Berries kwenye menyu ya watoto inapaswa kuwapo kila mwaka, kwa sababu mwili wa mtoto daima unahitaji vitamini. Maandalizi yasiyoweza kubadilishwa kwa msimu wa baridi yatakuwa raspberries waliohifadhiwa, iliyosagwa na sukari. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Wote watoto na watu wazima wanapenda raspberries yenye harufu nzuri kwa ladha yao ya kipekee. Kufurahiya beri hii, mwili umejaa vitamini na vitu vidogo. Ni aspirini ya asili kwa sababu asidi ya salicylic, ambayo ni sehemu ya raspberries, ina athari za kupambana na uchochezi na antipyretic. Raspberry ni tajiri katika potasiamu, hufanya kama dawa ya kukandamiza asili, hutoa nguvu na uvumilivu wa mwili. Yaliyomo kwenye vitamini A na C huzuia kuzeeka. Bidhaa hiyo inaonyeshwa na faharisi ya chini ya glycemic, haisababishi spikes za ghafla kwenye sukari ya damu na hutoa hisia ya kudumu ya ukamilifu.
Kwa hivyo, ili kufurahiya matunda mkali sio tu wakati wa kiangazi, raspberries huvunwa kwa msimu wa baridi kwa njia tofauti. Baada ya yote, hii ni maandalizi muhimu, ambayo sio tu ya kitamu, bali pia uponyaji. Katika msimu wa baridi, wakati wa homa, beri hii ya dawa yenye harufu nzuri inapaswa kuwa katika hisa kila wakati. Sisi kawaida hufanya jam au kusugua raspberries na sukari. Walakini, wakati wa matibabu ya joto, mali nyingi zenye faida zinaharibiwa, na vitamini vinahitaji sukari nyingi. Lakini faida zote za matunda huhifadhiwa wakati zimehifadhiwa. Kwa hivyo, tunaandaa raspberries zilizohifadhiwa waliohifadhiwa na sukari leo. Kwa kuongezea, kiwango cha sukari kwenye raspberries ya ardhi kwa kufungia inaweza kupunguzwa sana na 2, au hata mara 3. Kwa kuwa kwa njia hii ya kufungia, sukari sio kihifadhi, lakini ni wakala wa ladha. Ingawa kwa njia ya puree, unaweza kufungia raspberries hata bila sukari. Hii tayari ni suala la ladha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 164 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 15 ya kazi, pamoja na wakati wa kufungia
Viungo:
- Raspberry - idadi yoyote
- Sukari - kiasi chochote
Hatua kwa hatua maandalizi ya jordgubbar waliohifadhiwa, iliyokunwa na sukari, mapishi na picha:
1. Chambua raspberries mapema, suuza na utupe kwenye colander ili glasi iwe na maji ya ziada. Kisha uhamishe kwenye chombo ambacho itakuwa rahisi kusaga.
2. Ongeza sukari kwa matunda. Kiasi chake kinaweza kuwa chochote, kulingana na ladha yako. Unaweza pia kuondoa sukari kutoka kwa mapishi kabisa.
3. Tumia blender kusaga raspberries na sukari kwa msimamo wa puree. Onjeni. Ikiwa sukari haitoshi, ongeza zaidi na piga chakula tena.
4. Chukua ukungu za silicone ambazo huweka molekuli ya matunda. Ukubwa wa ukungu unaweza kuwa saizi yoyote, kwa mfano, ukungu kwa pipi au muffins. Kwa hivyo itakuwa rahisi kutumia mchemraba wa matunda yaliyohifadhiwa kwa chai ya uponyaji. Ikiwa hakuna aina kama hizo, basi tumia ukungu kwa kufungia cubes za barafu. Lakini itakuwa ngumu kutoa chakula kilichohifadhiwa kutoka kwao.
Pia, viazi zilizochujwa zinaweza kukunjwa kwenye begi moja au vyombo vya plastiki. Lakini basi kumbuka kuwa viazi zilizochujwa haziwezi kugandishwa tena. Kwa hivyo, amua mara moja juu ya sauti ambayo utahitaji kwa wakati mmoja.
5. Tuma berries kwenye freezer. Washa hali ya kufungia haraka, kwa sababu kadiri wanavyozidi kuganda, watakuwa na mali muhimu zaidi. Kawaida hugandishwa kwa joto la -23 ° C na chini.
6. Weka vipande vya matunda vilivyogandishwa kwenye begi au bakuli rahisi kwa kuhifadhi kwenye freezer. Kwa joto la -15 ° C, raspberries zilizohifadhiwa, iliyokunwa na sukari, inaweza kuhifadhiwa hadi msimu ujao, kwa joto la juu - hadi miezi sita.
Pia, raspberries zinaweza kugandishwa kwa wakati mmoja na beri nyingine yoyote ambayo ina kipindi sawa cha kukomaa. Utapata mchanganyiko wa vitamini wenye kitamu na afya ambao utasaidia nguvu ya mwili wakati wa baridi kali.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika raspberries zilizohifadhiwa.
