Pilipili nyeupe na sifa zake. Utungaji wa viungo na maudhui yake ya kalori. Faida za kutumia kitoweo hiki na maonyo kutoka kwa madaktari kuhusu kuijumuisha kwenye lishe yako. Sahani za kupendeza na kuongeza ya pilipili nyeupe. Pilipili nyeupe pia ina utajiri wa shaba, chuma, manganese na fosforasi. Inayo mafuta muhimu zaidi (kichocheo cha ziada cha mzunguko wa damu) kuliko mwenzake mweusi.
Mali muhimu ya pilipili nyeupe
Mchanganyiko wa viungo yoyote lazima kwanza ichunguzwe na kisha kuliwa. Pilipili nyeupe ni muhimu kwa kuwa inasaidia kutuliza kazi zifuatazo za maisha ya mwanadamu:
- Kuboresha hamu ya kula … Kuwa sehemu ya sahani nyingi, viungo hivi huboresha ladha yao. Inakwenda vizuri sana na samaki na nyama (konda), inakamilisha kikamilifu saladi nyingi za mboga, na haiwezi kubadilishwa katika kuandaa michuzi na mikate.
- Ondoa halitosis … Viungo vingi vinahitajika wakati wa kuunda kazi bora za upishi. Walakini, baada ya kuzichukua, lazima usugue meno yako, ambayo haisaidii kila wakati. Unapotumia pilipili nyeupe, hauitaji kuogopa athari kama hizo mbaya.
- Uondoaji wa sumu … Viungo hivi vinaweza kuharakisha kimetaboliki, ambayo ni mchakato mzuri katika kuondoa sumu na vitu vingine hatari kutoka kwa mwili wa mwanadamu.
- Msaada na homa … Yaliyomo juu ya vitamini C katika pilipili nyeupe hukuruhusu kudumisha kinga ya mgonjwa hata kwenye joto la juu.
- Hatua ya antihelminthic … Mbaazi kadhaa za bidhaa hii kwa siku zitasaidia kuondoa mwili wako vimelea kwa wiki bila kutumia dawa.
- Hatua ya kutarajia … Kwa athari kubwa, pilipili nyeupe imechanganywa na asali kusafisha bronchi na kupunguza kiwango cha kamasi ndani yao.
- Msaada wakati wa ukarabati … Kwa sababu ya muundo wake ulio na vitamini na madini mengi, viungo hivi huwa njia ya kuishi kwa mwili dhaifu baada ya ugonjwa. Isipokuwa ni magonjwa makubwa ambayo yanahusiana na njia ya utumbo.
- Kuongezeka kwa nguvu … Wanaume walio na libido ya chini wanapaswa kujumuisha viungo kama hivyo katika lishe yao ili kurudisha mvuto wa kijinsia kwa jinsia tofauti.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya pilipili nyeupe
Mwili wa mtu yeyote mmoja mmoja huhamisha chakula hiki au kile. Ikiwa msimu fulani umejumuishwa kwenye menyu, lazima usikilize ubadilishaji ufuatao kwa pilipili nyeupe kutoka kwa wataalam:
- Magonjwa sugu … Inastahili kuwa mwangalifu katika hali wakati kidonda cha tumbo, kutofaulu kwa kibofu cha mkojo na duodenum hugunduliwa. Ikiwa una wasiwasi juu ya figo, basi unapaswa pia kupunguza matumizi ya pilipili nyeupe. Ikiwa kuna kongosho kali, msimu huu hakika hauwezi kutumika.
- Neurosis kali … Madaktari wanasema kuwa viungo kama hivyo vinaweza kusababisha uchungu kupita kiasi hata kwa mtu mwenye afya. Kwa hivyo, ikiwa mfumo wa neva unafanya kazi vibaya kwa mtu anayekabiliwa na unyogovu, matumizi ya pilipili nyeupe hayapendekezi.
- Upungufu wa damu … Msimu huu huzuia ngozi ya chuma mwilini. Ni kwa sababu ya sauti kwamba matibabu ya upungufu wa damu haimaanishi matumizi ya pilipili nyeupe kwenye menyu.
- Mzio … Ikiwa kuna hatari ya athari ya upande, basi kula pilipili nyeupe kunaweza kusababisha mizinga na hata uvimbe wa utando wa mucous. Mmenyuko kama huu kawaida hufanyika wakati wazazi wasiojali wanaongeza viungo kwenye chakula cha mtoto wao kabla ya kuanza kwa miaka 3-5.
