Duwa isiyo ya kawaida ya kuku na tangerini, lakini mchanganyiko kama huo wa bidhaa na bouquet ya kigeni ya ladha hakika itapendeza gourmets.
Yaliyomo ya mapishi:
- Kuku na tangerines kwenye oveni - kichocheo cha hatua kwa hatua cha kupikia ngoma
- Kuku iliyooka na tangerines - miguu ya kuku katika oveni
- Kuku iliyookwa na tangerines kwenye oveni - kupika mzoga mzima
- Mapishi ya video
Kuku sio kitu kama kitu kingine chochote, haswa linapokuja mchanganyiko mzuri na tamu. Kuku huchukua kila aina ya viongeza na michuzi. Inafungua vizuri kwenye sahani na mchuzi wa soya, asali, ndimu, divai au siki ya balsamu. Kuna michanganyiko kadhaa, wakati sahani kila wakati hutoka bora, ikiwa, kwa kweli, unachagua usawa mzuri wa ladha.
Vivyo hivyo, kuku huenda vizuri na matunda. Duwa isiyo ya kawaida ya kuku na tangerines, lakini hii ni suluhisho la kushinda-kushinda kwa likizo. Sahani inageuka kuwa na ladha ya kushangaza, angavu na jua. Lakini kuna chaguzi nyingi kwa maandalizi yao: kutoka kwa kujaza mzoga na matunda ya kigeni hadi kuoka kabisa. Katika sahani kama hiyo, utapata urembo mzuri na dokezo tamu nyepesi. Ndege itaonekana isiyotarajiwa, inayosaidiwa na ladha ya mchuzi na uchungu wa machungwa.
Kamba ya kuku iliyosafishwa kwenye juisi ya tangerine itapata upole na juiciness. Asidi ya matunda ambayo ni sehemu ya juisi ya machungwa hufanya kazi kama marinades ya kawaida, na ladha ya machungwa huipa nyama safi. Ili kuandaa sahani hii, unahitaji kujua baadhi ya nuances ya kuchagua bidhaa. Kisha matokeo mazuri yatatolewa.
- Tumia nyama safi au iliyopozwa. Ndege kama hiyo hupendeza na ladha dhaifu na ni mzuri kwa kuoka. Ninapendekeza kuacha mizoga iliyohifadhiwa kwa kukaanga na mchuzi wa kuchemsha. Wakati wa kufuta, nyama hupoteza lafudhi ya ladha na upole wa nyuzi.
- Mzoga mzima ni mzuri kwa meza ya sherehe. Marinate katika juisi ya machungwa na mchanganyiko wa viungo kabla. Vidokezo vya machungwa vimejazwa na mdalasini, coriander, tangawizi. Vitunguu na pilipili kali pia ni sawa.
- Ikiwezekana, piga mzoga usiku mmoja kwenye jokofu.
- Ni rahisi kupika sehemu za mzoga siku za wiki. Mapaja na minofu yanafaa, na mabawa yaliyooka kwa mikusanyiko ya kirafiki.
- Chagua tangerines zilizoiva na safi. Matunda kama hayo yana juisi nyingi, na ladha ni nyepesi zaidi.
- Tumia kijivu na tangerine zest kwa kupikia. Zest haswa huhifadhi ladha kali ya machungwa kwenye sahani, inayoelezea zaidi kuliko kutumia juisi tu.
- Peel inaweza kukunwa kwenye grater maalum na kung'olewa vizuri.
Kuku na tangerines kwenye oveni - kichocheo cha hatua kwa hatua cha kupikia ngoma
Hawa wa Mwaka Mpya daima huhusishwa na harufu ya tangerine. Kwa hivyo, nyama ya kuku itaenda kikamilifu na juiciness na harufu ya kichawi ya machungwa! Kwa kuongeza, ni lazima ieleweke kwamba tangerines husaidia kupunguza kiuno, ambayo itakuwa nzuri kwa wale wanaofuata takwimu!
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 148 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Vijiti vya kuku - 800 g
- Mandarin - 2 pcs.
- Vitunguu vya balbu - 2 pcs.
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Pilipili changanya na ladha
- Mzizi wa tangawizi - 1.5 cm
- Vitunguu - 1 karafuu
- Chumvi kwa ladha
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha na kausha tangerine moja. Grate zest na itapunguza juisi, ambayo hutiwa kwenye sufuria. Ongeza zest iliyokunwa na tangawizi hapo. Jipatie misa.
- Mimina mchuzi wa soya kwenye marinade.
- Osha viboko vya kuku na uziweke kwenye chombo kinachofaa. Mimina marinade kwa nusu saa. Nyunyiza na pilipili na koroga.
- Chambua tangerine ya pili na uichanganye kwenye wedges.
- Chambua kitunguu na ukate kabari kubwa.
- Weka kuku kwenye sahani ya kuoka. Ongeza wedges za tangerine na wedges za kitunguu kwake.
- Mimina marinade yote juu na chumvi.
- Preheat oveni hadi digrii 200 na uoka kuku kwa dakika 40-45.
Kuku iliyooka na tangerines - miguu ya kuku katika oveni
Haraka, sio shida, bei rahisi … Sahani nzuri kwa meza ya sherehe na Mwaka Mpya ni kuku iliyooka na tangerines. Na ni wakati wa msimu wa baridi kuna fursa ya kipekee ya kupika sahani kama hizo na tangerines zisizo na kikomo.
Viungo:
- Miguu ya kuku - pcs 5.
- Mandarin - 2 pcs.
- Vitunguu - 5 karafuu
- Tangawizi kavu - 2 tsp
- Pilipili mpya - Bana
- Pilipili moto moto - kuonja
- Chumvi - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha miguu, paka kavu na kitambaa na ugawanye sehemu.
- Sugua nyama na chumvi.
- Kata karafuu za kitunguu saumu kwenye vipande nyembamba na uweke chini ya ngozi.
- Mimina kuku kidogo na mafuta ya mboga, nyunyiza na pilipili kali na tangawizi.
- Weka kuku kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Osha tangerines na ukate katikati na mimina juisi ya tangerine juu ya kuku.
- Chop tangerine moja laini na kisu. Weka vipande vya machungwa juu ya kuku.
- Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa saa moja. Driza mara kadhaa na juisi iliyotolewa ili kupata ukoko mzuri na mzuri.
Kuku iliyookwa na tangerines kwenye oveni - kupika mzoga mzima
Kichocheo cha Mwaka Mpya - kuku na tangerines, iliyoandaliwa rahisi kama pears za makombora, na matokeo yatashinda wengi! Ladha na crispy … Nyama yenye juisi na harufu nzuri ya machungwa. Mchanganyiko huo ni zaidi ya usawa.
Viungo:
- Kuku - 2 mizoga
- Mandarin - pcs 3.
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Asali - vijiko 2
- Paprika kavu - kijiko 1
- Mchanganyiko wa mimea ya Italia - 2 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili - Bana
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha na kausha kuku.
- Changanya paprika, mimea, chumvi na pilipili.
- Piga ndege ndani na nje na mchanganyiko kavu.
- Kata tangerines vipande 4 na ujaze kuku.
- Weka kuku kwenye karatasi ya kuoka.
- Tupa mchuzi wa soya na asali na mimina juu ya mzoga.
- Funika kwa kitambaa cha kushikamana na uoge kwa dakika 30 kwenye joto la kawaida.
- Jotoa oveni hadi digrii 180 na tuma sahani kuoka kwa masaa 1, 5.
- Baada ya saa, ondoa foil ili kuku apate ukoko wa dhahabu na kumwaga juu ya juisi iliyotengwa.
- Endelea kuoka mzoga kwa nusu saa nyingine.
Mapishi ya video:
