ya uwepo mkubwa wa vioksidishaji ndani yake.
Ukweli kwamba PUFA haijaundwa katika mwili wa mwanadamu bado haifurahishi sana, ndiyo sababu kuna haja ya kuingizwa na chakula.
Maziwa ya Mbegu na Omega-3
Ili kupata maziwa kutoka kwa mbegu zilizo na asidi ya Omega-3, unahitaji: kikombe 1 cha walnuts iliyokandamizwa, kitani au katani, iliyowekwa ndani ya maji moto kwa masaa 4. Inapaswa kuwa na vikombe 4 vya maji. Karibu robo ya kijiko cha chumvi bahari.
Mchakato wa kupikia:
Kwanza kabisa, unahitaji suuza kabisa na kausha mbegu au karanga. Changanya kila kitu vizuri kwenye molekuli inayofanana na blender, kwa sekunde 30-40. Chukua begi safi ya chachi na uchuje mchanganyiko kupitia hiyo, ongeza chumvi ya bahari mwishoni, na koroga hadi itayeyuka. Haitakuwa mbaya zaidi ikiwa utaweka mchele au ladha ya vanilla katika kinywaji hiki. Baada ya kupika, mimina maziwa kutoka kwa karanga au mbegu kwenye mfuko wa plastiki, lakini ambayo imefungwa kwa hermetically.
Weka karanga iliyosababishwa na tayari iliyosafirishwa au massa ya mbegu kwenye freezer. Inashauriwa kuiweka upande wake, kwa sababu kila kitu kitaimarisha kwenye mpira mwembamba, na kisha itakuwa rahisi zaidi kuikata. Ni nzuri kwa kutengeneza mikate au mkate uliotengenezwa nyumbani. Lakini maisha ya rafu ya maziwa haya hayapaswi kuwa zaidi ya mwezi.
Kutengeneza maziwa ya mlozi na Omega-3
Kabla ya kuandaa maziwa kutoka kwa mlozi, nati yenyewe lazima ihifadhiwe kwa maji kwa masaa kadhaa ili iwe laini. Kisha saga kabisa kwenye blender, pamoja na maji ambayo ilisimama. Kwa ladha na utamu, unaweza kuongeza ndizi au tarehe zingine. Kisha tunachuja misa inayosababishwa kupitia cheesecloth, keki, ambayo iliwezekana kutumia katika chakula. Na tunamwaga maziwa kwenye mug na kunywa.
Kwa njia, pamoja na mlozi unaweza kutumia mbegu za katani, ni muhimu sana kwa mwili. Mbegu hizi zinauzwa katika maduka ya dawa na unaweza kuzinunua kwa urahisi, lakini kawaida tu kiwango cha chakula cha mbegu hii.
Kataza Maziwa ya Mbegu na Omega-3
Mbegu za mmea kama katani zina karibu 30% ya mafuta yenye afya Omega-3/6/9, na 22% ya protini zinazozalishwa na mimea, lakini kila kitu kingine ni vitamini, madini, wanga na nyuzi. Inaweza pia kuitwa kidogo sio mmea pekee ulio na vitamini D. Mbegu za katani zina mali nyingi muhimu:
- wana athari ya faida kwa nywele, kucha na ngozi;
- nzuri kutumia kuimarisha kinga na mwili kwa ujumla;
- kwa shughuli za ubongo, ni bidhaa isiyoweza kubadilishwa, inaweza kuwa mbadala wa mafuta ya samaki;
- husaidia kupunguza uvimbe.
Onja sifa za maziwa haya, wacha tusiseme hiyo ni ya kitamu, lakini bado iko mbali na sio ya kuchukiza. Ndio, inageuka kuwa mafuta na ladha nzuri na ladha kali ya mbegu. Lakini ikiwa wewe ni mpenzi wa vinywaji vyenye ladha zaidi, basi ongeza ndizi kwa maziwa haya, na utapata jogoo ambalo litakupa maziwa ladha inayojulikana na nzuri. Na kwa watu wanaojiunga na michezo, jogoo hili ni muhimu tu, kwa sababu ni chanzo cha sehemu iliyoingizwa vizuri ya protini na wanga, ambayo itatoa nguvu, na sio hisia ya uzito.
Maziwa ya Mbegu ya Sesame na Omega-3
Maziwa haya yana afya nzuri, hayana homoni yoyote, asidi ya amino au viongeza vya hatari. Inayo ugavi mkubwa wa Omega-3, madini, vitamini na kalsiamu inayopatikana kwa urahisi.
Kutengeneza maziwa kutoka kwa mbegu za ufuta:
- Loweka glasi moja ya mbegu za ufuta mara moja, unaweza pia kutumia ufuta mweusi, ni bora zaidi, ingawa ladha inafanana na ufuta mwepesi.
- Tunaleta chini ya lita 0.5 kwenye blender. maji, huku ukiongeza ganda moja la vanilla na kijiko 1 cha asali.
- Baada ya kila kitu kuwa sawa, ongeza lita nyingine 0.5. endesha ndizi au jordgubbar ukitaka, na uiuze vizuri tena.
Kwa afya na uzuri, ni muhimu sio kula tu bidhaa mpya na asili. Lazima pia iwe na vitamini na madini yote muhimu, kati ya ambayo asidi ya mafuta ya Omega-3 inachukua nafasi maalum. Kwa hivyo, tumia maziwa yetu ya mbegu ya Omega-3 kulingana na mapishi yetu na ujazwe na nguvu!
Jifunze juu ya faida za omega-3 mbegu za chia kwenye video hii:
