Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza dessert isiyo ya kawaida kutoka kolostramu na custard nyumbani. Kichocheo cha video.
Hakika sasa wengi watakuwa na swali "Colostrum ni nini na wapi kupata?" Baada ya kuzaa kwa masaa 48 ya kwanza, ng'ombe haitoi maziwa, lakini kolostramu, ambayo ina idadi kubwa ya virutubisho. Ni giligili nene, ya manjano (nyeusi kidogo kuliko maziwa ya kawaida) yenye kiwango cha juu cha protini. Kwa kuwa ndama haiwezi kunywa kila kitu, baadhi ya kioevu hiki huenda kwa watu. Colostrum ya zabuni imeandaliwa kutoka kwayo kwenye oveni. Kwa wengi, hii sio tu dessert yenye afya na kitamu sana ambayo wao wenyewe hula baridi au moto. Na wengine hawatambui ladha, harufu na uthabiti wa kolostramu. Lakini haupaswi kujikana mwenyewe kama bidhaa muhimu na adimu. Ni kwa jamii hii ya watu ambao ninatoa kichocheo changu kisicho kawaida.
Ikiwa kipande cha kolostramu kilikabidhiwa kutoka kwa kijiji, na hupendi, usikimbilie kuitupa, lakini andaa dessert tamu na kadhia. Ikiwa hauna ndugu katika kijiji ambao wangetibiwa kwa kolostramu. Kisha ununue kwenye duka kuu au bazaar. Lakini kipindi ni chache - kutoka Februari hadi Mei, wakati wa kuonekana kwa ndama.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 349 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Colostrum - 200 g
- Custard iliyotengenezwa tayari - 100 g
- Vanillin - kwenye ncha ya kisu
- Mayai - 1 pc.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa colostrum na dessert ya custard:
1. Colostrum inaweza kuwa thabiti na laini. Yoyote kati yao lazima ibadilishwe kuwa molekuli sawa. Ikiwa una rangi nyembamba, basi ipitishe kwenye grinder ya nyama mara 1-3, ukifikia ulaini. Piga kolostramu laini na blender hadi iwe laini.
2. Futa yai mbichi kwenye molekuli inayosababishwa na ongeza kijiko cha cream iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa. Katika kichocheo hiki, ninatumia kadhi iliyo tayari. Ikiwa haujui jinsi ya kuipika, unaweza kupata mapishi ya hatua kwa hatua kwenye wavuti ukitumia upau wa utaftaji. Huko utapata mapishi anuwai anuwai ya kutengeneza custard, yoyote kati yao atafanya.
3. Ongeza Bana ya vanillin kwenye chakula. Viungo vingine vya kunukia pia vinafaa, kama mdalasini ya ardhi, poda ya kakao, zafarani, n.k.
4. Tumia blender kupiga chakula mpaka upate laini, laini laini ya msimamo unaotakiwa. Kwa sababu kolostramu ni denser kwa wengine na kidogo mnene kwa wengine, kiwango cha custard kinaweza kutofautiana. Angalia msimamo wa dessert. Ikiwa unataka misa nyembamba, ongeza cream zaidi.
Unaweza kuongeza ladha kama chokoleti iliyokandamizwa au matone ya chokoleti, karanga zilizokandamizwa au nazi, matunda mapya au matunda yaliyokaushwa kwa kolostramu iliyokamilishwa na dessert ya custard. Utapata sio ladha tu, bali pia dessert nzuri ya afya kwa familia nzima. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu kwa siku 2.
