Makala ya uteuzi na matibabu ya joto ya avokado. Saladi 10 bora za maharagwe ya kijani na kuku, nyama ya nyama, nyama ya nyama, tuna, dagaa, mboga, uyoga na mayai. Mapishi ya video.
Saladi ya maharagwe ya kijani ni sahani yenye afya, kiunga kikuu ambacho ni avokado, ambayo ina vitamini B5, C, chuma, potasiamu, beta-carotene, vioksidishaji vingi na nyuzi za lishe ambazo huboresha motility ya matumbo. Sahani zilizonunuliwa na mafuta ya mboga, maji ya limao au mchuzi wa soya zina kalori kidogo na ni kamili kwa wale wanaotazama lishe yao na takwimu ndogo. Lakini sio kitamu kidogo ni saladi za maharagwe ya kijani zilizokaliwa na mayonesi, cream au mtindi. Mboga hii huenda vizuri na nyama, dagaa, uyoga, mayai na mboga anuwai. Ifuatayo, tutazingatia kanuni za kimsingi za kupikia na mapishi maarufu ya saladi, ambayo maharagwe ya kijani ndio kiungo kikuu.
Makala ya kupikia saladi za maharagwe ya kijani
Maharagwe ya kijani, avokado na avokado tu ni bidhaa anuwai ambazo huenda vizuri na nyama, samaki, mboga mboga na dagaa. Ndio sababu idadi ya saladi na ushiriki wake ni tofauti sana. Asparagus hupa sahani maharagwe tofauti, ladha tamu. Inaweza kutumika safi, waliohifadhiwa au makopo.
Kumbuka! Maharagwe safi yana lectini nyingi na inapaswa kuliwa mbichi kwa kiasi.
Ili kutengeneza saladi na maharagwe ya kijani kitamu na afya, unahitaji kuchagua kwa uangalifu kila ganda wakati unununua, ukizingatia sifa zifuatazo:
- ganda lazima liwe thabiti, refu na nyembamba;
- haipaswi kuchafuliwa, kuharibiwa na wadudu na magonjwa;
- ganda linaweza kuvunjika kwa urahisi;
- rangi inaweza kuwa ya kijani, ya zambarau au ya manjano, kulingana na anuwai, lakini inapaswa kuwa mkali hata hivyo.
Asparagus safi inapatikana wakati wa msimu wa joto kutoka Julai hadi Septemba. Lakini inawezekana kutumia maharagwe ya kijani yaliyohifadhiwa au makopo kwenye saladi. Maganda mabichi huhifadhi muonekano wao na mali muhimu kwa siku si zaidi ya siku 3-4 ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu, imefungwa kwa kitambaa kibichi. Asparagus iliyotanguliwa mapema inaweza kuhifadhiwa kwenye freezer hadi miezi sita.
Ili kuandaa maharagwe ya kijani kwa matumizi ya baadaye, ondoa petioles na nyuzi kutoka kila ganda, hii inafanywa kwa mikono yako au kwa kisu. Baada ya hapo, inahitaji kusindika mpaka "al dente" iko tayari, kwa njia hii tu itahifadhi vitamini na vitu muhimu.
Wakati wa matibabu ya joto hutegemea njia iliyochaguliwa:
- mvuke, kupika katika maji ya moto yenye chumvi - dakika 10-15;
- kukaranga kwa wok au kwenye sufuria baada ya kupika kabla - dakika 5;
- katika skillet au microwave - dakika 10-15.
Ili maharagwe ya kijani kubaki na rangi yao iliyojaa kwenye saladi, lazima iwekwe kwenye bakuli na barafu mara tu baada ya kupika. Mabadiliko ya ghafla ya joto yatasawazisha klorophyll kwenye maganda na watahifadhi rangi yao.
Chemsha au kusindika kwa njia nyingine yoyote, avokado imewekwa kwenye mifuko na kuwekwa kwenye freezer kwa akiba ya muda mrefu. Ili kuitumia zaidi kwa saladi, inatosha kuweka yaliyomo kwenye mfuko kwenye maji ya moto kwa dakika 5. Kwa saladi ya joto, maharagwe ya kijani hayanayushwa, lakini hukaangwa kidogo kwenye mafuta ya mboga.
