Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza wazungu wa yai meringue nyumbani. Siri za sahani. Kichocheo cha video.
Njia rahisi ya kufurahisha kaya na kujaza meza ya dessert ya sherehe ni kupika meringue ya zamani, nzuri, au kama vile pia inaitwa meringue. Hii haihitaji ustadi maalum. Utamu huu utafungua ulimwengu mzima wa upishi, kwa sababu inaweza kuwa anuwai. Hakuna vizuizi hapa, ongeza karanga, matunda, chokoleti, rangi na mamia ya viongeza vingine kwa ladha yako. Mapishi kadhaa mapya yanaweza kuundwa kwa kujaribu na meringue. Jambo kuu ni kufuata sheria muhimu. Kwanza, jitenga kwa uangalifu wazungu kutoka kwa viini ili kusiwe na tone la kiini ndani ya wazungu. Pili, wea wazungu kwenye chombo kavu, kwa sababu tone lolote la kioevu au mafuta litaharibu matokeo. Pia kuna vidokezo vya kukusaidia kutengeneza meringue kamili nyumbani.
- Protini zitachapwa vizuri zimepoa.
- Ili kuboresha uthabiti wa meringue, ongeza chumvi kidogo au matone kadhaa ya maji ya limao kwa wazungu wakati unapiga whisk.
- Ikiwa wazungu hawapunguzi vizuri, weka kontena pamoja nao kwenye maji baridi na endelea kupiga whisk.
- Hakikisha kwamba hakuna maji yanayoingia kwa wazungu wakati wa kuchapa.
- Hifadhi meringue iliyokamilishwa mahali pakavu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 329 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 15 ya kazi, pamoja na wakati wa kuoka
Viungo:
- Wazungu wa yai - pcs 3.
- Vanillin - 0.25 tsp
- Sukari au sukari ya unga - vijiko 2
- Chumvi - Bana
Hatua kwa hatua maandalizi ya wazungu wa yai meringue, mapishi na picha:
1. Osha mayai kwenye ganda na kauka vizuri na kitambaa cha karatasi. Vunja ganda na utenganishe kwa uangalifu wazungu na viini. Hautahitaji viini, kwa hivyo vifunike na plastiki na uiweke kwenye jokofu. Mimina wazungu wa yai kwenye chombo safi na ongeza chumvi kidogo.
2. Kutumia mixer kwa kasi ya kati, anza kuwapiga wazungu mpaka povu nyepesi itaonekana. Kisha hatua kwa hatua 1 tsp. ongeza sukari.
3. Endelea kupiga whisk whisk mpaka povu nyeupe imara.
4. Mwisho wa kuchapwa, ongeza vanillin na piga tena.
5. Angalia utayari wa protini kama ifuatavyo - ikiwa unageuza kontena pamoja nao, protini zinapaswa kubaki bila kusonga na zisianguke kwenye vyombo.
6. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na usuluhishe molekuli ya protini. Unaweza kufanya hivyo na begi la kusambaza, au kijiko tu kijiko mchanganyiko kwenye keki zilizogawanywa.
Preheat tanuri hadi 150 ° C na uweke karatasi ya kuoka na meringue ndani yake. Baada ya dakika 5, zima tanuri, lakini acha dessert ndani yake mpaka itapoa kabisa. Kisha kutakuwa na uso mnene juu ya uso wake, na katikati itakuwa laini na mnato. Unaweza kuweka meringue kwenye oveni jioni, na asubuhi utapata kitoweo kilichopangwa tayari.
