Jinsi ya kutengeneza saladi na matango, mimea, mbegu za kitani na mayai yaliyowekwa nyumbani? Vidokezo, hila na siri za sahani. Hatua kwa hatua mapishi ya upishi na mapishi ya picha na video.
Saladi isiyo ya kawaida na matango, mimea, mbegu za kitani na yai iliyohifadhiwa kila wakati inageuka kuwa nyepesi na yenye lishe. Inayo ladha maridadi na ya kisasa, na toleo la Ufaransa la mayai ya kuchemsha - yai iliyohifadhiwa - inakamilisha kabisa sahani. Saladi nyepesi kama hiyo ndio unahitaji kwa uchangamfu na mhemko mzuri. Sahani hii inategemea mboga anuwai, ambayo hutusaidia kuimarisha kinga. Matango yanaweza kubadilishwa kwa urahisi na nyanya safi ya pink au nyanya za cherry. Niliongeza mbegu za kitani kwenye saladi yangu, ambayo inaweza kuchukua nafasi ya mbegu nyeupe za ufuta. Kisha itakuwa tastier kutumia mafuta ya sesame kwa kuvaa.
Sahani hii inaweza kutumiwa sio tu kwa kiamsha kinywa, lakini pia kama vitafunio vya asili kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Ni bora kutumiwa na glasi ya divai nyeupe iliyong'aa iliyoangaziwa, duo kama hiyo itakuwa muhimu kwa chakula cha mchana cha kimapenzi au chakula cha jioni.
Kwa hivyo, hii ndio njia ya kutengeneza saladi na matango, mimea, mbegu za kitani na mayai yaliyowekwa ndani, na pia shiriki siri za kutengeneza mayai yaliyowekwa wazi ambayo ni maarufu ulimwenguni kote.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 89 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Matango - 2 pcs.
- Chumvi - bana au kuonja
- Cilantro - kikundi kidogo
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Parsley - kikundi kidogo
- Basil - matawi machache
- Mbegu za kitani - 1 tsp bila slide ya nafaka nzima, 1 tsp. bila lundo la nafaka za ardhini
- Maziwa - 2 pcs. (Kipande 1 kwa huduma moja)
- Mafuta ya mboga - vijiko 3-4
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Nafaka ya haradali Kifaransa (Dijon) 1 tsp
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi na matango, mimea, mbegu za kitani na yai iliyohifadhiwa:
1. Osha matango safi na maji baridi ya bomba, kavu na kitambaa cha karatasi na ukate ncha pande zote mbili. Piga matunda ndani ya pete nyembamba za nusu au pete za robo. Ikiwa matango ni machungu, basi futa kwanza kaka. ni ndani yake ambayo uchungu unapatikana.
Wakati wa kuchagua gherkins, zingatia kuwa sio lethargic na kubwa sana. Kuwaweka gorofa, kijani na imara na shinikizo. Ikiwa matunda ni makubwa sana na yameiva, basi toa mbegu kubwa kutoka kwao.
2. Osha wiki (cilantro, basil na iliki) na maji ya bomba, safisha vizuri ardhi yote, vumbi na uchafu. Kata shina zenye mnene na uondoe majani yaliyopigwa rangi na yaliyokauka kutoka kwenye rundo, na ukate laini majani yaliyokauka.
Unaweza kuongeza mimea mingine yoyote safi kwenye saladi: bizari, arugula, lettuce.
3. Kata laini kitunguu kijani, nikanawa na maji baridi na kavu kutoka kwa unyevu kupita kiasi. Kwanza, toa sehemu iliyokauka kutoka kwa kila shina kwa kuivuta chini na kutupa. Pia, kata msingi mweupe mnene kutoka kwa manyoya ya kijani kibichi, kwa sababu ni mkali sana.