- Mimba … Viungo vyote vinavyochochea mwili kwa njia ya pilipili nyeupe vinapaswa kutengwa kutoka kwenye lishe hadi wakati mtoto anazaliwa. Wakati wa kunyonyesha, kitoweo pia hakimfaidi mtoto au mama.
Faida za pilipili nyeupe ni muhimu zaidi ikilinganishwa na hatari yake kwa afya ya binadamu. Kwa kuongezea, watu wengine hupunguza mafadhaiko kwa kuchukua viungo hivi. Hapo awali, unapaswa kushauriana na daktari wa neva, kwa sababu kila mtu ana athari tofauti na viungo hivi.
Mapishi ya pilipili nyeupe
Wataalam wanaojulikana wa upishi wanaona mapungufu ya kuongeza bidhaa hii kwa kozi kuu tu linapokuja swala za dessert. Pilipili nyeupe huenda vizuri na nyama, samaki na mboga.
Mapishi Nyeupe ya Pilipili:
- Matiti ya Kuku na Mananasi … 150 g ya minofu ya kuku lazima ikatwe katika sehemu sawa, imefungwa kwa karatasi na kupigwa kidogo. Vipande vilivyomalizika vinapaswa kukaanga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 3 kila upande. Baada ya kusindika nyama na pilipili nyeupe, unahitaji kuipamba na mananasi iliyokatwa vizuri na kunyunyiza jibini. Kisha tunatuma sahani kwenye oveni hadi kupikwa kabisa.
- Uturuki roll … 700 g ya nyama hii (unaweza kuibadilisha na kuku) ni ya kutosha kuunda kito cha upishi. Ni muhimu kuikata kwa njia ambayo basi inaweza kweli kuvikwa kwenye keki. Hapo awali inashauriwa kusafirisha nyama kwa masaa 2-3 kwenye kefir au maji ya limao. Baada ya hapo, weka wiki (rundo moja), vitunguu (karafuu 2 kubwa) juu ya kitambaa na uinyunyize pilipili nyeupe (kuonja). Baada ya kufunga roll kwenye foil, unahitaji kuioka kwa saa.
- Saladi yenye lishe … Ili kuitayarisha, utahitaji figili moja kubwa, titi dogo la kuku, 200 g ya cream (20% ya mafuta), rundo la iliki, vijiko 2. mafuta ya parachichi yenye taabu baridi (inaweza kubadilishwa na mafuta) na Bana ya pilipili nyeupe. Mzoga wa kuku wa kuchemsha hukatwa vizuri, ukichanganywa na mimea na figili iliyosindikwa kwenye grater iliyojaa. Pilipili nyeupe, chumvi, siki (mayonesi nyepesi hutumiwa ikiwa inahitajika) na mafuta ya parachichi huongezwa kwenye sahani iliyoandaliwa tayari.
- Hake stewed na mboga … 600 g ya samaki hii inasindika kwa kuondoa mapezi na matumbo. Kisha unahitaji kuikata vipande vipande 4. Samaki iliyokatwa kwa njia hii inapaswa kumwagika na 150 ml ya mchuzi wa soya na kutolewa na pilipili nyeupe (hakuna chumvi iliyoongezwa). Masaa 2 ni ya kutosha kwa sehemu kuu ya sahani kujazwa kabisa na marinade. Tunatayarisha kukaanga kwa kupika vipande 3 vya vitunguu, karoti kadhaa, kisha kuongeza vijiko 2, 5 kwao. nyanya ya nyanya (unaweza kuibadilisha na nyanya za makopo). Mboga iliyosindikwa kwa njia hii imewekwa chini ya sufuria, na samaki huwekwa juu pamoja na marinade. Sahani imechomwa kwa dakika 20 juu ya moto wastani.
- Watu wa Uigiriki wenye nyama na kitoweo … 2 pcs. vitunguu lazima kukaanga kwenye mafuta ya alizeti na kisha kusokotwa na kilo 0.5 ya nguruwe. Kutumia blender, unapaswa kusaga buckwheat, ambayo ilipikwa kwa uwiano wa 1: 2 (nafaka kwa maji). Ili nafaka iwe na msingi mnene na isianguke wakati wa kukaanga, unahitaji kuongeza mayai 2, nyama ya nguruwe na pilipili nyeupe. Baada ya kuchanganya kila kitu vizuri, unapaswa kuoka sahani ladha, pindua kila mtu wa Uigiriki kwenye unga kabla.