Saladi 10 bora za maharagwe ya kijani
Asparagus ni ghala la vitamini, madini na nyuzi za lishe. Ikiwa unajua jinsi ya kutengeneza saladi na maharagwe ya kijani kibichi, unaweza kuimarisha chakula cha kaya yako bila shida yoyote, haswa kwani mboga hii inaweza kuliwa hata na watoto kuanzia miezi 6 na wanawake wajawazito. Baada ya kujua kanuni za kimsingi za kutengeneza saladi za avokado, unaweza kujaribu majaribio ya viungo na mavazi, ukitengeneza kichocheo cha mwandishi wako mwenyewe.
Saladi ya joto na kuku na maharagwe ya kijani
Katika mataifa mengi ya ulimwengu, avokado huongezwa kwenye saladi na hupewa joto. Saladi ya kuku na maharagwe ya kijani ni sahani ya jadi ya Wachina. Inapika haraka sana, lakini kwa kukaanga mboga na nyama kwenye mafuta ya mboga, zinaonekana kuwa na kalori nyingi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 517 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Maharagwe ya kijani - 500 g
- Pilipili tamu - 1 pc.
- Kamba ya kuku - 250 g
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Chumvi kwa ladha
- Vitunguu - 3 karafuu
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya joto na kuku na maharagwe ya kijani:
- Chemsha maharagwe safi katika maji yenye chumvi kwa dakika kadhaa. Inapaswa kukaa ngumu kidogo. Futa maji.
- Suuza kifua cha kuku, kausha, kata vipande. Kaanga nyama kwa wok au kwenye skillet kwenye mafuta kidogo ya mboga hadi ipikwe.
- Chambua kitunguu, kata pete za nusu.
- Chambua pilipili, toa mbegu, kata massa kuwa vipande. Ondoa nyama kutoka kwenye sufuria, ongeza mafuta kidogo kwenye mafuta yaliyotumiwa, ipishe moto, kaanga vitunguu na pilipili.
- Ongeza asparagus kwa mboga na kaanga kwa dakika 5 juu ya moto mdogo hadi viungo vyote vitakapopikwa.
- Ongeza kuku kwenye mboga za kukaanga.
- Chambua vitunguu, ukate laini, changanya na mchuzi wa soya, ongeza kwenye sufuria.
- Pasha saladi kwa dakika nyingine 1-2.
Saladi ya maharagwe ya matiti na kijani hupewa joto na inaweza kunyunyiziwa mbegu za ufuta juu na mchanganyiko wa mimea kavu inaweza kuongezwa ikiwa inataka.
Saladi ya maharagwe ya kijani na yai
Mchanganyiko wa maharagwe ya kijani na yai kwenye saladi inaweza kuitwa salama kwa kawaida, kwa sababu inaweza kutumika kama msingi wa kuunda saladi nyingi. Kwa kuongeza nyama, uyoga, mahindi au mboga nyingine yoyote kwenye kichocheo hiki, unaweza kupata sahani mpya kabisa, isiyo na kitamu.
Viungo:
- Maharagwe ya kijani yaliyohifadhiwa - 400 g
- Siagi - kijiko 1
- Yai ya kuku - 4 pcs.
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Mayonnaise - vijiko 5-6
- Kijani, chumvi, sukari, pilipili - kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya maharagwe ya kijani na yai:
- Chemsha mayai mwinuko na uweke kwenye maji baridi.
- Tupa asparagus iliyohifadhiwa kwenye maji ya moto yenye chumvi, upika kwa dakika 5. Ondoa kutoka kwa maji ya moto na safisha kwa maji baridi.
- Katika sufuria ya kukausha iliyowaka moto, kuyeyusha siagi, weka maharage ndani yake, kaanga juu ya moto wa wastani na kuchochea mara kwa mara kwa dakika 5.
- Weka maharagwe kwenye sahani ya kina, punguza vitunguu ndani yake, changanya kila kitu.
- Chambua mayai, kata ndani ya kabari na uongeze kwenye maharagwe.
- Chumvi na pilipili saladi, ongeza mayonesi, changanya kila kitu.
Pamba saladi iliyokamilishwa na mimea, tumikia joto au baridi.
Saladi ya maharagwe ya kijani na kitambaa cha kuku na mananasi
Pamoja na seti iliyowasilishwa ya viungo, unaweza kuandaa saladi ya kawaida na ya lishe. Yote ni juu ya matibabu ya joto. Ili kupunguza idadi ya kalori kwenye saladi, kifua cha kuku, maharagwe ya kijani na champignon hazijakaangwa, lakini huchemshwa, na sahani iliyomalizika haipatikani na mayonesi, lakini na mtindi au cream ya chini ya mafuta.
Viungo:
- Kifua cha kuku - 1 pc.
