Ikiwa hauzingatii kanuni kali za kupikia pilaf, basi ninapendekeza ubadilishe sahani ya mashariki kidogo na upike pilaf na mioyo kwenye sufuria. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kichocheo cha leo kitashangaza wengine, lakini kwa mtu itakuwa upataji mzuri. Sisi sote kawaida hupika pilaf kutoka kwa nyama, lakini sio kila mtu anafikiria juu ya ukweli kwamba inaweza pia kupikwa na mioyo ya kuku. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu sana na ya bajeti kabisa. Kwa kuongezea, kuchukua nafasi ya nyama ya nguruwe ya kawaida na mioyo ya kuku, pilaf inageuka kuwa mafuta kidogo, lishe na imejaa protini, na hakuna mafuta ndani yake. Wote watoto na watu wazima watafurahia matibabu kama haya. Hasa kwa kupendeza itawashangaza wahudumu, tk. chakula ni haraka na rahisi kuandaa.
Hata ikiwa hupendi offal, basi hakika utawapenda kwenye sahani hii. Baada ya kujua kichocheo hiki, basi, kulingana na kanuni hiyo hiyo, unaweza kupika pilaf na kitovu cha kuku au unganisha kitovu na mioyo. Kitu pekee ambacho sikushauri ni kutumia ini. Katika pilaf, itasambaratika vipande vipande. Ni bora kutengeneza pate maridadi kutoka kwa ini. Kwa kichocheo, ninapendekeza kukata karoti kwenye vipande virefu, kwani ni sura hii ambayo inampa pilaf ladha nzuri na huhifadhi uzuri wa mboga wakati wa mchakato wa kupikia. Na mwisho wa kupikia, ni bora sio kutumikia mchele mara moja, lakini kufunika sufuria na kitambaa ili mchele uvuke vizuri na uwe laini na laini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 137 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Mioyo ya kuku - 500 g
- Karoti - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Mchele - 200 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Msimu wa pilaf - 1 tsp
Hatua kwa hatua kupika pilaf na mioyo kwenye sufuria, kichocheo na picha:
1. Osha mioyo ya kuku, kata mafuta yote na filamu kutoka kwao. Weka kwenye sufuria ya kupikia.
2. Jaza maji ya kunywa na chemsha. Ikiwa povu huunda juu ya uso, ondoa. Baada ya nusu saa ya kupikia, paka mioyo na chumvi na pilipili ya ardhi na endelea kupika hadi iwe laini na laini.
3. Wakati huo huo, chambua na safisha karoti. Kata vipande vipande au vijiti na uweke kwenye skillet yenye joto na mafuta ya mboga. Kupitisha hadi dhahabu, na kuchochea mara kwa mara.
4. Weka mioyo ya kuchemsha kwenye ungo na acha kioevu kioe. Kisha upeleke kwenye sufuria na karoti. Koroga na kaanga kidogo mpaka hudhurungi ya dhahabu.
5. Suuza mchele chini ya maji 7 ili suuza wanga wote. Basi itakuwa crumbly. Weka kwenye sufuria ya kukausha juu ya mioyo katika safu hata, bila kuchochea.
6. Nyunyiza mchele na kitoweo cha pilaf, ongeza chumvi kidogo na pilipili. Jaza kwa maji ili kiwango kiwe juu kidole 1 na chemsha. Chemsha, funika na chemsha kwa dakika 20. Kwa wakati huu, mchele umechukua unyevu wote na umeongezeka mara mbili kwa kiasi.
7. Zima moto, lakini usifungue kifuniko. Funga sufuria na blanketi ya joto na uondoke kwa dakika nyingine 20-30 ili mchele upite. Kisha koroga na kuitumikia kwenye meza.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika pilaf haraka na mioyo ya kuku.
