Pipi 10 za duka ambazo zinaharibu takwimu zetu

2024 Mwandishi: Arianna Cook | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 18:34

Kwa nini tamu ni mbaya kwa sura yako? Pipi TOP 10 hatari zaidi kutoka duka. Mapishi yenye afya ya nyumbani.

Pipi zenye kalori ya chini mara nyingi hutumiwa wakati wa lishe kama njia rahisi na ya kufurahisha ya kujipatia ugumu. "Kipande tu!" - tunasema, tukiondoa kitamu chetu tunachopenda kutoka kwa rafu ya duka, ambayo inaonekana kama ujinga usio na hatia kwa uzani wa kupoteza, na … tunapoteza. Paundi nyingi, kuoza kwa meno, ugonjwa wa sukari, hali mbaya, unyogovu. Kwa sababu kwa kweli, pipi nyingi zinajifanya tu kuwa nyepesi na hazina madhara.

Kwa nini pipi ni mbaya kwa takwimu yako?

Matibabu yote yameandikwa juu ya athari mbaya ya pipi kwenye mwili wa mwanadamu. Urafiki wa karibu sana na sukari ni mbaya kwa hali ya meno, ngozi, utumbo, kongosho na kinga; husababisha uvimbe; inaingiliana na uhamasishaji kamili wa vitamini B na C; inachangia ukuaji wa magonjwa kadhaa mabaya.

Lakini matokeo ya kwanza ya mapenzi yasiyo na kipimo kwa pipi yanaonekana, kama sheria, juu ya takwimu:

• Kalori nyingi kutoka kwa wanga wenye haraka huhifadhiwa kwenye mafuta, na mwili wetu hupunguka na hutengenezwa badala ya kupigwa toni na kuchongwa.
• Sukari huchochea hisia ya njaa ya uwongo, ikilazimisha kula zaidi ya mahitaji ya mwili.
• Mtu ambaye hawezi kufanya bila pipi hufanya kongosho zake zifanye kazi "hadi kuchoka", akitupa sehemu mpya za insulini ndani ya damu, ambayo, kati ya mambo mengine, inazuia kimetaboliki na inazidisha kuongezeka kwa uzito.
• Collagen na elastini kwenye seli za ngozi huharibiwa chini ya ushawishi wa sukari, michakato ya kuzeeka inazidi kushika kasi, kwa sababu ambayo sio uso tu hupoteza ubaridi, lakini pia udhihirisho wa cellulite hujulikana zaidi.
• Mbali na sukari, aina anuwai za pipi zinaweza kuwa na vihifadhi, rangi, thickeners, na mafuta yenye hidrojeni, ambayo yanachangia ugonjwa na kimetaboliki.

Kumbuka! Matumizi mabaya ya sukari pia ni mabaya kwa maisha ya karibu. Kwa sukari nyingi kwenye menyu, libido inakandamizwa, na hamu ya kutaniana, jiweke sawa. Inageuka kuwa mduara mbaya, ambayo inaweza kuwa ngumu sana kutoroka.

Pipi TOP 10 kutoka duka ambayo huharibu takwimu

Ni jambo la kusikitisha kwamba wengi huchukulia pipi kidogo, wakiamini kuwa hawawezi kuleta hatari yoyote kwa afya na umbo la mwili. Na ikiwa watajaribu kudhibiti utumiaji wa bidhaa zenye utata, mara nyingi hufanya uchaguzi usiofaa, kwa sababu haiwezekani kila wakati kuamua kwa usahihi ikiwa utamu ni zaidi au chini ya upande wowote au ni ukweli hatari. Wacha tujaribu kutambua maadui wakuu wa maelewano yetu, ili tusianguke tena kwa chambo chao.

Hifadhi bidhaa zilizooka

Bila shaka, hata bila vidokezo vyetu, unaelewa kabisa kuwa "Napoleon" tamu na chokoleti au "Asali" na cream ya siagi haiendi vizuri na sura nyembamba. Lakini biskuti, muffini na safu za kuhifadhi muda mrefu huzingatiwa na wengi kuwa salama kabisa, na bure kabisa.

