Maelezo, muundo na faida ya chokoleti nyekundu - aina mpya inayopatikana nchini Uswizi. Kutoka kwa nini na jinsi bidhaa hii maalum inafanywa. Wataalam wa kampuni hiyo wanaamini kuwa chokoleti kama hiyo itakuwa maarufu kati ya kizazi cha milenia pia kwa sababu haina madhara yoyote kwa afya. Ina sukari kidogo kuliko aina zingine za chokoleti wakati unabaki ladha.
Inafurahisha! Kubadilisha kitu kwenye chokoleti ya kawaida ni kazi ngumu sana. Inahitajika kuhifadhi muundo na ladha inayojulikana. Barry Callebaut tayari amebuni chokoleti ambayo haina kuyeyuka mikononi, kwani inaweza kuhimili joto la juu. Kwa ujumla, wataalam hawa wana mengi ya kufundisha confectioners. Kwa hivyo, kampuni hiyo ilifungua Taaluma zake za Chokoleti nchini China, India, Holland na Urusi.
Jinsi chokoleti nyekundu imetengenezwa
Mnamo 1842 Charles Barry, mmoja wa wataalam bora wa chokoleti wa siku hiyo, alisafiri katika bara la Afrika kutafuta maharagwe ya kakao yanayofaa. Mila yake inaendelea na wamiliki wa kisasa wa Barry Callebaut. Ili kuunda chokoleti yao mpya, nyekundu, walijaribu aina tofauti za maharagwe ya kakao kwa miaka 13 wakitafuta bora. Mwishowe, tulipata maharagwe maalum ya kakao ya waridi ya asili huko Ecuador, Ivory Coast na Brazil.
Jinsi haswa poda ya kakao imetengenezwa kutoka kwa maharagwe haya haijulikani, hii ni siri ya kampuni. Lakini mwishowe, bidhaa ya pinki hupatikana, na matokeo haya yanapatikana bila kuongezewa rangi au matunda yoyote. Kulingana na wataalam wa Barry Callebaut, hii ndio kesi ya kwanza ulimwenguni ya uzalishaji wa chokoleti asili tu nyekundu.
Kuna maelezo mabaya tu ya mchakato wa utengenezaji wa chokoleti nyekundu: "Kwa hili unahitaji kiunga sahihi cha Barry Callebaut ili kuleta maharagwe maalum ya Ruby, na pia teknolojia ya kipekee ya usindikaji."
Ilichukua miaka ya utafiti katika mtandao wa Barry Callebaut wa vituo vya utafiti 28 na zaidi ya uzoefu wa miaka 175 katika utengenezaji wa chokoleti kuunda na kuzindua mchakato huu wa ubunifu.
Tazama video kuhusu chokoleti nyekundu:
Kimsingi, chokoleti ya ruby ni bidhaa ya mchanganyiko wa teknolojia za usindikaji na aina maalum za kakao. Aina hii haijauzwa bado, lakini kuna matumaini kwamba itaonekana kwenye rafu za duka Siku inayofuata ya wapendanao. Kulingana na msemaji wa kampuni, inaweza kuchukua miezi 6 hadi 18 kuzindua bidhaa za soko kubwa, "itategemea wateja wetu na nani atazindua kwanza." Tarajia!
