Furahisha familia na nyama ya juisi na upike nyama ya nyama ya nguruwe kwenye skillet na nyanya na jibini. Inavutia, ladha, inaonekana nzuri … ni nyongeza bora kwa chakula chako cha mchana au chakula cha jioni. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Chops mapishi hupatikana katika kila vyakula vya kitaifa. Wanaweza kuwa rahisi kama kupiga, mkate na kukaanga. Au sahani ni muundo wa safu nyingi ulio na nyama iliyopigwa na kuongeza mboga na jibini. Katika kesi hii, jibini hufanya sahani iwe ya kupendeza na inashikilia chakula pamoja, na shukrani kwa ukoko wake wa dhahabu, hutoa ladha nzuri. Sahani hii inaweza kuwa ya kila siku na ya sherehe. Kulingana na ladha na mila, kung'olewa hufanywa kutoka nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, kuku. Walakini, nguruwe ni bora kwa sahani. Ana nyama yenye juisi na laini, ambayo nyama ya ng'ombe au kuku haina. Walakini, hapa unapaswa kuzingatia mapendekezo kadhaa.
- Tumia nyama bila tendons, filamu au mafuta.
- Chops zenye juisi zaidi hutoka kwa nyama zilizopozwa.
- Ikiwa massa yamegandishwa, basi wakati wa kukataa hupoteza juisi nyingi, ambayo ina athari mbaya kwa ubora wa sahani iliyomalizika.
- Nyama hukatwa kwa sehemu 1, 5-2 cm nene.
- Ili kulainisha nyuzi, piga minofu na nyundo ya jikoni. Hii inafanya kuwa nyembamba na hupika haraka.
- Sio lazima kupiga nyama ngumu ili kusiwe na mapumziko. Inatosha kupiga hadi unene wa cm 0.5-1.
- Ikiwa kuna mapungufu, yatafichwa kwa mkate au kugonga.
- Chop ni kukaanga katika sufuria au kuoka katika oveni.
- Nyama iliyopikwa kwenye sufuria itakuwa crispy na juicy na laini ndani.
- Chop hupika haraka, kwa hivyo usiiongezee.
- Kaanga nyama kwa moto mkali kwa dakika 5 kila upande ili kuunda ukoko mnene ambao huziba juisi ndani na kuizuia kutoka nje. Kisha funika kasi na kifuniko, punguza moto na ulete utayari.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 195 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Nyama ya nguruwe au laini - pcs 3.
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Vitunguu - 3 karafuu
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Haradali - 3 tsp
- Jibini - 100 g
- Nyanya - 1 pc.
Hatua kwa hatua kupika nyama ya nyama ya nguruwe kwenye sufuria na nyanya na jibini, mapishi na picha:
1. Kata nyama ndani ya steak 1, 5 cm au nunua vipande vilivyotengenezwa tayari. Tumia nyundo kupiga nguruwe pande zote mbili ili ziwe sio zaidi ya 1 cm nene.
2. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na joto vizuri. Kisha ongeza nyama iliyopigwa.
3. Washa moto mkali, kidogo juu ya kati, na choma nyama ya nguruwe kwa muda wa dakika 3-5 hadi hudhurungi ya dhahabu na ugeuke upande mwingine.
4. Piga sehemu ya seared ya chop na haradali.
5. Nyama nyama na chumvi, pilipili nyeusi na viungo na mimea yoyote.
6. Nyunyiza kijiko na kitunguu saumu kilichokatwa vizuri.
7. Osha nyanya, kausha, kata kwa pete 5-7 mm na uweke kwenye chops.
8. Weka jibini iliyokunwa kwenye grater ya kati juu ya nyanya. Funika nyama na kifuniko, washa moto mdogo na upike vipande vya nguruwe kwenye skillet na nyanya na jibini kwa dakika 5. Ni muhimu jibini kuyeyuka na nyama iwe laini na laini.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika chops na jibini kwenye sufuria.