- Champignons - 400 g
- Mananasi (makopo) - 300-400 g
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Mayonnaise - vijiko 3-4
Hatua kwa hatua utayarishaji wa saladi na maharagwe mabichi, minofu ya kuku na mananasi:
- Chambua kitunguu, ukate laini na kaanga kwenye sufuria.
- Osha champignons, kata vipande, ongeza kwenye sufuria kwa vitunguu na kaanga hadi laini.
- Kausha maharagwe safi au yaliyohifadhiwa kwenye sufuria kando na uyoga na vitunguu.
- Osha kitambaa cha kuku, kata vipande na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Inaweza pia kuchemshwa kabisa katika maji yenye chumvi na kukatwa kwenye cubes.
- Ondoa mananasi kutoka kwenye jar, kata ndani ya cubes.
- Weka viungo vyote kwenye bakuli moja la kina, ongeza mayonesi, viungo na changanya.
Wakati wa kutumikia saladi, maharagwe ya kijani na kuku na viungo vyote vinaweza kuwekwa katika chungu tofauti kwenye sinia kubwa, kisha mayonesi na viungo hutolewa kando. Tiba kama hiyo itachanganywa tayari kwenye meza, juu inaweza kupambwa na vipande vya mananasi.
Saladi ya maharagwe ya kijani na tango
Ni sahani inayofaa inayotengenezwa kutoka kwa viungo rahisi na rahisi kuchukua nafasi. Asparagus inaweza kutumika kwa wote safi na waliohifadhiwa. Ili kuandaa sehemu moja ya saladi kama hiyo ya maharagwe ya kijani na tango, inatosha kuchukua si zaidi ya 1 pc. Vitunguu nyekundu vinaweza kubadilishwa na nyeupe, saladi au vitunguu vya kawaida. Basil hubadilishwa kwa urahisi na cilantro, bizari, iliki, arugula, au majani mengine yoyote ya saladi. Mafuta yoyote ya mboga yanafaa badala ya mafuta, na maji ya limao hubadilishwa vizuri na siki ya divai.
Viungo:
- Tango - 1 pc.
- Kitunguu nyekundu - pcs 0, 5.
- Maharagwe ya kijani - pcs 10.
- Majani ya Basil - 1 tawi
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2
- Juisi ya limao - kijiko 1
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Asali - 1 tsp
- Vitunguu - 1 karafuu
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya maharagwe ya kijani na tango:
- Osha matango, kata vipande na uweke kwenye maji baridi na barafu. Hii itawafanya kuwa crispy. Ikiwa hakuna barafu, ziweke kwenye maji baridi na jokofu wakati unapika viungo vingine na mchuzi.
- Ili kuandaa mchuzi, changanya mafuta na asali, punguza maji ya limao kwenye mchanganyiko, ongeza kitunguu kilichopitishwa kwa vyombo vya habari. Pilipili mchuzi, chumvi, changanya vizuri.
- Chambua kitunguu, kata pete za nusu, weka mchuzi ulioandaliwa na uoge.
- Weka maharagwe safi au yaliyohifadhiwa kwenye maji ya moto na upike kwa dakika 3-4. Futa maji, tuma maharagwe moto kwa kitunguu. Changanya kila kitu na uache kupoa kwa dakika 3-5.
- Ondoa matango kutoka kwenye maji ya barafu. Suuza wiki na ukate laini. Ongeza matango na basil kwa asparagus. Pilipili saladi, chumvi na koroga.
Saladi hii huenda vizuri na nyama, samaki au kuku. Inaweza kutumiwa kama chakula cha kusimama pekee kwa chakula cha jioni au kama vitafunio.
Saladi ya maharage ya joto yenye joto na broccoli na shrimps
Hii ni sahani ya asili ambayo mboga mpya imeunganishwa kikamilifu na kukaanga. Katika saladi, maharagwe ya kijani, broccoli na nyanya ya cherry huongezewa na jibini laini la feta na sarufi ndogo. Viungo hivi vyote hubadilika kuwa sahani ya kupendeza na yenye kunukia sana kwa dakika 20 tu.
