Ili kufurahiya ladha ya jordgubbar na kujaza mwili na vitu vya uponyaji mwaka mzima, matunda yanahitajika kutayarishwa kwa msimu wa baridi. Njia rahisi, ya haraka zaidi na muhimu zaidi ni kufungia. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya raspberries zilizohifadhiwa. Kichocheo cha video.
Leo, kufungia kwa matunda na matunda kunaenea. Hii ndiyo njia rahisi ya kuvuna majira ya baridi. Kutoka kwa hifadhi nyingi tofauti. Wacha tuzungumze jinsi ya kufungia raspberries kwa msimu wa baridi. Berry hii ya dawa na ya thamani inajulikana na kupendwa na kila mtu. Raspberries ni msaidizi bora wa homa. Inafanya kama wakala wa diaphoretic na antipyretic. Kwa kuongeza, inashauriwa kuboresha digestion na kuongeza hamu ya kula. Matunda ya Berry hutumiwa kuimarisha mfumo wa kinga na katika matibabu ya upungufu wa damu. Walakini, ikiwa raspberries imetibiwa joto, basi sio vitamini vyote vitahifadhiwa ndani yake. Kwa hivyo, matunda yaliyohifadhiwa yana afya kuliko jam ya kawaida.
Unaweza kuitayarisha kwa njia tofauti: kuipotosha kwenye viazi zilizochujwa na kuinyunyiza sukari, na kisha kufungia misa ya matunda kwenye bakuli au vipande vidogo vya barafu. Lakini katika hakiki hii, tutazungumza juu ya jinsi ya kufungia matunda yote. Hii haifai tu kwa compotes, tabaka na kujaza, lakini pia kwa mapambo ya dawati. Walakini, ili raspberries zilizohifadhiwa zigeuke kuwa za kupendeza na kuhifadhi vitu vyote vya uponyaji, unahitaji kujua siri kadhaa.
- Kusanya raspberries wakati wa mchana siku za jua. Berry hii ni yenye afya zaidi na tamu zaidi.
- Unahitaji kufungia beri siku ya ukusanyaji, na ikiwezekana mara tu baada ya ukusanyaji. Kwa sababu raspberries hukauka haraka.
- Vifaa vya ununuzi lazima iwe kavu na safi, bila harufu ya kigeni.
- Fungia matunda katika hali ya kufungia (haraka), kisha watahifadhi virutubisho zaidi.
- Raspberries zilizohifadhiwa zimehifadhiwa vizuri sana. Inaweza kuwekwa kwenye freezer kwa joto la -15 ° C na chini hadi msimu ujao, saa -10 ° C kwa miezi sita.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 103 kcal.
- Huduma - kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
Raspberry - idadi yoyote
Hatua kwa hatua maandalizi ya raspberries waliohifadhiwa na matunda yote, kichocheo na picha:
1. Ikiwa raspberries ni kutoka kwa bustani yao wenyewe, basi matunda hayawezi kuoshwa. Ni bora kuosha raspberries chini ya maji. Walakini, kwa kuwa beri ni dhaifu sana, chagua matunda madhubuti, safi na kamili kwa kufungia, vinginevyo, wakati wa kuosha, wanaweza kulainisha na kupoteza umbo lao. Pia, kabla ya kupika, mimina raspberries na maji yenye chumvi kidogo (1-2 tsp ya chumvi kwa lita 1) na uondoke kwa dakika 15. Wakati huu, mende zote zitaibuka.
Weka matunda yaliyoshwa kwenye kitambaa ili kukauka. maji kuingia kwenye uvunaji yatapunguza maisha ya rafu ya matunda.
2. Weka raspberries zilizoandaliwa kwenye ubao au karatasi ya kuoka ili matunda hayaingiane na upeleke kwa giza, ukiwasha kufungia haraka. Wakati matunda yamegandishwa kabisa, toa kutoka kwenye karatasi ya kuoka na uiweke kwenye mfuko wa utupu na upeleke kwa freezer kwa uhifadhi zaidi. Tumia raspberries zilizohifadhiwa na matunda yote kwa dessert yoyote.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika raspberries zilizohifadhiwa na sukari.
