Kuku ya kuku na zukini zinaweza kutumiwa kuandaa chakula kitamu na chenye afya ambacho ni rahisi kuandaa na hauitaji utayarishaji wowote maalum. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua ya giblets ya kuku na zukini
- Kichocheo cha video
Kuku ya kuku: ini, mioyo, tumbo huuzwa katika duka kubwa na sio ghali kabisa, ni rahisi sana kuliko kuku yenyewe. Wakati huo huo, mama wa nyumbani wenye ujuzi wanajua kuwa wao ni kitamu na wenye afya. Kwa hivyo, hutumiwa kwa kuandaa kozi ya kwanza na ya pili, kwa meza ya sherehe na kwa chakula cha kila siku. Chop kuku giblets laini ya kutosha, kitoweo na mboga iliyokatwa na kutakuwa na sahani iliyo tayari tayari kwa tambi au nafaka. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kupika kuku ya kuku na zukini. Sahani inayosababishwa ni laini sana kwamba inayeyuka tu kinywani mwako.
Kama giblets, unaweza kuchukua kitu chochote, leo napendelea kutumia ini na tumbo. Nitatoa maoni - kwa kuwa tumbo huchukua muda mrefu kufikia utayari kuliko ini, viungo vimewekwa kwa mfuatano. Lakini unaweza kuacha aina moja tu ya pesa au kuibadilisha na nyingine yoyote. Pia, kuku inaweza kuwa sio kuku tu, bali pia kutoka kwa kuku mwingine wowote. Sahani inayotolewa sio tu ya kitamu na ya afya, lakini pia ina kiwango cha chini cha kalori. Kwa kuwa zukini na offal ni vyakula vyenye kalori ya chini vyenye protini, asidi folic na chuma.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 65 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 50
Viungo:
- Tumbo la kuku - 300 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Kijani kuonja
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Zukini - 1 pc.
- Ini - 300 g
Kupika hatua kwa hatua ya giblets ya kuku na zukini, kichocheo na picha:
1. Osha matumbo ya kuku chini ya maji ya bomba. Kawaida zinauzwa tayari zikiwa safi, lakini ikiwa kuna mafuta mengi juu yao, basi ikate. Uziweke kwenye sufuria ya kupikia, funika na maji na upike hadi zabuni, karibu saa 1. Chumvi na pilipili nyeusi dakika 10 kabla ya kumaliza kupika.
2. Futa maji kwa njia ya ungo mzuri na uache matumbo kukimbia unyevu kupita kiasi. Kisha ukate vipande nyembamba au cubes.
3. Osha ini, kauka na kitambaa cha karatasi na ukate vipande. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na ongeza ini. Fry juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu, ikichochea mara kwa mara. Wakati wastani wa kukaanga kawaida sio zaidi ya dakika 15, kulingana na saizi ya vipande.
4. Osha na kavu zukini. Kata ndani ya cubes na kaanga kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Changanya zukini iliyokaangwa na ini na matumbo ya kuchemsha kwenye sufuria moja.
6. Chukua sahani na chumvi, pilipili ya ardhini, mimea yoyote, viungo. Kuongezewa kwa viungo, mimea au vitunguu huruhusiwa, kuzingatia mapendeleo yako ya ladha. Mimina maji, chemsha, funika na simmer kwa dakika 15 kwa moto mdogo. Chakula cha kuku tayari na zukchini kawaida hutumika moto, lakini hata baada ya kupoa, sahani haitakuwa kitamu sana. Kabla ya kutumikia, pamba sahani na mimea, basi huduma hiyo itakuwa bora.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kuku kuku.
