Nini cha kupika kwa Mwaka Mpya 2020 wa Panya Nyeupe ya Chuma? Tunatunga orodha ya kitamu na ya kupendeza ya sherehe: saladi na vitafunio, sahani za moto, dessert na vinywaji. Mapishi ya video.
Wakati unakuja wakati unahitaji kufikiria juu ya menyu ya meza ya sherehe ya Mwaka Mpya. Kujiandaa kwa likizo ni raha ya kweli: kupamba mti wa Krismasi, kukata vipande vya theluji za karatasi, na kuandaa menyu ladha. Ili kushangaza familia na marafiki kwenye Hawa ya Mwaka Mpya, tutakuambia nini cha kupika kwa meza ya sherehe, kwa kuzingatia matakwa ya mhudumu wa mwaka ujao.
Mwaka Mpya 2020 iko chini ya utawala wa Panya wa Chuma Nyeupe. Mnyama ni wa kupendeza, sio wa kuchagua chakula, lakini anapenda vyakula anuwai. Kwa hivyo, menyu ya sherehe inapaswa kuwa ya asili na ya kupendeza. Kwa kweli, unaweza kushikamana na mila ya Mwaka Mpya na kufanya Olivier na sill chini ya kanzu ya manyoya. Lakini Mwaka Mpya ni sababu nzuri ya kupika kitu kipya na kisicho kawaida.
Tunatunga menyu ya sherehe ya Mwaka Mpya 2020
Wakati wa kuunda orodha ya Mwaka Mpya, ni muhimu kuzingatia matakwa ya wanafamilia na wageni wote. Baada ya yote, mtu hapendi mizeituni, mtu hale uyoga, wengine wanachukizwa na beets, na mtu atakuwa na mboga kwenye meza. Kwa hivyo, ni muhimu kufikiria juu ya wageni wote.
Ni bora wakati kuna aina kadhaa za saladi na vivutio kwenye meza, sahani moto za mboga na nyama, jibini iliyokatwa na sahani za sausage, keki na dessert. Pia, wakati wa kuchagua menyu, mtu anapaswa kuzingatia ishara ya mwaka ujao kulingana na kalenda ya mashariki. Panya mweupe hupendelea vyakula rahisi na hapendi viungo vya kigeni. Kwa kuongezea, meza inapaswa kuwa tofauti sana. Na, isiyo ya kawaida, yeye ni safi na mzuri. Kwa hivyo, sahani lazima zipambwa vizuri. Mhudumu wa mwaka ujao atapendeza kabisa bidhaa yoyote, isipokuwa nyama ya mnyama mwenyewe. Ikiwa huna maoni yoyote, na suala la menyu bado halijasuluhishwa, unaweza kukopa mapishi hapa chini.
Saladi za Mwaka Mpya 2020
Inatosha kupika saladi 2-3, kwa sababu juu ya meza pia kutakuwa na vitafunio baridi na moto, kachumbari iliyoandaliwa katika msimu wa joto na sahani zingine anuwai. Katika miaka ya hivi karibuni, imekuwa mtindo kupamba saladi kwa njia ya ishara ya mwaka ujao. Mlinzi mtakatifu wa 2020 kulingana na kalenda ya mashariki atakuwa Panya. Kwa hivyo, mapambo kuu ya meza yatakuwa saladi, iliyoundwa au kupambwa kwa njia ya panya huyu.
Saladi ya mananasi yenye umbo la panya
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Mayai ya kuku ya kuchemsha - 5 pcs.
- Mizeituni - pcs 3-4. (kwa mapambo)
- Mananasi ya makopo - vipande 5
- Jibini ngumu - vipande 2 (kwa kupamba)
- Vitunguu - 3 karafuu
- Jibini la Uholanzi - 200 g
- Mayonnaise - kwa kuvaa
Saladi ya Panya ya Mananasi ya kupikia:
- Chambua mayai. Weka nyeupe kutoka kwa mayai 2 kwa kupamba. Wavu mayai mengine kwenye grater iliyosagwa na uweke sahani, na kutengeneza "tone", i.e. mviringo upande mmoja, na urefu umeinuliwa kwa upande mwingine. Hii itakuwa mwili wa Panya.