Ili kuweka bidhaa zilizookawa safi kwa zaidi ya siku 4-5, zimejazwa na vidhibiti na vihifadhi. mfumo wa mmeng'enyo wa chakula. Mara tu unapoonja vipande 1-2 nyembamba vya bidhaa zilizooka kwenye duka, kutakuwa na kuruka kwa cholesterol katika damu katika hali yake mbaya zaidi, mucosa ya tumbo itafunuliwa na vitu vikali, kimetaboliki itapata pigo dhahiri. - na hii yote wakati huo huo na ukuaji wa safu ya mafuta kwenye tumbo na pande.

Kwa hivyo wakati ujao unahisi hamu ya kuhimili kuleta pipi kutoka dukani kwa chakula cha kudanganya kilichopangwa au chai ya jioni na rafiki, chagua kitu kisicho hatari. Rolls na biskuti hakika hazijumuishwa kwenye orodha ya vitu bora.

Pipi za ufanisi

Maboga yenye rangi ya kupendeza, yanayolipuka kwenye ulimi, kama fataki za sherehe, zinawakilisha ode halisi kwa misombo yenye madhara. Asidi ambazo hufanya pipi huharibu utando wa kinywa na njia ya kumengenya. Dyes, kwa sababu ambayo "mwangaza" hupata kivuli chao mkali, mara nyingi hutaja mali ya kansa. Ladha na vitamu - haswa ugonjwa wa kisukari na aspartame inayosababisha magonjwa - huingilia utendaji wa kawaida wa ini.

Matokeo yake ni sawa: shida za kiafya, kimetaboliki iliyovunjika na uzito kupita kiasi.

Kumbuka! Aspartame mara nyingi hupatikana katika soda zenye sukari, pamoja na kafeini, ambayo ni hatari kwa shinikizo la damu na moyo, asidi ya fosforasi, ambayo huharibu mifupa, na benzoate ya sodiamu, ambayo ina athari mbaya kwa ini. Kwa sababu ya yote yaliyotajwa hapo juu, hata aina ya lishe ya kinywaji cha fizzy iko mahali pa juu kati ya pipi hatari zaidi isiyo na sukari kwa afya, na soda na vitamu vya jadi pia hukufanya unene kwa kasi ya kasi.

Baa za chokoleti

Neno "chokoleti" lina athari ya kichawi kweli kwenye jino tamu. Kama sheria, wale wanaopunguza uzito wana hakika kuwa vipande kadhaa vya kitamu haviwezi kudhuru takwimu zao, na labda hata kufaidika, na kwa ujasiri wanaainisha kila kitu kilicho na ladha ya maharagwe ya kakao kama pipi zenye afya.

Ole, hii sivyo ilivyo. Chokoleti halisi ya uchungu, ambayo lishe nyingi hazijali, licha ya yaliyomo kwenye kalori nzuri, haina harufu kutoka kwa baa. Chokoleti ya maziwa ya ubora, hata hivyo, pia. Kwa upole na upole zaidi, mafuta ya mawese na mafuta hatari ya trans hutumiwa katika uzalishaji wao, kampuni ambayo imeundwa na rangi, ladha na viboreshaji sawa. Kwa kuongeza, maudhui ya kalori ya baa ni karibu kcal 500 kwa gramu 100, ambayo kwa muda mrefu inamaanisha shida sio tu na afya, bali pia na uzani.

Kumbuka! Kwa hivyo baa za mazoezi ya mwili zinazopendwa na wale wanaopunguza uzani pia ni kitoweo sio bila dhambi. Matunda yaliyokaushwa yenye afya na karanga katika muundo wao yanahusishwa na sehemu kubwa ya siki, ndiyo sababu wastani wa kalori ya bar hufikia kcal 350-400 kwa gramu 100.

