Unataka kuwa na maharagwe mabichi mkononi hata wakati wa baridi? Kisha igandishe. Kichocheo na picha na hatua kwa hatua maelezo. Kichocheo cha video.
Katika msimu wa joto, wakati kuna mboga na matunda anuwai, unapaswa kufikiria juu ya kuandaa usambazaji wa mboga kwa msimu wa baridi. Baada ya yote, wakati wa msimu wa baridi kwa maharagwe sawa ya waliohifadhiwa utalazimika kulipa mara mbili zaidi ya maharagwe safi katika msimu wa joto. Haichukui kazi nyingi na wakati wa kufungia. Kwa hivyo, tungependa kukufundisha jinsi ya kufungia maharagwe mabichi safi kwa usahihi.
Jinsi ya kutumia maharagwe wakati wa baridi? Naam, unaweza kupika kitoweo, supu nayo, kaanga na yai, unaweza kuongeza mbaazi, mahindi na pilipili ya kengele kwenye maharagwe, halafu unapata mchanganyiko wa Mexico ambao sio mbaya kuliko unununuliwa. Huna haja ya kufuta maharagwe ya kijani wakati wa kuandaa chakula.
Kuna chaguzi nyingi za kutumia maharagwe kama haya. Ikiwa jokofu huruhusu, gandisha kilo 1 kila maharagwe ya kijani na manjano. Utakuwa nayo ya kutosha kwa msimu wote wa baridi. Ikiwa unampenda haswa, ganda zaidi, kulingana na ombi lako.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 31 kcal.
- Huduma - kwa watu 8
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Maharagwe ya kijani - 1 kg
- Maji
- Barafu
Jinsi ya kufungia maharagwe safi ya kijani kwa hatua ya baridi kwa hatua?
Kwanza kabisa, kwa kweli, tutasafisha maharagwe, baada ya hapo tutahitaji kuyakata. Sisi hukata makali pande zote mbili na hatutumii. Kisha sisi hukata maharagwe vipande vipande urefu wa cm 2-3.
Weka maharagwe katika maji ya moto na upike kwa dakika 3 na chemsha hai.
Tunatoa maharagwe na kijiko kilichopangwa na kuhamisha kwenye bakuli lingine na maji ya barafu na vipande vya barafu. Tunahitaji kupoza maharagwe haraka ili yasipike ndani wakati yanapoa. Njia hii inaitwa blanching.
Wakati maharagwe yamepoa kabisa, weka maharagwe kwenye ungo au colander, halafu acha maji yatoe nje.
Tunatandika maharagwe kwenye tray kwenye safu moja na tupeleke kwenye freezer.
Baada ya masaa 4, unaweza kuhamisha maharagwe kwenye begi au chombo kisichopitisha hewa. Ambaye ni rahisi zaidi kuhifadhi.
Maharagwe yaliyohifadhiwa yanaweza kuhifadhiwa kwenye freezer hadi miezi 18.