Viungo:
- Maharagwe ya kijani - 200 g
- Brokoli - 200 g
- Shrimps (ndogo, saladi) - 100 g
- Nyanya za Cherry - 100 g
- Feta - 100 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Sesame (nyeupe) - kijiko 1
- Paprika tamu (ardhi) - 0.5 tsp
- Chumvi - 1 g
- Mafuta ya alizeti - vijiko 2
Uandaaji wa hatua kwa hatua ya saladi ya maharage ya kijani kibichi yenye joto na brokoli na shungufu:
- Njia ya haraka zaidi ya kutengeneza saladi ni kutoka kwa maharagwe ya kijani yaliyohifadhiwa na broccoli. Pasha sufuria ya kukaanga na kaanga mboga hizi kwenye mafuta ya mboga, ongeza vitunguu kilichokatwa kwao.
- Ongeza kamba kwenye mchanganyiko wa mboga, chumvi kwa ladha, endelea kaanga hadi mboga ziwe tayari.
- Hamisha mboga zilizoandaliwa na shrimps kwenye bakuli la kina la saladi.
- Osha nyanya za cherry, kata katikati.
- Kata jibini la feta ndani ya cubes.
- Ongeza nyanya na feta kwenye mchanganyiko wa mboga, nyunyiza na paprika, changanya kila kitu kwa upole, nyunyiza mbegu za sesame.
Katika saladi yenye joto, maharagwe ya kijani kibichi, kamba, broccoli na feta huunda utajiri mzuri wa ladha, wakati nyanya hufurahisha na kupunguza sahani.
Saladi ya maharagwe ya kijani na ham na mahindi
Saladi iliyo na mahindi na maharagwe ya kijani, inayoongezewa na vipande vya ham, inageuka kuwa safi sana, yenye juisi na ya kupendeza. Cream cream na mchuzi wa soya na vitunguu huipa ladha maalum ya manukato.
Viungo:
- Maharagwe ya kijani (safi au waliohifadhiwa) - 300 g
- Hamu - 200 g
- Mahindi ya makopo - 150 g
- Nyanya - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Kijani (iliki, bizari) - kuonja
- Cream cream (20-30%) - 200 g
- Sio haradali ya viungo - 1 tsp
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Sukari - 0.5 tsp
- Vitunguu - 1-2 karafuu
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya maharagwe ya kijani na ham na mahindi:
- Suuza maharage katika maji ya bomba, kata mikia, kata vipande vipande urefu wa cm 2-3.
- Weka maharagwe yaliyokatwa kwenye maji yenye kuchemsha yenye chumvi na upike kwa dakika 8-10. Hamisha asparagus iliyokamilishwa kwa colander na mimina maji baridi. Subiri maji yote yatoe.
- Kata ham kwenye vipande.
- Osha nyanya, kata ndani ya cubes.
- Chambua kitunguu, kata pete nyembamba za nusu.
- Fungua jar ya mahindi na ukimbie brine kutoka kwake.
- Osha wiki, ukate laini.
- Katika bakuli la kina la saladi, changanya avokado, ham, nyanya, mahindi, vitunguu iliyokatwa, na mimea.
- Andaa mchuzi, kwa mchanganyiko huu wa sour cream na haradali na sukari, ongeza mchuzi wa soya na vitunguu iliyokatwa. Changanya kila kitu.
- Msimu mboga na ham na mchuzi ulioandaliwa na changanya kila kitu vizuri. Chumvi na pilipili ikiwa ni lazima.
Katika saladi hii, maharagwe ya kijani, ham na mahindi ya makopo, yaliyokamiliwa na mchuzi usio wa kawaida, tengeneza ziada ya ladha. Inaweza kutumiwa kwa urahisi kwenye meza ya sherehe au iliyoandaliwa kama sahani ya kujitegemea kwa chakula cha jioni.
Saladi ya Nicoise na tuna
Hii ni sahani ya Kifaransa ya kawaida. Viungo kuu katika saladi ni tuna, maharagwe ya kijani, nyanya, anchovies na mizeituni, lakini lettuce, capers na viungo vingine vinaweza kuongezwa kama inavyotakiwa.
Viungo:
- Saladi ya saladi au mchanganyiko wa saladi - pakiti 1
- Viazi zilizochemshwa - 2 pcs.
- Maharagwe ya kijani ya kuchemsha - 1 kikombe
- Nyanya za Cherry - pcs 6-8.
- Mizeituni - pcs 12-14.
- Capers - pcs 8-10.
- Mayai ya kuchemsha - 2 pcs.
- Tuna ya makopo - 200 g
- Anchovies - pcs 6-8.
- Haradali ya Dijon - 1 tsp
- Haradali ya punjepunje - 1 tsp
- Vitunguu - 1 karafuu
- Siki nyeupe ya divai - vijiko 2
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 4
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya Nicoise na tuna:
- Kwanza, andaa mavazi kwa kuchanganya mafuta ya mzeituni na siki ya haradali na ya divai, ongeza vitunguu vilivyochapishwa kwenye vyombo vya habari. Changanya kila kitu vizuri.
- Loweka majani ya lettuce ndani ya maji, kavu na usambaze sawasawa chini ya bamba. Nyunyiza majani ya saladi juu na mavazi yaliyoandaliwa.
- Chemsha mayai na viazi, jokofu, ngozi na ngozi na ukate vipande. Waweke juu ya majani ya lettuce.
- Osha nyanya, kata katikati. Ondoa tuna kutoka kwenye jar na ponda na uma.
- Chemsha maharagwe ya kijani, baridi, weka juu ya viazi na mayai, mimina mavazi kidogo.
- Baada ya kuweka maharagwe mabichi, nyanya na tuna kwenye saladi, pamba na capers na anchovies na mimina mavazi mengine juu.
Saladi hii nyororo ya maharagwe ya manjano ni nzuri kula na baguette ya Kifaransa.
Saladi na nyama ya nyama na maharagwe ya kijani
Viungo kuu katika saladi ni nyama ya nyama na maharagwe ya kijani, haziwezi kubadilishwa kwenye sahani hii na chochote, lakini kwa vifaa vingine vyote unaweza kuchukua mbadala kulingana na bajeti yako na upendeleo wa kibinafsi. Katika orodha ya viungo, mbadala na idadi yake huonyeshwa kwenye mabano.
Viungo:
- Ng'ombe - 400 g
- Maharagwe ya kijani - 400 g
- Vitunguu (vitunguu nyekundu) - 1 pc.
- Mchanganyiko wa saladi (kabichi ya Kichina) - 250 g
- Nyanya (nyanya zilizokaushwa na jua, karoti za Kikorea) - 150 g
- Olive (mboga) mafuta - vijiko 5
- Mchuzi wa Soy - vijiko 5
- Limau - pcs 0.5.
- Siki ya balsamu - kijiko 1
- Parmesan (cheddar, jibini jingine ngumu na mafuta yaliyomo angalau 50%) - 50 g
- Pilipili, chumvi, mimea kavu, viungo - kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi na nyama ya nyama na maharagwe ya kijani:
- Weka maharagwe ya kijani kibichi au yaliyohifadhiwa kwenye maji ya moto na chemsha kwa dakika 3-4, kisha uitupe kwenye colander, mimina na maji baridi na subiri hadi itakapomaliza.
- Kata mikia na mabua kutoka kwa maganda, kata maganda marefu kwa sehemu 2-3.
- Kaanga 400 g ya nyama ya nyama ya nyama hadi ya kati iwe laini, kata nyama hiyo kuwa vipande nyembamba. Unaweza kuipika kwa njia nyingine, kwa hii unaosha nyama ya ng'ombe, kauka, paka na pilipili na mimea na kuongeza 1 tbsp. mafuta ya mboga. Nyama imelowekwa kwa dakika 30, kisha uikate kwenye nyuzi hizo kuwa vipande 1 cm kwa upana na kaanga haraka pande zote mbili kwenye mafuta moto.
- Andaa mchuzi. Katika bakuli ndogo, ya kina, unganisha mafuta, mchuzi wa soya, viungo na pilipili. Punguza nusu ya limau kwenye mchanganyiko, ongeza kijiko cha siki ya balsamu.
- Ikiwa ulichagua nyanya zilizokaushwa na jua kati ya nyanya safi, kavu ya jua na karoti za Kikorea, zikate na uongeze kwenye mchuzi. Saladi ni ladha zaidi wakati unatumia nyanya zilizokaushwa na jua kwenye vitunguu au mafuta ya rosemary.
- Chambua kitunguu, osha, kata pete nyembamba za nusu. Nyunyiza kitunguu kilichokatwa na 1 tbsp. mchuzi tayari, changanya kila kitu.
- Osha majani ya lettuce au kabichi ya Kichina, kavu na ukate vipande vikubwa.
- Osha nyanya safi na ukate kabari. Usitumie nyanya safi, iliyokaushwa na jua na karoti za mtindo wa Kikorea kwenye sahani moja; ongeza moja tu ya viungo vilivyoorodheshwa wakati wa kukusanya saladi, vinginevyo sahani haitakuwa kitamu.
