Maridadi na laini, nje sawa na nyama, na ladha inakumbusha mbaazi - cutlets za chickpea. Siri za kupikia na mapishi 4 mazuri ya hatua kwa hatua.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kupika cutlets ya chickpea - siri za kupikia
- Chickpea na cutlets ya mboga kwenye oveni
- Chipspea cutlets na nyanya kwenye sufuria
- Chickpea cutlets na kabichi
- Chipspea cutlets na matunda yaliyokaushwa
- Mapishi ya video
Chickpeas ni kunde safi kiikolojia ambayo ni sahani ya jadi ya Mashariki. Hii ni aina ya mbaazi ya Kituruki, ambayo ni tofauti kabisa na umbo kutoka kwa ile ya kawaida. Aina hii ya maharagwe ni nzuri kwa mwili wetu. Inatumika kwa sahani za mboga na konda. Chipspea cutlets ni kitamu na cha kuridhisha. Sio tu ya mboga na watu wanaofunga. Ikiwa unapenda kupika na kula sahani mpya, kichocheo hiki pia kitakufurahisha.
Jinsi ya kupika cutlets ya chickpea - siri za kupikia
- Chickpeas ni bidhaa dhabiti ya chakula, kwa hivyo zinahitaji kulowekwa kabla.
- Kwa kulowesha kunde, maji hutumiwa mara 3-4 zaidi ya kiwango cha nafaka.
- Mimina vifaranga na maji kwenye joto la kawaida na uondoke mahali pazuri ili kuepuka kuchacha.
- Mbegu ya kunde itavimba na kulainika baada ya masaa 12.
- Kabla ya kupika, hakikisha kuosha vifaranga vya kuvimba chini ya maji ya bomba.
- Kwa kupikia, jaza maji baridi tu.
- Bila kuloweka, kunde hupikwa kwa masaa 1.5-2. Lakini basi vitamini nyingi zitatoweka.
- Chumvi huongezwa masaa 1, 5 kabla ya kumaliza kupika.
- Ili kufanya misa iwe nata zaidi, na cutlets hazianguki wakati wa kukaranga, ongeza vijiko kadhaa vya unga kwake.
- Ikiwa unaongeza viungo vingi, ladha ya maharagwe itapotea. Lakini hata hivyo, mtu hawezi kufanya bila manukato, tk. mashariki, manukato ni nusu ya mafanikio ya sahani. Kwa hivyo, unaweza kuongeza kidogo yao.
- Chickpeas ni kukaanga haraka sana.
- Fomu patties sio nene kuliko 1.5 cm.
- Huna haja ya kumwaga mafuta mengi kwenye sufuria, ya kutosha kufunika chini ya sufuria.
- Ni bora kutumikia mchuzi na cutlets za chickpea.
Chickpea na cutlets ya mboga kwenye oveni
Kanuni ya kupikia cutlets ya chickpea ni karibu sawa, tofauti hupunguzwa tu kwa matumizi ya viungo na viungo. Jaribu kichocheo cha cutlets za kupendeza za chickpea na mboga. Wao ni juicy sana na laini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 156 kcal kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 4 Huduma
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20, pamoja na wakati wa kuloweka na kuchemsha vifaranga
Viungo:
- Chickpeas - 250 g
- Chumvi - 2 pini
- Pilipili nzuri ya kengele - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Kabichi nyeupe - 300 g
- Semolina - vijiko 4
- Karoti - 1 pc.
Kupika hatua kwa hatua ya cutlets ya chickpea na mboga kwenye oveni, mapishi na picha:
- Mimina chickpeas na maji baridi na uondoke hadi asubuhi ili iweze kunyonya kioevu na kuongezeka mara mbili kwa kiasi.
- Suuza asubuhi na saga na blender.
- Chop kabichi nyeupe vipande vikubwa, tuma kwa blender na vifaranga na ukate makombo madogo.
- Mbegu za pilipili na kukatwa kwenye cubes ndogo.
- Chambua na chaga karoti.
- Changanya chakula, ongeza semolina, chumvi na pilipili. Changanya vizuri.
- Fanya patties pande zote na jokofu kwa nusu saa.
- Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na upeleke kwenye oveni yenye joto hadi digrii 180 kwa nusu saa.
Chipspea cutlets na nyanya kwenye sufuria
Kichocheo cha cutlets za kupendeza za asili na nyanya ni ya kuridhisha sana. Sahani itafaa walaji mboga na gourmets tu kutafuta hisia mpya za ladha.
Viungo:
- Chickpeas - 300 g
- Nyanya ya nyanya - kijiko 1
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Wafanyabiashara wa chini - kwa mkate
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika hatua kwa hatua ya cutlets ya chickpea na nyanya kwenye sufuria, kichocheo na picha:
- Pitisha vifaranga vilivyowekwa kabla ya kusaga nyama.
- Pindua vitunguu vilivyochapwa na vitunguu pia.
- Chumvi, pilipili na changanya misa. Nyama iliyokatwa inapaswa kuwa msimamo wa viazi zilizochujwa. Ongeza maji ikiwa ni lazima.
- Weka sufuria ya kukausha na mafuta ya alizeti juu ya moto na joto.
- Fanya patties gorofa na uvae kwenye mikate ya mkate.
- Kaanga kwa dakika 5-7 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
Chickpea cutlets na kabichi
Chickpea ya kupendeza na ya juisi na patties ya kabichi huenda vizuri na karibu sahani yoyote ya kando. Bidhaa zinahitajika kupatikana, na cutlets hazianguki au kuanguka.
Viungo:
- Chickpeas - 250 g
- Kabichi nyeupe - 100 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Maziwa - 2 pcs.
- Semolina - kwa mkate
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika hatua kwa hatua ya cutlets ya chickpea na kabichi:
- Pre-loweka chickpeas na saga na blender.
- Pitisha kabichi na vitunguu kupitia grinder ya nyama.
- Changanya chakula na piga kwenye mayai. Chumvi na pilipili.
- Changanya bidhaa zote na mold cutlets mviringo.
- Watie kwenye semolina na uweke kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga.
- Kaanga pande zote mbili kwa muda wa dakika 6 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Chipspea cutlets na matunda yaliyokaushwa
Chipspea cutlets na matunda yaliyokaushwa yana kiwango cha juu kidogo cha kalori kuliko na mboga. Lakini kwa upande mwingine, ni kitamu sana, na utamu mzuri na inafaa kama tamu tamu na chai au maziwa.
Viungo:
- Chickpeas - 250 g
- Prunes - 50 g
- Zabibu - 50 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Walnuts - kwa mkate
- Mafuta ya mboga - kwa kulainisha karatasi ya kuoka
- Chumvi - 1 tsp
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa vipande vya chickpea na matunda yaliyokaushwa:
- Loweka vifaranga ili kuongeza sauti na kusokota kupitia grinder ya nyama.
- Mimina prunes na zabibu na maji ya moto kwa dakika 10. Kavu na kitambaa cha karatasi na saga na blender.
- Unganisha mbaazi, matunda yaliyokaushwa, mayai na chumvi. Koroga.
- Kusaga walnuts kwenye makombo.
- Fanya patties pande zote na mkate kwa karanga za ardhi.
- Weka kwenye karatasi ya kuoka na uiweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa nusu saa.
Mapishi ya video:
