Maelezo ya matunda ya acai. Utungaji wa kemikali na thamani ya nishati. Vipengele vya faida. Hatari za unyanyasaji na mapendekezo ya matumizi ya chakula. Mapishi ya sahani rahisi na kitamu.
Faida za matunda ya acai
Matunda ya Acai yana athari nzuri kwa hali ya jumla ya ngozi. Vitamini C huimarisha kinga. Unapoliwa kwa wastani na kwa usawa, matunda yatatoshea kabisa katika lishe yoyote.
Mali ya faida ya acai ni:
- Kuongeza shughuli za ubongo … Kwa sababu ya kasi ya mzunguko wa damu, kumbukumbu inaboresha, umakini wa umakini na kuongezeka kwa ufanisi.
- Kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa … Asidi ya oleic na linoleic huzuia mishipa ya damu kuziba, antioxidants hupunguza kiwango cha cholesterol, na kuwa na athari ya kinga kwa moyo.
- Usawazishaji wa kazi ya viungo vya maono … Vitamini C na anthocyanini iliyo katika acai inazuia ukuzaji wa glakoma, upofu wa usiku, na kupunguza kasi ya mchakato wa upotezaji wa maono.
- Kulala bora … Asidi za amino na vitamini kwenye massa ya acai huathiri mchakato unaohusishwa na utengenezaji wa serotonini na dopamini. Na, kama unavyojua, wanawajibika kwa kulala vizuri. Inakuza kupumzika kwa misuli ya mwili baada ya siku ndefu ya kazi au mafunzo makali.
- Mali ya mapambo … Kinga dhidi ya kuonekana kwa mikunjo na rangi, dondoo ya beri hupunguza ngozi kutoka kwa kuzuka, na collagen inayozalishwa hufanya iwe laini na laini.
- Kutuliza viwango vya homoni … Kuongeza kasi kwa mchakato wa kimetaboliki katika mwili wa mwanadamu hairuhusu mkusanyiko wa amana ya mafuta.
- Ulinzi wakati wa ujauzito … Matumizi ya kawaida ya matunda ya matunda yana athari nzuri kwa afya ya mama anayetarajia, na antioxidants hulinda kiinitete kutoka kwa mabadiliko.
- Urekebishaji wa mmeng'enyo … Berries zina athari nzuri kwenye kazi ya njia ya kumengenya, toa sumu kutoka kwa mwili na vitu vingine ambavyo hufanya kama bidhaa za kuoza.
- Viwango vya chini vya cholesterol … Shukrani kwa athari za steroids na asidi ya mafuta, shughuli za moyo na mishipa ya damu zimeboreshwa. Hii inazuia ukuzaji wa ugonjwa wa ateri na hurekebisha shinikizo la damu.
- Ugavi wa nishati … Berries hufanya juu ya mwili wa mwanadamu bora kuliko kahawa na chokoleti, ikichochea ubongo, kusaidia kujikwamua na mafadhaiko, kupunguza kiwango cha uchovu, na kuwa na athari nzuri kwa psyche.
- Kupona kwa mwili … Maeneo yaliyoathiriwa ya epitheliamu hayana disinfected, mchakato wa kuzaliwa upya baada ya shughuli na magonjwa makubwa yameharakishwa, athari ya analgesic inadhihirishwa.
- Hatua ya kupinga uchochezi … Wakati wa kutumia acai, kinga huimarishwa, na maambukizo ya bakteria huponywa.
Uthibitishaji wa matunda ya acai
Matunda ya Acai yanapaswa kuletwa kwenye lishe yako polepole na kwa idadi ndogo tu. Kula kupita kiasi husababisha usumbufu mkubwa katika mwili na husababisha usumbufu.
Matokeo ya matumizi mabaya ya matunda:
- Athari ya mzio … Bila kuzingatia kutovumiliana kwa mtu binafsi, haupaswi kuongeza matunda kwenye menyu yako ya kila siku, hii husababisha upele, uwekundu, hamu ya kula, kichefuchefu, kizunguzungu, na homa.
- Mshtuko wa anaphylactic … Udhaifu, upele kwenye ngozi na utando wa mucous kwa njia ya malengelenge, wasiwasi, usumbufu, misuli ya uso, maumivu ya macho.
