Jinsi ya kupika zukini ladha na kuku ya kukaanga? Mapishi 4 rahisi ya kujifanya. Siri na Vidokezo. Mapishi ya video.
Sahani zenye juisi, zenye afya, zenye moyo na zenye kunukia zilizotengenezwa kwa kuku wa kuku na zukini haziwezi kulinganishwa. Bidhaa hizi zimeunganishwa kikamilifu na kila mmoja na katika kampuni na bidhaa zingine. Vitafunio kama hivyo tayari hutumiwa kwa moto na baridi. Kila kichocheo cha zukini na nyama iliyokatwa ina sifa zake na ladha ya mtu binafsi. Chini ni mapishi 4 yaliyofanikiwa ya kupikia zukchini na sahani za kuku za kuku.
Siri za kupika zukini na kuku ya kukaanga
Ili kufanya sahani za zukini kuwa kitamu na zenye afya, lazima kwanza uchague matunda sahihi.
- Zukini nzuri iliyotengenezwa nyumbani inaweza kununuliwa mwishoni mwa Mei na mwanzoni mwa Juni.
- Zukini ya kwanza kuuzwa mnamo Aprili haina ladha yoyote. Wao ni mzima katika greenhouses na kutibiwa na kemikali ili kuongeza maisha yao ya rafu.
- Ni vyema kununua mboga za vijana. Ni ndogo kwa saizi, na ngozi nyepesi na mwili dhaifu.
- Kabla ya kununua, kagua matunda kwa kasoro ambazo husababisha kuzorota haraka: meno, scuffs, mikwaruzo.
- Nunua matunda na shina. Hii itasaidia kuamua umri wa mboga. Shina bora ni kijani na thabiti kwa kugusa.
- Unaweza kuchagua zukini na rangi. Matunda ya kijani na manjano yanafaa kuoka kwenye oveni. Wana massa thabiti, kwa hivyo huweka sura yao vizuri wakati wa matibabu ya joto.
- Ikiwa shina ni uvivu na kukunja, boga ni chakavu na inaweza kuwa imeoza ndani.
- Ukubwa wa mboga ni bora kuchukua ndogo, kwa sababu ina mbegu chache.
- Mboga nyepesi, kioevu kidogo na mbegu zilizomo. Zukini moja kamili kawaida huwa na uzito wa 400g.
- Ikiwa matunda yameiva, ngozi ngumu hukatwa na mbegu kuondolewa.
Kuchagua zucchini sahihi nao, unaweza kupika sahani ladha ambazo zitatoshea sikukuu ya sherehe. Kwa hili, haitakuwa mbaya kujifunza vidokezo kutoka kwa wapishi wenye ujuzi.
- Zukini ya kati imeoka kwa muda wa dakika 45, zukini kubwa - hadi saa moja.
- Wakati wa kupikia zukini, unaweza kuongeza mchuzi, lakini inapaswa kuwa kiwango cha chini, kwa sababu mboga yenyewe ina juisi nyingi.
- Zucchini ina ladha ya upande wowote, kwa hivyo inaweza kupikwa na viungo vya kunukia na mimea ili kuongeza ladha tofauti.
- Unaweza kupika zukini kwa njia tofauti: kaanga kwenye sufuria, uoka katika oveni peke yako au kwa kujaza.
- Kuku iliyokatwa inaweza kununuliwa tayari, lakini ni bora kuipika mwenyewe kwa kupotosha fillet kwenye grinder ya nyama au kuikata na blender.
- Unaweza kubadilisha kuku iliyokatwa na Uturuki wa lishe.
- Wakati wa kujaza zukini na kuku iliyokatwa, wakati huo huo unaweza kuongeza viazi, mchele, jibini, nyanya, mimea, uyoga, vitunguu, karoti, nk.
- Zukini iliyofungwa inaweza kuoka kwa njia anuwai. Njia maarufu za kuoka zukini: boti, mapipa, vikombe, zilizopo. Kwa njia hizi zote, toa massa na ujaze cavity iliyosafishwa.
- Zukini iliyojaa na nyama inapaswa kuoka nusu ya wakati chini ya foil ili chakula kiweze kupikwa kwa wakati mmoja.
Pete za Zucchini na kuku ya kukaanga kwenye oveni
Sahani zilizooka-oveni ndio zenye afya na lishe zaidi. Wakati huo huo, ni kitamu na hupikwa haraka. Zukini iliyookawa na oveni na nyama iliyokatwa ni sahani ya kupendeza ambayo inaweza kutumiwa na mboga mpya, mchuzi wa vitunguu na mimea.
Tazama pia jinsi ya kupika keki za nyama na zukini na semolina.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 145 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Greens (yoyote) - matawi kadhaa
- Vitunguu - 4 karafuu
- Mayonnaise kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Kuku iliyokatwa - 500 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Jibini ngumu - 100 g
Kupika zukini na kuku ya kukaanga katika oveni:
1. Koroga kuku iliyokatwa na chumvi na pilipili.
2. Osha wiki na ukate laini. Chambua na ukate vitunguu. Ongeza chakula kwa nyama iliyokatwa na koroga.
3. Osha courgettes na maji baridi na ukate duru 1 cm nene.
4. Weka pete za zukini kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi.
5. Weka tsp 1 kwenye kila mduara. kuku ya kusaga.
6. Paka nyama iliyokangwa na mayonesi na nyunyiza jibini iliyokunwa.
7. Tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka zukini na kuku ya kusaga kwa dakika 30. Ikiwa juu ni rangi ya hudhurungi sana na chakula bado kimejaa, weka karatasi ya chakula juu na endelea kuoka hadi laini.
8. Nyunyiza mimea safi iliyokatwa kabla ya kutumikia.
Zucchini ya kuchemsha na kuku ya kukaanga
Zucchini iliyooka na kuku ya kusaga ni sahani ladha na ya kuridhisha ya maandalizi rahisi, bila kupoteza muda na kalori. Sahani hiyo inafaa kwa akina mama wa nyumbani wachanga na wasio na uzoefu na wa hali ya juu.
Viungo:
- Zukini - pcs 3.
- Nyanya - 1 pc.
- Kamba ya kuku - 300 g
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Jibini iliyokunwa - 50 g
- Viungo vya kuonja
- Vitunguu kwa ladha
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika zukini iliyooka na mashua na kuku ya kusaga:
1. Osha zukini, kata kwa urefu wa nusu na uondoe massa kutoka kwa msingi.
2. Chambua vitunguu, osha na ukate laini.
3. Osha kitambaa cha kuku, kikaushe na kuipotosha kupitia grinder ya nyama au ukate laini.
4. Kata massa ya zucchini yaliyoondolewa kwenye cubes ndogo.
5. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Pika mboga iliyokatwa na kuku.
6. Ongeza vitunguu kilichokatwa kwenye chakula, chumvi na pilipili, koroga na uondoe kwenye moto.
7. Weka kujaza ndani ya zukini. Juu na vipande vya nyanya na uinyunyiza jibini iliyokunwa.
8. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na uoka zukini na mashua na kuku ya kuku kwa dakika 20.
Kuku iliyokatwa na cutlets za zukini
Laini, laini, yenye juisi - kuku iliyokatwa na cutlets za zukini. Jitayarishe haraka na juhudi ndogo na wakati. Sahani ni nyepesi, wakati huo huo inaridhisha na inakidhi njaa vizuri.
Viungo:
- Kuku iliyokatwa - 600 g
- Zukini - 1 pc.
- Mayai -1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Wafanyabiashara wa chini - kwa mkate
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika kuku iliyokatwa na cutlets za zukini:
1. Osha zukini chini ya maji ya bomba na kauka na kitambaa cha karatasi. Chambua kwenye grater iliyosagwa na punguza kioevu vizuri. Ili kufanya hivyo, weka kunyoa kwenye ungo na uondoke kwa muda.
2. Chambua vitunguu na uvipindue kupitia grinder ya nyama.
3. Weka shavings za zukini kwenye bakuli la kuchanganya, ongeza mayai na kuku ya kusaga.
4. Chukua nyama iliyokatwa na chumvi na pilipili nyeusi na koroga.
5. Piga nyama iliyokatwa kwenye bakuli mara kadhaa. Wale. chukua mikononi mwako, inua na urudishe nyuma kwa nguvu.
6. Fanya vipande vya mviringo au mviringo na tembeza mkate.
7. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria. Panua kuku iliyokatwa na cutlets za zukini na kaanga pande zote mbili juu ya moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu.
Mapipa ya Zucchini yaliyojaa kuku ya kukaanga
Zukini iliyotiwa - ladha, nzuri, sherehe! Na ikiwa unaijaza na nyama ya kuku, unapata sahani nyingine nyepesi na yenye afya ambayo inafaa kwa siku za majira ya joto.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Kamba ya kuku - 200 g
- Karoti - 0.25
- Vitunguu - 0.25
- Jibini - 30 g
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Thyme safi - matawi machache
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika zukini iliyojaa kuku iliyokatwa:
1. Osha zukini, kausha na kitambaa, kata kwenye mapipa yenye unene wa sentimita 5. Toa massa kutoka kila kipande na kijiko, ukiacha chini. Unapaswa kutengeneza glasi ya zukini.
2. Osha, kausha vitunguu na karoti.
3. Kata laini massa ya zukini.
4. Osha nyanya, kavu na ukate vipande vidogo.
5. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu na karoti na massa ya zukini.
6. Wakati mboga ni karibu hudhurungi, ongeza kuku iliyokatwa na upike kwa dakika 10-15.
7. Kisha ongeza nyanya, joto juu na upike, ukichochea mara kwa mara, mpaka kioevu chote kioeuke.
8. Chukua kujaza chumvi, pilipili nyeusi na majani ya thyme yaliyokatwa.
9. Zaza zukini kwa kukanyaga kujaza vizuri. Nyunyiza na jibini iliyokunwa juu.
10. Joto tanuri hadi digrii 180. Tuma mapipa ya zukini yaliyojaa kuku wa kuku ili kuoka kwa dakika 30 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Tazama pia mapishi ya video:
Jinsi ya kupika zukchini iliyojazwa iliyooka na kuku ya kuku, nyanya na jibini.
Jinsi ya kupika boti za zucchini zilizooka na kuku ya kukaanga.
