Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kupikia minestrone kwenye mchuzi wa kuku na kabichi na zukini nyumbani. Mchanganyiko wa viungo, kalori na video ya mapishi.
Minestrone ni supu ya jadi ya Kiitaliano iliyotengenezwa kutoka kwa mboga za msimu. Hii ndio faida kuu ya sahani ambayo unaweza kutumia karibu mboga yoyote. Kwa sababu hii, ladha na muonekano wa chowder hutegemea bidhaa zinazotumiwa. Waitaliano wanapika minestrone mwaka mzima, wakinunua mboga za msimu tu kwa chakula chao. Kwa hivyo, supu iliyopikwa Mei ni tofauti sana na ile iliyopikwa mnamo Septemba. Matoleo nyepesi ya supu ya kiangazi kawaida huandaliwa na maji, mboga au mchuzi wa kuku. Katika msimu wa baridi, katika hali ya hewa ya baridi, supu kama hizo hupunguka nyuma, na kitoweo chenye moyo na joto katika mchuzi wa nyama huwa ndio kuu. Mbali na mboga, supu inaweza kuongezewa na viungo vingine: maharagwe, karanga na nafaka zingine. Wataongeza shibe ya ziada na ladha kwa chakula chako.
Kwa kuwa Septemba ni mwezi mkarimu zaidi na mboga anuwai. Kwa hivyo, ni wakati wa kuandaa kozi za kwanza zinazovutia zaidi. Kwa mfano, moja ya aina ya kozi ya kwanza ya Italia inavutia na ladha yake ya kupendeza na palette mkali - minestrone na mchuzi wa kuku na kabichi na zukini.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza supu ya minestrone ya Italia na mpira wa nyama.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 149 kcal.
- Huduma - 4-5
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Kuku (sehemu yoyote) - 250-300 g
- Kijani (yoyote) - kuonja
- Kabichi nyeupe nyeupe - 200 g
- Viungo na viungo vya kuonja
- Pilipili tamu - 1 pc.
- Zukini - 1 pc.
- Nyanya - pcs 1-2.
- Maharagwe ya avokado - 100 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Karoti - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Hatua kwa hatua kupika minestrone katika mchuzi wa kuku na kabichi na zukini, kichocheo na picha:
1. Osha zukini changa, kavu na ukate baa. Ikiwa matunda yameiva, toa ngozi ngumu na mbegu kubwa.
2. Chambua karoti, osha na ukate vipande.
3. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye sanduku la mbegu, toa bua na kata vipande.
4. Kata shina kutoka mwisho wote wa maharagwe ya avokado na ukate vipande 3-4.
5. Osha, kausha na kata nyanya kwa umbo sawa na mboga za awali. Njia ya kukata bidhaa sio muhimu, jambo kuu ni kuzikata zote kwa umbo moja ili zionekane zuri kwenye sahani.
6. Osha kabichi, kausha na ukate vipande nyembamba.
7. Osha, kausha na ukate wiki.
8. Osha kuku au sehemu yoyote, kata vipande vipande na uweke sufuria ya kupikia. Ikiwa unataka mchuzi mwepesi, tumia matiti ya kuku, tajiri - mabawa au mapaja.
9. Jaza ndege kwa maji na uweke sufuria kwenye jiko.
10. Baada ya kuchemsha, toa povu iliyoundwa kutoka kwenye uso wa mchuzi.
11. Chemsha mchuzi juu ya moto mdogo kwa dakika 30-40, ukiondoa mara kwa mara povu iliyoundwa.
12. Kisha kuongeza karoti kwenye sufuria.
13. Baada ya dakika 5-7 ongeza kabichi.
14. Ifuatayo, tuma pilipili tamu.
15. Baada ya dakika 3, ongeza courgettes na nyanya kwenye sufuria.
16. Weka majani bay, allspice na pilipili, chumvi na pilipili.
17. Chemsha supu na chemsha kwa dakika 2.
18. Ongeza maharagwe ya kijani kwenye sahani na upike kwa dakika 4-5.
19. Ongeza wiki iliyokatwa, koroga, chemsha na uondoe sufuria kutoka kwa moto mara moja. Acha minestrone kwenye mchuzi wa kuku na kabichi na zukini ili kusisitiza kwa dakika 15 na utumie na croutons au croutons.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika minestrone na maharagwe ya kijani.
