Inaonekana, vizuri, ni nini kinachoweza kuwa rahisi kuliko kuchemsha viazi kwenye ngozi zao? Lakini, hata hivyo, hata aina hii ya kupikia viazi ina sifa zake na hila. Na zipi, soma katika nakala hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Watu wengi bado wanabishana juu ya viazi gani ni tastier, na au bila maganda. Kwa kweli, hakuna jibu dhahiri, kwani ni suala la ladha. Watu wengine wanapendelea ladha ya viazi na ngozi, wakati wengine wanapenda ladha yake iliyopikwa bila hiyo. Maoni pia yanatofautiana kuhusu faida. Kutathmini bidhaa kwa upande mmoja, inaweza kuzingatiwa kuwa virutubisho vyote hukusanywa chini ya ngozi tu, kwa sababu inalinda mizizi kutoka kwa kupoteza vitamini na madini. Lakini wakati huo huo, vitu vyenye madhara, kama nitrati, hukusanywa chini ya ngozi ya viazi, ambayo tunaondoa kwa kuivua.
Kwa viazi vya koti ya kupikia, ni bora kuchagua mizizi ya saizi sawa, ndogo na ya kati. Hii itawapika sawasawa na haraka. Ikiwa utazitumia tofauti, basi zile ndogo zitachemka haraka, na kubwa zitabaki ngumu. Halafu itakuwa ngumu kuamua wakati mzuri wa kupika. Pia kuna sheria zingine juu ya jinsi ya kupika viazi kwa usahihi.
- Maji yanapaswa kufunika kabisa viazi, hata kwa kiasi kidogo, kwa kuchemsha.
- Ili kuzuia ngozi kupasuka, maji hutiwa chumvi mwanzoni mwa kupikia. 1 tsp itakuwa ya kutosha. kwa lita 2-2, 5 za maji, lakini zaidi inawezekana.
- Siri nyingine ambayo inazuia kupasuka kwa ngozi ni kuongeza vijiko kadhaa vya maji ya limao kwenye maji kabla ya kuweka viazi.
- Utayari wa mboga hukaguliwa kwa kutoboa na dawa ya meno - inapaswa kuingia kwa urahisi. Ikiwa unafanya kwa kisu au uma, basi mizizi iliyokamilishwa inaweza kuanguka.
- Wakati wa kuangalia utayari, haifai kutoboa viazi mara nyingi, kwa sababu vitamini humeyushwa kupitia vidonda kwenye ngozi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 61 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - kama dakika 30
Viungo:
- Viazi - 4 pcs.
- Chumvi - 1/3 tsp au kuonja
Jinsi ya kuchemsha viazi mpya vya koti
1. Osha viazi na uziweke kwenye sufuria ya kupikia. Wakati wa kununua hiyo, zingatia ili mizizi mzee ya zamani isiuzwe kwako chini ya kivuli cha viazi mchanga. Hizi zinaweza kuamua kwa kukwaruza tunda na kucha, ngozi inapaswa kutoka kwa urahisi.
2. Mimina maji ya kunywa ya moto juu ya mizizi au uitumbukize mara moja kwenye maji ya moto. Maji yanapaswa kufunika kabisa viazi. Pia ongeza chumvi na koroga.
3. Weka sufuria kwenye jiko na chemsha. Baada ya kuchemsha, kuleta moto chini, funika sufuria na upike kwa dakika 20. Kisha angalia utayari na dawa ya meno. Ikiwa itatoboa matunda nusu kwa urahisi, toa maji. Acha viazi kwenye sufuria na kurudi kwenye jiko, ambapo hushikilia kwa dakika 1-2, ili unyevu uvuke na iwe kavu.
4. Tumia viazi zilizotayarishwa kama ilivyoelekezwa. Kwa mfano, ongeza siagi (au kwa sahani ya mboga, chaga na mboga au mafuta) na utumie peke yako. Unaweza pia kuongeza bizari iliyokatwa vizuri au msimu na vitunguu saga. Inaweza pia kukatwa vipande 2-4 na kukaanga kwenye sufuria au kung'olewa na kuongezwa kwenye saladi yoyote.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika viazi mchanga na mimea.