4. Changanya bidhaa zote kwa kiwango cha juu cha juu. Ongeza mbegu za majani kwenye grinder ya kahawa na nafaka nzima. Unaweza kutofautisha wingi wao kwa kupenda kwako, nilichukua kijiko cha kila moja. Sikaanga mbegu kabla ili zijazwe na mafuta. Lakini jambo kuu ni kwamba wakati wa matibabu ya joto wanapoteza kiwango cha juu cha mali muhimu. Ingawa ni ya kukaanga, kwa kweli, ni tastier.
Mbegu zilizopangwa zinaweza kuongezwa sio tu kwa saladi, bali pia kwa bidhaa zilizooka, nafaka au mtindi. Mbegu za ardhini huongeza oksidi haraka, kwa hivyo tumia mbegu mpya. Katika fomu iliyovunjika, baada ya kuingia mwilini, huvimba haraka, na hisia za shibe huja haraka, ambayo ni muhimu wakati wa kupoteza uzito. Faida kuu ya mbegu nzima ya kitani ni kuondolewa kwa sumu iliyokusanywa yenye sumu na kupita kiasi kutoka kwa matumbo. Na hii ndio ufunguo wa kinga nzuri na utendaji wa kawaida wa viungo vya ndani.
5. Chukua saladi na mchuzi wa soya na ongeza haradali ya nafaka kwa pungency kidogo na zest. Unaweza kuchukua haradali ya Dijon na keki. Lakini kwanza changanya na mafuta ya mboga na uchanganya hadi kufutwa na sawa. Msimu wa saladi na mchuzi unaosababishwa.
6. Ongeza mafuta ya mboga kwenye saladi. Kwa chakula cha lishe, tumia maji ya limao, mtindi wa asili, mzeituni au mafuta ya kitani kama mavazi.
7. Koroga vyakula vizuri na uonje. Chumvi ikiwa ni lazima. Lakini ongeza chumvi kwa uangalifu ili usiiongezee. tayari iko kwenye mchuzi wa soya. Kwa hivyo, usiongeze chumvi kabla ya kuchemsha saladi na mchuzi wa soya. Vinginevyo, una hatari ya kupitisha sahani.
Friji ya saladi na upike mayai yaliyowekwa wazi. Kati ya chaguzi anuwai za kuzipika, napendelea microwave. Ili kufanya hivyo, mimina maji ya kunywa na chumvi kidogo kwenye chombo (kikombe au chombo chochote kingine) kinachoweza kuwekwa kwenye oveni ya microwave. Vunja kwa upole mayai ya mayai na mimina yaliyomo kwenye yai moja. Fanya hili kwa uangalifu ili usiharibu pingu. lazima abaki mzima.
8. Tuma yai kwa microwave na upike kwa dakika 1 kwa 850 kW. Wakati protini inaganda, toa yai kutoka kwa kifaa ili yolk katikati ibaki laini na laini. Ikiwa nguvu ya oveni yako ya microwave ni tofauti, basi rekebisha wakati wa kupika ili usizidi yai.
Unaweza kupika yai iliyohifadhiwa kwa njia nyingine rahisi. Mimina yai kwenye mfuko wa plastiki, funga kwenye fundo, na uweke kwenye sufuria ya maji ya moto. Wakati wa kupika pia ni dakika 1. Njia nyingine ni kumwaga yai kwenye ukungu ya muffini ya silicone na kupika kwenye bafu ya mvuke, iliyofunikwa kwa dakika 2.
9. Wakati yai lililochemshwa linachemshwa, toa maji ya moto ili yasiendelee kuchemsha, vinginevyo pingu itakuwa nene.
Gawanya saladi ndani ya bakuli zilizogawanywa na ongeza yai iliyohifadhiwa kwa kila mmoja. Kutumikia saladi na matango, mimea, mbegu za lin na yai iliyochomwa mara baada ya kupika. Sio kawaida kupika sahani kama hiyo kwa matumizi ya baadaye. Mayai yaliyohifadhiwa na kituo cha kioevu yatakuwa mavazi ya ziada, kata na koroga saladi kwenye bakuli. Saladi ya chakula cha jioni cha familia itafanya, na kwa meza ya sherehe kuchukua nafasi ya mayai yaliyowekwa na mayai ngumu ya kuchemsha.