- Kulewa … Joto kali la mwili, uchungu wa misuli, kuharisha na kutapika, kupoteza fahamu, kukosa usingizi, mabadiliko ya uzito wa mwili, shida ya haja kubwa.
- Maumivu ya misuli … Usumbufu na kupungua kwa michakato ya kimetaboliki katika tishu za inert na cartilage, kuvimba kwa nyuzi za misuli.
- Usawa wa homoni … Mabadiliko ya ghafla ya uzito wa mwili, usumbufu wa kulala, uchovu ulioongezeka, upotezaji mkubwa wa nywele, kuwashwa.
Mashtaka kamili ya matunda ya acai:
- Kidonda cha tumbo … Mchanganyiko wa vitamini na kufuatilia vitu vilivyomo kwenye matunda ya acai inaweza kuwa na athari mbaya kwenye utando wa tumbo na duodenum 12.
- Uvumilivu wa kibinafsi … Vipengele vingine kwenye massa ya matunda huweza kusababisha athari ya mzio wa asili tofauti.
- Homa ya ini … Kunyoosha kwa kitambaa cha ini, kuumwa kwa mwili wote, kupunguza kasi ya mchakato wa usindikaji bilirubini kwenye ini.
Kabla ya kula matunda ya acai, unapaswa kutafuta ushauri wa mtaalam ili uone ikiwa bidhaa hiyo itadhuru mwili wako.
Mapishi ya beri ya Acai
Berries safi hufanya vitafunio vingi. Pia hufanya anuwai anuwai ya sahani. Matunda yatakuwa kujaza bora kwa kuoka, kiunga cha lazima kwa michuzi isiyo ya kawaida, na pia nyongeza ya visa.
Mapishi ya beri ya Acai
- Jamu ya majira ya joto … Suuza matunda ya acai, currants na squash vizuri, toa mbegu na uchanganya na sukari kwenye bakuli kubwa, ukiacha mahali baridi mara moja. Asubuhi iliyofuata, chaga kwa makini matunda na sukari na uweke kando tena kwa saa 1. Baada ya muda kupita, ongeza vijiko 2-3 vya maji ya limao kwao na koroga. Saga matunda kupitia ungo kwenye bakuli kubwa na ongeza 500 ml ya maji yaliyotakaswa. Anza kuchemsha mchanganyiko wa beri kwenye moto mdogo hadi sukari yote itakapofutwa kabisa. Kisha chemsha na chemsha kwa dakika 10. Zima moto na mimina jamu kidogo kwenye sufuria ili kupima. Ikiwa jamu iliyopozwa sio ya kukimbia sana, iko tayari. Vinginevyo, inafaa kuendelea kuchemsha, inaweza kuchukua dakika 5-10. Rudia jaribio la jamu kwenye sufuria na weka kando na moto hadi baridi. Jaza mitungi iliyosafishwa kabla na jamu iliyopozwa. Katika mahali pazuri pa giza, inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 6 hadi mwaka.
- Keki za Berry kwa chai … Preheat oven hadi 180 ° C. Pepeta unga na unga wa kuoka ndani ya bakuli, kisha ongeza gramu 250 za siagi na koroga hadi mchanganyiko utakapobomoka. Ongeza vijiko 3 vya sukari, wachache wa matunda ya acai, na glasi ya juisi ya machungwa. Koroga hatua kwa hatua mpaka kila kitu kiunganishwe vizuri. Ikiwa unga hautoshi kwa kutosha, ongeza vijiko 1-2 vya juisi ya machungwa. Ukiwa tayari, iweke kwenye karatasi ya kuoka, iliyowekwa mafuta kabla na siagi. Oka kwenye oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika 30-45 hadi ukoko mwembamba wa hudhurungi uonekane. Baada ya kuoka, toa ukoko kutoka kwenye oveni na uiruhusu iwe baridi bila kuiondoa kwenye sahani ya kuoka ya aluminium. Kwa ladha bora, pika mikate hii ya beri jioni ili kutumikia na kiamsha kinywa.