- Weka maharagwe ya kijani, nyama ya ng'ombe, vitunguu vilivyochaguliwa kwenye bakuli zilizogawanywa. Kueneza mchanganyiko wa saladi au kabichi ya Kichina juu yake. Ongeza nyanya. Mimina mchuzi juu ya kila kitu na uchanganya kwa upole.
Pamba saladi iliyoandaliwa na mbegu za sesame au karanga za pine.
Saladi ya maharagwe ya kijani na pilipili na nyanya
Kwa sababu ya yaliyomo kwenye mboga za saladi na upakaji wa mafuta ya alizeti na siki ya divai, sahani inaweza kuitwa kwa ujasiri vitamini, kalori ya chini na hata chakula cha lishe. Majani ya Chard huongezwa bora kwenye saladi na maharagwe ya kijani, pilipili na nyanya, lakini zinaweza kubadilishwa na chicory, arugula, mchicha au mchanganyiko wa saladi.
Viungo:
- Maharagwe ya kijani - 200 g
- Nyanya - 100 g
- Pilipili tamu - 100 g
- Chard majani - 50 g
- Chumvi kwa ladha
- Mafuta ya alizeti - vijiko 2
- Siki ya zabibu - kijiko 1
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi na maharagwe ya kijani, pilipili na nyanya:
- Suuza maharagwe ya kijani, weka kwenye sufuria, funika na maji, chemsha na upike hadi dakika 5.
- Tupa maharagwe yaliyopikwa kwenye colander, suuza na maji baridi, subiri maji yacha na yaache yapoe. Ondoa mabua na mikia kutoka kwa maharagwe yaliyopozwa, kata maganda katika sehemu 3 hata.
- Suuza majani ya chard au wiki nyingine yoyote unayochagua chini ya mkondo wa maji, kata vipande vipande hadi sentimita 1. Ikiwa unatumia majani ya lettuce au chicory, unaweza kuyararua kwa mikono yako vipande vya ukubwa wa kati.
- Osha nyanya, kata vipande vya ukubwa wa kati.
- Suuza pilipili, toa mbegu, kata massa ndani ya cubes.
- Weka avokado, nyanya, pilipili ya kengele, majani ya chard ya Uswisi kwenye bakuli la kina. Chumvi kila kitu.
- Msimu wa saladi na mafuta ya mboga.
Ili kuongeza ladha ya viungo kwenye sahani, inyunyize na apple cider au siki ya zabibu, changanya vizuri na utumie saladi ya mboga yenye kitamu na yenye afya sana ya maharagwe ya asparagasi na pilipili na nyanya.
Saladi ya maharagwe ya kijani na uyoga
Sehemu kuu katika saladi hii ni maharagwe ya kijani kibichi, uyoga na, kwa kweli, wiki nyingi zenye afya zenye vitamini. Kichocheo hutumia bizari na iliki, lakini unaweza kutumia basil au wiki nyingine yoyote kulingana na ladha na msimu ikiwa inataka.
Viungo:
- Maharagwe ya kijani (waliohifadhiwa) - 400 g
- Champonons safi - 300 g
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Mimea safi (bizari, iliki) - vikundi 2
- Mayonnaise - vijiko 2
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Mafuta ya mboga - vijiko 2, 5
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa saladi ya maharagwe ya kijani na champignon:
- Osha champignons, kata vipande nyembamba.
- Preheat sufuria ya kukaranga, mimina kijiko 1 ndani yake. mafuta ya mboga. Weka uyoga kwenye mafuta ya moto, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Mimina kijiko 1 kwenye skillet safi. mafuta ya mboga, pasha moto na uweke maharage ndani yake. Fry juu ya moto mkali kwa dakika kadhaa kila upande.
- Mimina asparagus iliyokaanga kidogo kwenye uyoga.
- Mimina 1 tsp ndani ya sufuria. mafuta ya alizeti.
- Chambua kitunguu, ukate laini na uweke sufuria ya kukaanga yenye joto. Ili kuzuia vitunguu kuwaka, mimina kwa kijiko 1. maji. Ongeza vitunguu vya dhahabu vya kukaanga kwenye maharagwe na uyoga, subiri dakika 10 ili mchanganyiko upoe.
- Suuza wiki, ukate laini, ongeza kwenye mboga za kukaanga na uyoga.
- Chumvi na pilipili saladi, ongeza vijiko kadhaa vya mayonesi na changanya kila kitu vizuri.
Saladi hiyo inaweza kupelekwa kwenye jokofu ili iweze kuingizwa, lakini iwe ya joto itakuwa sio kitamu na asili.