Pipi za Mashariki

Baklava, kozinaki, furaha ya Kituruki … Kutoka kwa majina haya hupiga tu na kitu kizuri, cha kigeni na kitamu sana. Na pia asili na nadharia isiyo na madhara kuliko pipi za kawaida, kwa sababu karanga, mbegu, asali, zabibu na juisi za matunda, ambazo hutumika kama msingi wa dhabiti za kawaida za mashariki, zinaonekana kuahidi katika suala hili.

Usijipendeze. Kwanza, pipi za mashariki zina kalori nyingi, ingawa hazileti hisia ya shibe - baada ya muda mfupi sana, utataka kula sehemu nyingine. Pili, viongeza vya kila mahali vya synthetic vimepenya mapishi yao kwa muda mrefu, kwa hivyo unaweza kuzungumza juu ya asili ikiwa unachukua kutengeneza pipi kwa mikono yako mwenyewe, ambayo inarudisha kwenye swali la kalori.

Lollipops

Kiwango cha kudhuru kwa lollipops kwa afya na sura inategemea sana mapishi. Unaweza kutengeneza pipi zenye kung'aa zenye kung'aa kutoka sukari ya sukari na juisi za matunda na kula gramu 10 (kama kcal 50) kwa siku, kisha suuza kinywa chako vizuri ili kuzuia kuoza kwa meno. Kwa mtu ambaye habebeki na ugonjwa wa sukari, magonjwa ya njia ya matumbo na mfumo wa moyo na mishipa, kupumzika kunastahimilika kabisa.

Walakini, sukari inabaki sukari, na hata baada ya sehemu ya lollipops zilizotengenezwa nyumbani, sukari itatupwa kwenye damu yako, ikitishia kupunguza uzito wako. Na lollipops zilizonunuliwa dukani, zilizopambwa na ladha bandia, rangi, ngumu na vihifadhi, haziachi uzuri kama nafasi ya kuwa salama.

Marshmallow

Mitungi yenye hewa yenye rangi maridadi huonekana kuwa nyepesi na maridadi hivi kwamba haileti tuhuma hata kidogo. Inaonekana kwamba vipande 2-3 ambavyo vilikuwa vitafunio vya kupendeza wakati wa mchana au kutupwa, kulingana na jadi ya Amerika, kwenye kikombe cha kakao ya jioni, hakika haitadhuru takwimu.

Acha! Kabla ya kununua pipi kuzitumia kama msaada wa maadili kwa uzani wa kupoteza, kumbuka kuwa hutengenezwa kwa msingi wa syrup ya mahindi na kuhifadhi zaidi ya 300-400 kcal kwa gramu 100 za uzani, kuzidi marshmallows sawa na marshmallows katika muundo. Kuamini upepesi wa marshmallows hakika haifai, haswa wakati unafikiria uwepo wa vitamu bandia, vihifadhi na ladha ndani yao, ambayo ni mengi hapa.

Waffles hewa

Dessert nyingine "isiyo na uzani", isiyostahili kabisa kuingia ndani ya ujasiri wa wateja chini ya kivuli cha kalori ya chini! Lakini ukweli ni kwamba waffles huoka kutoka kwa unga mweupe, bila nyuzi na hunyimwa karibu vitamini vyote vya asili wakati wa usindikaji, lakini kwa uangalifu ulihifadhi kalori zake.

Kwa kuongezea, katika muundo wa waffles, karibu kila wakati utapata mafuta ya mboga ya bei rahisi na syrup ya sukari, ambayo itafanya dessert yenye hewa kuwa adui wa mtu mwembamba. Kcal 360 na 30-60 g ya wanga kwa kila g 100 - hii sio utani!

Vijiti vya mahindi matamu

Watu wengi wanapenda watoto hawa wachanga kwa uwepo wa grits ya mahindi yenye afya katika muundo na uwezo muhimu wa kuvimba ndani ya tumbo, ikituliza hisia ya njaa, ambayo, kwa kweli, inaweza kuzingatiwa kuwa kamili.

