Kwa kuwa msimu wa mboga, haswa msimu wa zukini, umejaa kabisa, kwa hivyo tunaandaa sahani anuwai na nzuri kutoka kwa mboga hii. Leo tutajifunza jinsi ya kupika zukchini ladha na offal.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Nyama na mboga ni chakula cha jioni bora kwa familia nzima. Na wakati nyama haipo, basi offal, kwa mfano, kuku ya kuku, kuja kuchukua nafasi yake vizuri sana. Kwa sababu fulani, sio maarufu sana katika kupikia na mama wengi wa nyumbani haistahili kuwapuuza. Vyakula hivi ni pamoja na moyo, ini, na tumbo. Lakini ni muhimu sana, tk. vyenye protini, chuma, na muhimu zaidi ni chini ya kalori. Pamoja na zukini, bidhaa hizi zinafaa katika mapacha, ni chakula cha afya na cha chini cha kalori.
Sahani hii imeandaliwa kwa urahisi kabisa. Changamoto kuu ni kufanya tumbo kuwa laini na laini. Hakuna shida kama hizo na ini na mioyo. Jambo kuu sio kukausha. Lakini na tumbo unapaswa kufanya kazi kwa bidii. Lakini kuwa na kichocheo kizuri na kilichothibitishwa, mpishi yeyote wa novice anaweza kukabiliana na kazi hii kwa urahisi, na hata yule ambaye hajawahi kupika chochote kutoka kwa bidhaa kama hiyo. Lakini matokeo yatakuwa sahani nzuri ambayo itastahili sifa kubwa zaidi. Jamaa watakula kwa raha na wataomba virutubisho zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 60 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 ya kupikia tumbo, saa 1 ya kupikia sahani
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Tumbo la kuku - 200 g
- Mioyo ya kuku - 200 g
- Tumbo la kuku - 200 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika hatua kwa hatua ya zukchini iliyokatwa na offal:
1. Osha tumbo na mioyo na ukate mafuta mengi. Weka kitoweo kwenye sufuria ya kupikia, funika na maji ya kunywa na uweke kwenye jiko kupika. Baada ya kuchemsha, ondoa povu na uendelee kupika kwa karibu masaa 1-1.5.
2. Osha ini, kata vipande vya kati. Ikiwa kuna ducts za bile, ziondoe.
3. Ondoa mioyo na tumbo zilizomalizika kutoka kwenye mchuzi na uweke kwenye ungo ili glasi maji. Acha zipoe kidogo ili usijichome moto na ukate vipande.
4. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na uipate moto. Ongeza ini na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya joto la kati.
5. Osha, kausha na kata kauri kwa ukubwa wa kati. Ikiwa matunda yameiva, basi ibandue kwanza na uondoe mbegu kubwa.
6. Katika skillet nyingine, kaanga zukini kwenye mafuta ya mboga. Koroga mara kwa mara hadi dhahabu nyepesi.
7. Unganisha kauri zilizokaangwa na ini kwenye sufuria moja.
8. Ongeza tumbo zilizochemshwa na zilizokatwa zilizojaa moyo kwenye skillet.
9. Msimu wa sahani ili kuonja na chumvi, pilipili ya ardhi, mimea na mimea. Mboga inaweza kuwa safi au kavu.
10. Koroga, mimina maji na chemsha sahani kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 15. Kwa hiari, unaweza kutumia mchuzi wa soya, divai nyeupe kavu au mchuzi kwa kupika. Kutumikia sahani iliyomalizika moto. Unaweza kuitumia peke yako au katika kampuni iliyo na sahani yoyote ya kando.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika zukini iliyokatwa na mboga.