- Beet ya viungo … Kivutio hiki kitavutia gourmets nyingi. Kilo 1 ya beets kabla ya kuchemshwa na kilichopozwa lazima ichanganyike na karafuu 15 za vitunguu kwenye blender. Baada ya mchakato huu, unahitaji kujaza misa inayosababishwa na 2 tbsp. mchuzi wa soya, vikombe 0.5 vya mafuta ya soya, siki ya apple cider, ongeza 1 tbsp. sukari, coriander, basil (kuonja) na theluthi moja ya pilipili nyeusi na nyeupe. Ili marinade ijaze sahani kuu, unahitaji kuongeza vijiko 2 ndani yake. cream cream (25% ya mafuta) na 3 tbsp. l. walnuts iliyokatwa. Wapishi wengine hutumia bidhaa inayosababishwa kama msingi wa sill inayojulikana chini ya kanzu ya manyoya.
- Nyama ya kifalme … Kwanza kabisa, pilipili nyeupe inasisitiza ladha yake na ya nyama. Inahitajika kuchukua kilo 1 ya zabuni ya bidhaa ya nyama iliyopigwa na kuibadilisha kwa njia ya jadi. Kwa hili, vipande 2 hukatwa vizuri. vitunguu, 3 karafuu ya vitunguu. Kwao huongezwa 40 g ya siki (ufuta bora), maganda 3 ya pilipili moto, 20 g ya sukari iliyokatwa na kitoweo kwa njia ya pilipili nyeupe, rosemary, mdalasini na thyme. Masaa 12 ni ya kutosha kuoka sahani kwenye marinade.
Sahani nyeupe za pilipili, ambayo ni onyesho kuu, ni rahisi sana kuandaa. Unaweza kuziboresha na vifaa vyako vya ziada ili kupata raha ya kweli kutoka kwa utumiaji wa chakula cha mwandishi.
Ukweli wa kuvutia juu ya pilipili nyeupe
Hapo awali, manukato haya yalipandwa nchini India. Wakazi wa eneo hilo waliipenda sana hivi kwamba ilianza kutumiwa katika bidhaa na mapato ya pesa katika masoko ya nchi. Kisha Waarabu, wakigundua thamani ya bidhaa hiyo, walishinda haki ya kuiuza. Watu wengi wajinga hutofautisha kati ya aina ya pilipili nyeusi na nyeupe. Kwa kweli, maoni haya ni ya makosa, kwa sababu viungo vyote vinapatikana kutoka kwa mmea mmoja - mzabibu wa pilipili kutoka nchi za kusini. Rangi ya msimu wa baadaye inategemea kipindi cha mavuno. Mapema mazao huvunwa, manukato kavu yatakuwa nyeusi. Matunda mekundu itafanya iwezekane kuandaa pilipili nyeupe kutoka kwao, ambayo kwa ladha ni laini zaidi kuliko mwenzake aliyeiva kidogo na ina harufu ya tabia zaidi.
Tofauti kati ya bidhaa hii katika mbaazi na fomu ya ardhi ni ndogo. Wataalam wa upishi wanashauri tu kuongeza pilipili nyeupe iliyokatwa kwenye sahani kabla tu ya kupikwa kabisa. Kwa kweli, unapaswa kuinunua kwenye mbaazi, ambazo unahitaji kuponda nyumbani kuhifadhi harufu na ladha ya viungo.
Bidhaa kama hiyo inathaminiwa sana ikiwa inakua huko Malaysia. Ni kutoka mkoa huu wa kusini ambayo nafaka kubwa za pilipili nyeupe husafirishwa, ambazo zina harufu nzuri zaidi ya musky kuliko wenzao kutoka nchi zingine. Tazama video kuhusu pilipili nyeupe:
Ikiwa wewe ni mraibu wa msimu fulani, unapaswa kuwa mwangalifu na matumizi yao. Pilipili nyeupe ni salama kabisa kwa mwili wa binadamu, lakini ikiwa kuna shida kubwa ya tumbo, inapaswa kuachwa.