- Piga safu ya yai na mayonesi.
- Kata mananasi kwenye cubes ndogo, weka juu ya wazungu wa yai na piga brashi na mayonesi.
- Kusaga jibini na uchanganye na vitunguu vilivyopitishwa kwa vyombo vya habari. Weka misa katika safu ya tatu.
- Tengeneza saladi kwa mikono yako, ukiinua nyuma ya mnyama kidogo ili Panya asiwe gorofa.
- Piga protini iliyobaki kwenye grater nzuri, unganisha na mayonesi na uingie kwenye mipira ambayo utengeneze paws. Tengeneza macho, pua na antena kutoka kwa mizeituni iliyopigwa, na masikio na mkia kutoka vipande nyembamba vya jibini.
Saladi ya "toy ya Krismasi" na panya kidogo
Viungo:
- Hamu - 200 g
- Mayai ya kuku ya kuchemsha - 6 pcs.
- Siki apple - 1 pc.
- Walnuts - 50 g
- Jibini - 130 g
- Parsley - matawi machache
- Vitunguu - 2 kabari
- Makomamanga - 1 pc.
- Mayonnaise - kwa kuvaa
Kupika saladi ya "Krismasi ya kuchezea" na panya kidogo:
- Kusaga karanga kwenye blender hadi kubomoka kati.
- Kata ham kwenye vipande vidogo.
- Panda jibini kwenye grater iliyosababishwa.
- Tenga mayai 2 kamili na wazungu 2 kwa mapambo. Grate iliyobaki kwenye grater coarse.
- Osha iliki, kavu na ukate laini.
- Chambua apple na wavu kwenye grater iliyo na coarse.
- Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari.
- Hamisha bidhaa kwenye bakuli, chumvi, ongeza mayonesi na uchanganye.
- Weka saladi kwenye slaidi kwenye bamba la gorofa na piga brashi na mayonesi ili mapambo iwe sawa. Nyunyiza saladi na wazungu wawili waliokunwa sawasawa na upange mbegu za komamanga katika vipande safi.
- Weka Panya karibu na saladi kwenye sinia au juu ya "mpira". Wafanye kutoka kwa mayai yaliyoondolewa mwanzoni mwa mchakato. Kata protini kutoka upande, hii itakuwa torso ya msingi. Tumia kisu kukata maandishi madogo kwa macho, pua, masikio, na mkia. Fanya macho yako kutoka kwa buckwheat, pua - pilipili nyeusi pilipili, masikio na mkia - kutoka jibini.
- Kabla ya kutumikia, saladi yoyote iliyo na mayonesi inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili iweze kulowekwa.
Vitafunio kwa Mwaka Mpya 2020
Katika menyu ya Mwaka Mpya 2020, ni muhimu kuingiza vitafunio, kwa sababu ni wao ambao hutoa sura ya sherehe kwenye meza ya Mwaka Mpya. Vitafunio vinapaswa kuwa nzuri kwa sababu hiki ni kivutio ambacho tayari kiko mezani wageni wanapofika. Pia kumbuka kuwa chakula kilichotumiwa kabla ya kozi kuu kinapaswa kuwa nyepesi lakini kitamu na cha kupendeza ili kuwatia hamu wageni.
Mayai yaliyojaa
Viungo:
- Maziwa - 4 pcs.
- Vijiti vya kaa - 8 pcs.
- Mayonnaise - kijiko 1
- Jibini ngumu - 50 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Shrimps zilizohifadhiwa zilizochemshwa - pcs 8.
Kupika mayai yaliyojaa:
- Futa shrimps na uondoe ganda, ukiacha mkia.
- Chemsha mayai kwa dakika 10 katika maji yenye chumvi baada ya kuchemsha. Poa kwenye maji baridi, chambua na ukate nusu.
- Ondoa viini na chaga na jibini kwenye grater nzuri.