- Martue tartlet … Preheat oven hadi 190 ° C. Weka wachache wa matunda ya acai na currants nyekundu kwenye sufuria na sukari na maji. Saga matunda kidogo na sukari na upike kwa dakika 5. Toa unga mwembamba ili kufunika ukungu wa tartlet. Tumia ukungu ambao upana wa 9 cm na 2.5 cm kina. Panua unga juu ya uso na kutoboa pande na chini na uma mara kadhaa kabla ya kuiweka kwenye oveni. Oka kwa dakika 10 mpaka hudhurungi ya dhahabu. Ondoa batter kutoka kwenye oveni na weka kando ili baridi. Punguza joto la oveni hadi 160 ° C. Wakati huo huo, chukua meringue. Punga wazungu wa yai kwenye bakuli hadi waunda povu nene, kisha polepole uwaongezee sukari ya unga ili kutengeneza meringue. Jaza keki zilizopozwa na mchanganyiko wa beri, sawasawa kusambaza kujaza. Spoon meringue juu ya tartlet, kuipotosha ili iweze kufunika matunda. Oka kwa dakika 10-15, au hadi meringue iwe na hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia joto au baridi.
- Pudding ya Amerika Kusini … Weka blueberries, cherries, matunda ya acai na sukari kwenye sufuria na vijiko 3 vya maji. Joto juu ya moto mdogo, ukichochea mara kwa mara, mpaka sukari itayeyuka na matunda yanene. Ongeza currants na ufunike kwa upole, ukike kwa dakika nyingine 2, hadi matunda yatakapolainishwa kabisa. Ondoa kutoka kwa moto na uache baridi. Mimina matunda kwenye colander juu ya bakuli. Acha kwa dakika 5 ili kuruhusu juisi kujilimbikiza kwenye chombo. Punguza mikoko ya vipande vya mkate, ukiacha tu massa ya mkate. Weka vipande vya mkate chini ya ukungu na uimimine juu na safu ndogo ya beri. Rudia hatua hizi ili tabaka kadhaa ziundwe kwenye ukungu, iliyowekwa vizuri kwenye syrup ya beri. Mimina syrup iliyobaki juu ya tabaka zilizomalizika na ongeza 250 ml ya maji ya machungwa. Nyunyiza vipande vya matunda vilivyobaki kwenye colander juu. Funika sahani ya kumaliza pudding na filamu ya chakula na uweke kando mara moja na sahani juu. Ondoa foil kutoka kwenye sahani ya kuoka kabla ya kutumikia, kisha pindua pudding haraka kwenye sahani.
- Uchawi wa rangi … Andaa syrup kwa kuchochea vijiko 5-6 vya sukari kwenye maji ya moto hadi kufutwa kabisa, kisha ongeza matawi kadhaa ya mint na uendelee kupika. Suuza matunda ya acai vizuri na uwape. Ongeza massa yaliyosafishwa kwa syrup na upike hadi laini. Hii inaweza kuchukua kama dakika 10. Chuja mchanganyiko unaosababishwa kwenye chombo kupitia ungo ili kuondoa ngozi. Ongeza vijiko 2 vya maji ya limao na jokofu kwenye joto la kawaida. Baada ya hapo, mimina tupu ya sorbet ndani ya chombo na upeleke kwa freezer kwa masaa 2-3. Kutumikia mchuzi uliomalizika na majani ya mint na matunda safi.
Ukweli wa kuvutia juu ya matunda ya acai
Wahindi wa Caboclo hula sio tu matunda ya mitende, bali pia moyo wa mti.
Nchini Brazil, wenyeji huita matunda ya acai kwa mali zao "chemchemi ya ujana wa milele" na "Amazonia Viagra".
Kutoka kwa matawi yenye nguvu na majani ya mitende, wavuvi hutengeneza nyavu maalum na mitego ya kukamata samaki na wanyama.
Kulingana na massa na juisi ya matunda ya acai, wanasayansi wameunda virutubisho vya lishe kwa kupoteza uzito, lakini inapaswa kutumiwa kwa tahadhari kali.
Mafuta, yaliyotengenezwa kwa mbegu na juisi, hutumiwa Mexico kuzuia malaria. Dutu hii pia hutumiwa katika cosmetology.
Tazama video kuhusu matunda ya acai:
Matunda ya Acai huchukuliwa kuwa ya kipekee kwa sababu. Massa yao yana vitamini na madini mengi. Wakati unatumiwa na kuliwa kwa usahihi, matunda ya acai hayatadhuru mwili wako.
