Kijinga kitamu na cha kunukia - mkate wa nguruwe uliooka katika sleeve. Unaweza kuioka sio tu kwenye sleeve, bali pia kwenye foil. Jaribio, ongeza viungo vyako unavyopenda na ufurahie chakula kizuri cha moto. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Unaweza kupika kitu kitamu kutoka kwa kila sehemu ya mzoga wa nyama ya nguruwe. Kwa mfano, shashlik kutoka kwa kola, nyama iliyoangaziwa kutoka kwa miguu, pancake za ini kutoka kwenye ini … Lakini leo kwa chakula cha jioni kuna knuckle ya nguruwe iliyooka kwenye oveni kwenye sleeve. Shank ya nguruwe ni moja ya sehemu za bei rahisi za mzoga wa nguruwe, lakini sio kitamu kidogo. Na ikiwa utaiweka kwenye sahani nzuri, basi sahani bila shaka itakuwa mapambo kuu ya meza, kila siku na kila siku. Mguu unaweza kuoka mara moja au kuchemsha kidogo mwanzoni, na kisha uoka kwenye foil au sleeve na mchuzi. Kuchemsha mapema itafupisha wakati wa kuoka.
Katika mguu wa nguruwe uliooka, kila kitu ni kitamu: nyama (na iko mengi), mafuta na hata ngozi! Mguu wa nguruwe uliooka utathaminiwa sana na wale ambao wanapenda kukata kipande kidogo kutoka kwa kipande kikubwa, na kisha kuota mifupa! Shank imehifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu, badala yake, inaweza kutumiwa sio moto tu, bali pia baridi. Ni bora kuchagua mguu mpya kwa mapishi, kwa sababu ubora wa sahani iliyomalizika inategemea. Ninapendekeza pia kuchukua mguu wa nyuma, kwa sababu ni kubwa na nyororo mbele.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza prank iliyooka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 358 kcal.
- Huduma - 1 shank
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Nguruwe ya nguruwe - 1 pc.
- Nutmeg - 0.5 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Hops-suneli - 0.5 tsp
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Haradali - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Coriander - 0.5 tsp
Kupika hatua kwa hatua ya shank ya nguruwe iliyooka katika sleeve, mapishi na picha:
1. Mimina mchuzi wa soya kwenye bakuli lisilo na kina.
2. Ongeza haradali na ongeza hops za suneli, nutmeg, coriander na pilipili nyeusi. Pia ongeza chumvi. Wakati huo huo, kumbuka kuwa kunaweza kuwa na chumvi ya kutosha kutoka kwa mchuzi wa soya, kwa sababu ina chumvi ya kutosha.
3. Koroga viungo vizuri.
4. Osha shank chini ya maji baridi na kavu na kitambaa cha karatasi. Ikiwa kuna ngozi kwenye ngozi, kisha uifute na sifongo cha chuma. Kwa upande wangu, shank iligeuka kuwa bila ngozi. Omba marinade pande zote za mguu uliokaushwa. Ikiwa una wakati, basi acha shank ili uende kwa masaa 1-2, basi nyama hiyo itakuwa tamu na yenye kunukia zaidi.
5. Weka shank kwenye sleeve ya kuchoma na salama pande zote mbili. Weka shank kwenye karatasi ya kuoka na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa masaa 1-1.5. Wakati wa kupikia unategemea saizi ya kipande. Ikiwa unataka mguu uwe kahawia, kisha toa sleeve dakika 20 kabla ya kumaliza kupika. Kutumikia shank ya nguruwe iliyokamilika iliyokamilika kwenye sleeve moto, kama sahani ya kando, au kilichopozwa kama vipande.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika shank ya nguruwe iliyooka kwenye sleeve.