- Chambua vitunguu na itapunguza kupitia vyombo vya habari.
- Kata laini au kaa vijiti vya kaa.
- Unganisha viini, vitunguu na vijiti vya kaa na mayonesi na koroga.
- Weka misa inayosababishwa ndani ya squirrels na kipande kidogo, na kupamba na kamba juu.
Kivutio cha mipira ya Krismasi
Viungo:
- Walnuts - 100 g
- Matiti ya kuku ya kuchemsha - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Jibini ngumu - 150 g
- Dill - rundo
- Mayonnaise - kwa kuvaa
- Jibini iliyosindika - 100 g
Maandalizi ya vitafunio vya mipira ya Krismasi:
- Kata kifua cha kuku kilichopozwa vipande vidogo.
- Saga karanga kwenye blender hadi itakapoanguka vizuri.
- Chop bizari laini.
- Kata jibini iliyosindika ndani ya cubes ndogo na usugue jibini ngumu.
- Chop vitunguu au pitia vyombo vya habari.
- Katika bakuli, changanya nyama, jibini iliyosindikwa, vitunguu, nusu ya kutumikia jibini ngumu, mimea na karanga zilizokatwa.
- Msimu bidhaa zote na mayonnaise na koroga.
- Kutoka kwa misa inayosababishwa, mipira ya ukungu, ambayo hutengeneza karanga, zingine kwenye jibini, na zingine kwenye bizari.
- Weka mipira kwenye sahani na utengeneze viwiko kutoka kwenye mabua ya bizari.
Vyakula moto kwa Mwaka Mpya 2020
Sahani moto kwa meza ya Mwaka Mpya inapaswa kuwa ya kupendeza. Chakula cha kila siku, kama vile cutlets za jadi, hazitafanya kazi. hakutakuwa na hisia za likizo. Kutana na mhudumu wa 2020 na heshima zote, na kisha mwaka hakika utafanikiwa.
Kuku iliyooka na machungwa na prunes
Viungo:
- Kuku - mzoga 1 (uzani wa kilo 1.5-2)
- Chungwa - 1 pc.
- Prunes - 80 g
- Vitunguu - 2 kabari
- Viungo vya kuku - kijiko 1
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kuku ya kupikia iliyooka na machungwa na prunes:
- Koroga chumvi, pilipili nyeusi na viungo vya kuku.
- Osha kuku, kausha, paka na mchanganyiko huu na uondoke kwa dakika 30.
- Loweka prunes kwenye maji ya joto kwa dakika 30, kavu na ukate nusu.
- Osha machungwa, kausha, kata nusu na ukate kwenye cubes za kati.
- Chambua vitunguu na ukate vipande kadhaa.
- Koroga machungwa, vitunguu na prunes. Jaza kuku na misa hii.
- Weka kuku kwenye karatasi ya kuoka, upande wa matiti juu na uoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 170 kwa masaa 2.
Lax katika mchuzi mzuri
Viungo:
- Kijani cha lax - 600 g (vipande 4 150 g kila moja)
- Mvinyo mweupe - 350 g
- Mafuta ya mboga - 160 g
- Cream mafuta - 400 g
- Haradali ya nafaka - 80 g
- Vitunguu - 4 pcs.
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Viungo (bay bay, pilipili, nk) - kuonja
Kupika lax kwenye mchuzi mtamu:
- Sugua kitambaa cha lax pande zote na chumvi na uweke karatasi ya karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Tuma samaki kwenye oveni ili kuoka kwa dakika 7-10 kwa digrii 200.
- Andaa mchuzi mtamu. Chambua vitunguu, kata laini na kahawia kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga. Mimina divai ndani yake na subiri pombe itoke. Kisha ongeza viungo na cream ya joto.
- Chumvi, pilipili na ongeza haradali. Koroga na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-7.
- Chuja mchuzi kupitia ungo mzuri.
- Weka samaki iliyopikwa kwenye sahani ya kuhudumia na mimina juu ya mchuzi.
Dessert kwa Mwaka Mpya 2020
Jedwali la Mwaka Mpya - sio tu saladi, vitafunio, sahani za moto, lakini pia dessert za Mwaka Mpya za nyumbani, na hii ni anuwai ya mawazo ya upishi. Hakuna chaguo tofauti: pies, rolls, donuts, muffins, buns, biskuti, keki, keki … Jambo kuu ni kwamba kazi bora za upishi ni nzuri na huleta mhemko wa sherehe.
Biskuti bila kuoka "mbegu za Krismasi"
Viungo:
- Vipande vya mahindi - 100 g
- Poda ya sukari - kijiko 1
- Walnuts - 100 g
- Maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha - 180 g
Kutengeneza kuki bila kuoka "mbegu za Krismasi":
- Ponda karanga kwenye chokaa hadi ziwe na ukubwa wa kati.
- Unganisha karanga na nafaka na maziwa yaliyofupishwa.
- Koroga kwa upole hadi laini na mnato ili usivunje vipande.
- Loanisha vyombo vyenye mchanganyiko na maji. Kisha weka misa ndani yao vizuri na uweke kwenye jokofu kwa masaa 3.
- Ondoa dessert kutoka kwenye ukungu kwa kuipaka wazi kwa kisu.
- Flip yao kwenye sahani na uinyunyize sukari ya unga.
Keki ya viazi "Panya"
Viungo:
- Vidakuzi vya mkate mfupi - 300 g
- Siagi - 100 g
- Vipande vya nazi - 50 g
- Walnuts - 50 g
- Chokoleti nyeupe - 100 g
Keki ya viazi ya kupikia "Panya":
- Sungunuka chokoleti nyeupe kwenye umwagaji wa maji kwa msimamo wa kioevu.
- Acha siagi kwenye joto la kawaida ili kulainika.
- Pasuka walnuts na pini inayozunguka.
- Weka kuki kwenye chopper na saga hadi ikibomoka.
- Weka kuki, siagi, nazi, karanga, chokoleti kwenye bakuli na uchanganya vizuri. Misa inapaswa kuwa sawa na nene wastani.
- Bana kipande kutoka kwake na uunda "droplet", huu utakuwa mwili wa panya.
- Ifuatayo, pamba mnyama. Tengeneza masikio kutoka kwa chembe za mahindi, buds za karafuu - macho, viungo vyote - pua, apricots zilizokaushwa kavu - mkia na paws.
Vinywaji kwa Mwaka Mpya 2020
Vinywaji na Visa kwa Mwaka Mpya vinaweza kuwa sio pombe na pombe ya chini. Ili kuwaandaa, tumia matunda na matunda yoyote, matunda yaliyokaushwa na matunda ya machungwa ambayo yako karibu.
Matunda ngumi ya pombe
Viungo:
- Matunda mapya - 2 tbsp.
- Champagne - 2 tbsp.
- Soda - 1 tbsp.
- Juisi ya matunda - 2 tbsp
Kufanya Punch ya Pombe ya Pombe:
- Chambua matunda, osha na ukate vipande vidogo ili kueneza kinywaji na harufu.
- Katika bakuli moja, koroga champagne, soda na juisi.
- Ongeza matunda na utumie mara moja.
Uzvar "Tsarsky"
Viungo:
- Apricots kavu - 100 g
- Prunes - 100 g
- Zabibu - 100 g
- Maapulo safi - 1 pc.
- Pears safi - 1 pc.
- Cherry kavu - 50 g
- Maji - 1 l
- Asali - kijiko 1
Kupika Uzvar "Tsarsky":
- Osha apricots kavu, prunes, cherries kavu na zabibu na mimina maji ya moto.
- Osha na kausha maapulo na peari, toa mbegu kutoka kwenye mbegu na ukate vipande vipande.
- Weka matunda yote na matunda yaliyokaushwa kwenye sufuria.
- Funika kwa maji na chemsha.
- Zima moto, funika sufuria na uacha kusisitiza.
- Wakati uzvar iko kwenye joto la kawaida, ongeza asali na koroga.