Lakini angalia kwa karibu matibabu na utasikitishwa. Kwanza, mchakato wa usindikaji hunyima nafaka mali muhimu, ukiacha kazi ya kujaza kawaida na nyuzi za mmea wowote. Pili, sukari ya unga huchochea sana kalori ya bidhaa. Na tatu, leo viboreshaji vya ladha, ladha na vihifadhi vimeweza kuingia kwenye mapishi ya jadi ya GOST ya pipi, na kuibadilisha kutoka kwa kitoweo kipendacho cha watoto wa Soviet kuwa bidhaa isiyokubaliana na kanuni za lishe bora.

Kumbuka! Madai hayo hayo yanaweza kutolewa kwa mikate ya mahindi ambayo matangazo hupendekeza kwetu kama kifungua kinywa chenye afya. Sirafu ya sukari inayotumiwa katika mchakato wa kuchemsha nafaka hutoa kalori 350 kwa gramu 100 inayohudumia nafaka, ambayo hujaa damu yako na glukosi na inachangia malezi ya mafuta.

Jibini la curd na curds ya miujiza

Uliza kwa nini hatukupenda bidhaa za duka zilizotengenezwa kutoka jibini la kottage iliyopendekezwa na wataalamu wote wa lishe? Je! Sehemu ndogo ya kitamu katika swoop moja inaweza kubadilisha bidhaa hii inayohitajika kutoka muhimu hadi hatari?

Kwa bahati mbaya inaweza. Kwanza, kwa sababu kuna kitamu zaidi ya kimoja: kwenye chokaa za jibini, hufuatana na mafuta ya mboga ya bei rahisi, emulsifiers na vihifadhi vilivyowekwa na wanga kuokoa jibini la jumba, na kwenye mitungi ya miujiza - sukari, syrups, cream na bonasi zenye kalori nyingi kama chokoleti mipira, ambayo wazalishaji waliongeza kwa curd ili kuvutia wanunuzi.

Kama matokeo, tuna kcal 300-350 kwa kila jibini na zaidi ya 150 kwa curd bila kuzingatia madhara ambayo uchafu wa bandia utasababisha umetaboli. Kwa kweli, vitamu hivi, hata katika hali yao mbaya, haviwezekani kuzidi pipi zilizotajwa hapo juu - pipi "za kupendeza", baa za chokoleti na wawakilishi wengine wa ndugu tamu hatari, lakini mtu haipaswi kuchukuliwa nao kama rahisi na bidhaa salama kiunoni.

Pipi za jelly na marmalade

Lakini hapa kila kitu ni ngumu sana. Tiba nzuri, ya hali ya juu iliyotengenezwa na pectini ya matunda ya asili, agar-agar ya mboga au gelatin ya wanyama huimarisha mifupa, nywele na kucha, ni muuzaji wa virutubisho na hata huondoa sumu mwilini. Na yaliyomo kwenye kalori ikilinganishwa na pipi zingine inaonekana kuvutia.

Linganisha:

• marmalade - 290 kcal kwa gramu 100;
• pipi za jelly - 320 kcal;
• chokoleti - 570 kcal.

Walakini, marumaru ya asili ni nadra leo, na ile inayopatikana dukani mara nyingi huwa na kiwango cha kutosha cha molasi na sukari, badala ya agar-agar na gelatin, imekunjwa na kiimarishaji bandia, na kungekuwa na rangi za kutosha za kutengeneza. upinde wa mvua ndogo. Kwa kuongezea, kupiga 290 kcal upatikanaji muhimu kwa mwili kupoteza uzito hautageuza ulimi.

Je! Ni pipi gani zinazofaa kwako?

Je! Unapaswa kupeana sukari nafasi ya kujihalalisha, au kuipatia chapa ya kudumu kama bidhaa ya kumbukumbu? Wacha tusikasirishe jino tamu, gourmets kila wakati wana nafasi ya kujipendekeza na vitu vitamu, isipokuwa hali ya afya itakapoweka vizuizi vikali kwenye menyu yao.

Sio bure kwamba kuna kitu kama "pipi zenye afya", ambazo, wakati zinatumiwa kwa kiasi, hazina hatari kwa wanadamu. Badala yake, wanakuwa chanzo cha endofini na dopamini, hufurahi, huondoa unyogovu, hutusaidia kukusanya nguvu na kuendelea kuelekea lengo letu. Kwanza kabisa, pipi za kujifanya zitakuokoa, muundo ambao unaweza kudhibiti kwa uhuru kutoka na kwenda.

Mapishi ya matibabu ya nyumbani yenye afya:

1. Marmalade … Chambua na tofaa 4 tofaa tamu, kata ndani ya kabari, weka sufuria iliyo na ukuta mzito na funika na glasi ya maji. Kuleta kwa chemsha, punguza moto, na simmer hadi laini. Wakati apples ni kuchemsha, kufuta kijiko 1 katika maji. agar agar kulingana na maagizo. Safisha matunda yaliyomalizika na blender na unganisha na agar-agar iliyofutwa. Wacha misa iwe baridi ili iweze kubaki joto, koroga 1-2 tbsp. asali, weka ukungu, baridi na jokofu kwa masaa 3-5. Ikiwa unanyunyiza marmalade kama hiyo na sukari ya unga, inaweza kufanikiwa kucheza jukumu la pipi za Mwaka Mpya, ambazo unaweza kutibu familia yako na wageni.
2. Marshmallow … Jitakasa jordgubbar kikombe 1 na blender, ongeza kitamu (kama stevia) ili kuonja, chemsha kwenye sufuria yenye uzito mkubwa na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 7-10, ukichochea mfululizo. Baridi syrup inayosababishwa. Futa agar katika maji kidogo kulingana na maagizo. Piga wazungu 2 wa yai mpaka iwe thabiti. Kuendelea kupiga, mimina nusu ya siki ya beri ndani ya wazungu kwenye mkondo mwembamba. Unganisha nusu nyingine na agar-agar, chemsha hadi iwe mnene na pia changanya kwenye molekuli ya protini, bila kuacha kuipiga. Hamisha kila kitu kwenye begi la bomba na bomba au begi iliyo na kona iliyokatwa na ubonyeze kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na foil ili kuunda keki laini. Acha kukauka kwenye joto la kawaida kwa masaa 10-12.
3. Matunda yaliyopandwa … Ondoa malenge madogo kutoka kwa ngozi na mbegu na ukate vipande visivyozidi 1 cm. Weka kwenye sufuria, funika na maji, chemsha. Punguza moto na simmer kwa muda wa dakika 10. Panga malenge sawasawa kwenye karatasi ya kuoka na mimina vijiko 2 zaidi. asali, iliyochemshwa katika maji kidogo ya joto. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni, ukiweka joto hadi digrii 40-50, na kauka kwa masaa 7-8. Unaweza pia kukausha matunda yaliyopigwa kwa hewa wazi kwa siku kadhaa, ukichagua kwa kusudi hili mahali kavu, chenye mwanga mzuri, chenye hewa.

Ikiwa hupendi kupika, unaweza kujaribu kupata kati ya anuwai ya duka ambayo itaficha hatari ndogo.

Chagua:

1. Asali;
2. Matunda yaliyokaushwa;
3. Matunda mapya;
4. Ubora wa halva na asali;
5. Chokoleti ni ya asili, yenye uchungu, lakini maziwa ya kawaida na hata chokoleti nyeupe hiyo haitafanya kazi;
6. Masi ya curd, iliyotiwa sukari na matunda yaliyokaushwa au stevia;
7. Maziwa na maziwa na matunda.

Tazama video kuhusu pipi hatari zaidi kutoka kwa duka kwa takwimu: