Sahani za nguruwe ni maarufu zaidi kwenye meza ya kila siku na ya sherehe. Jifunze jinsi ya kuoka vizuri nyumbani kwa njia kadhaa na kufurahisha familia yako na sahani ladha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Nyama ya nguruwe iliyooka na uyoga
- Nyama ya nguruwe iliyooka na uyoga na jibini
- Nyama ya nguruwe na uyoga iliyooka katika oveni
- Nyama ya nguruwe iliyooka na uyoga wa porcini
- Mapishi ya video
Nyama ya nguruwe iliyooka na uyoga ni sahani ya kitamu halisi ambayo inahitaji ujue ujanja na siri ambazo utapata hapa chini. Ili kuandaa sahani kama hiyo, unaweza kutumia sehemu yoyote ya mzoga. Kupika huanza na kuandaa nyama. Imeoshwa, imelowekwa kwenye kitambaa na kukatwa kulingana na mapishi. Kawaida katika vipande vidogo au vikubwa kando ya nyuzi, ambazo hupigwa na nyundo ya jikoni. Ikiwa nyama imechaguliwa konda, basi kuifanya iwe juicier, mchuzi kidogo hutiwa chini ya ukungu. Na ikiwa unataka kupata nyama hiyo juicy sana, basi weka kiasi kikubwa cha vitunguu. Usike chumvi nyama mapema, vinginevyo itapoteza juiciness yake.
Uyoga pia hutumiwa kabisa: champignon, uyoga wa chaza au uyoga wa msitu. Kulingana na kichocheo, uyoga mpya au wa kung'olewa hutumiwa. Safi husafishwa, kuoshwa na kupasuliwa. Zinaweza kutumiwa mbichi, lakini zitakuwa na ladha nzuri ikiwa uyoga umekaangwa na vitunguu.
Mbali na bidhaa hizi, jibini inahitajika mara nyingi, ambayo ni grated, cream ya sour, viungo, mayonesi, mboga. Na kufanya chakula hicho kitamu zaidi, huweka matunda na karanga kavu kwake.
Nyama ya nguruwe iliyooka na uyoga
Mchanganyiko wa uyoga na nyama ni ya kupendeza, yenye usawa na imefanikiwa sana. Na unyenyekevu wa kupikia utafurahisha kila mama wa nyumbani. Kwa kuongeza, hakuna siri katika mapishi, tk. chakula kila wakati hubadilika kuwa kitamu, chenye maji, laini na ya kunukia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 185 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 600 g
- Champignons - 200 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Maziwa - 2 pcs.
- Cream cream - 200 g
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili ya chini - kuonja
- Jibini - 100 g
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha nyama, kausha na ukate vipande vipande karibu sentimita 1 kwenye nyuzi. Piga na uinyunyike na chumvi na pilipili.
- Osha uyoga na ukate kwenye sahani. Chambua na ukate kitunguu.
- Katika skillet, kaanga uyoga na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na safu nyembamba ya mafuta na uweke nyama.
- Panua uyoga wa kukaanga na vitunguu sawasawa juu yake.
- Jibini wavu na uchanganya na cream ya sour. Mimina mchuzi juu ya vipande.
- Bika sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu kwa karibu nusu saa.
Nyama ya nguruwe iliyooka na uyoga na jibini
Nyama ya nguruwe yenye moyo mzuri, kitamu, ya haraka na uyoga na jibini. Chakula kama hicho kitasaidia mwanamume yeyote kusahau njaa kwa muda mrefu.
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 500 g
- Uyoga safi - 250 g
- Vitunguu - 100 g
- Nyanya - 1 pc.
- Cream cream - 100 g
- Jibini ngumu - 70 g
- Mafuta ya mboga - kijiko 1 kwa kupaka karatasi ya kuoka
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Kata massa ya nyama ya nguruwe vipande vipande vyenye unene wa 1.5 cm na piga hadi unene wa 5 mm. Chumvi na pilipili pande zote mbili.
- Osha nyanya na uikate vipande nyembamba.
- Kata uyoga kwenye vipande na kaanga kwenye sufuria.
- Panda jibini kwenye grater iliyosababishwa.
- Weka nyama iliyopigwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na safu nyembamba ya mafuta.
- Panga vipande vya nyanya juu. Chumvi.
- Panua uyoga wa kukaanga juu yao.
- Mimina bidhaa na cream ya sour na nyunyiza na shavings ya jibini.
- Jotoa oveni hadi 200 ° C na upeleke nyama kuoka kwa dakika 20.
Nyama ya nguruwe na uyoga iliyooka katika oveni
Nyama za nyama zina mizizi ya Ufaransa. Zinatengenezwa kutoka kwa nyama iliyokatwa au kipande kizima. Bidhaa zimeandaliwa kwa maumbo na saizi anuwai. Sahani ni rahisi sana kufanya.
Viungo:
- Nguruwe iliyokatwa - 1 kg
- Mkate mweupe - vipande 2
- Maziwa - 1 tbsp.
- Maziwa - 4 pcs.
- Champignons - kilo 1
- Jibini - 150 g
- Kijani - kundi
- Chumvi kwa ladha
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Weka mkate kwenye bakuli, funika na maziwa na loweka kwa dakika 5. Kisha kamua nje.
- Kata laini kitunguu kilichosafishwa na uchanganya na nyama iliyokatwa. Chumvi na pilipili na ukande. Piga nyama iliyokatwa mara kadhaa (kuinua na kutupa ndani ya bakuli) ili nyuzi zishikamane vizuri.
- Chambua champignons, kata vipande vipande na kaanga kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga. Chemsha mayai kwenye mwinuko. Tupa uyoga na mayai.
- Grate jibini. Chop wiki.
- Weka foil kwenye karatasi ya kuoka na uweke nyama iliyokatwa kwa njia ya mstatili.
- Nyunyiza uso wake na jibini iliyokunwa na mimea iliyokatwa.
- Weka uyoga kujaza katikati ya nyama iliyokatwa.
- Kuinua kingo za foil kuunda roll. Funga kabisa kwenye foil.
- Mimina maji kwenye karatasi ya kuoka na uweke upande wa gongo chini ili isianguke.
- Tuma chakula kuoka kwenye oveni yenye joto kwa 200 ° C kwa dakika 50. Kisha ondoa foil na uoka roll kwa dakika nyingine 15 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kutumikia moto au baridi.
Kumbuka: unaweza kupika roll kama hiyo kutoka kwa kipande chote cha nyama. Kisha safu hupigwa na nyundo ya jikoni, ikisuguliwa na manukato na chumvi na, kwa msaada wa filamu ya kushikamana, imekunjwa kwenye sausage, ikitengeneza sura. Roll imewekwa na nyuzi na kuoka. Nyama iliyokatwa pia inafaa kwa roll. Sahani imeandaliwa nayo, kwa njia sawa na kutoka kwa nyama iliyokatwa.
Nyama ya nguruwe iliyooka na uyoga wa porcini
Nyama ya nguruwe iliyo na uyoga wa porcini inageuka kuwa ya kuridhisha sana hivi kwamba inaweza kuhitaji viungo vya ziada. Ingawa unaweza kutengeneza viazi zilizochujwa, chemsha mchele au tambi ikiwa unataka.
Viungo:
- Nguruwe - 500 g
- Uyoga wa Porcini - 200 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Cream cream - 200 g
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha nyama ya nguruwe, kauka na ukate vipande kwenye nafaka. Piga nyembamba na nyundo pande zote mbili, chumvi na pilipili.
- Kaanga kwenye sufuria ya kukausha hadi hudhurungi ya dhahabu, dakika 2-3 kila upande.
- Chambua na ukate vitunguu kwenye pete za nusu.
- Panga uyoga, osha na chemsha kwa dakika 10 katika maji yenye chumvi. Tupa kwenye colander ili kuruhusu glasi ya kioevu.
- Kaanga vitunguu kwenye skillet, kisha ongeza uyoga na upike pamoja kwa dakika 7-10 juu ya moto wa wastani. Chumvi na chumvi.
- Weka nyama ya nguruwe kwenye sahani ya kuoka.
- Weka uyoga wa kukaanga na vitunguu juu yake na mimina cream tamu juu ya bidhaa.
- Jotoa oveni hadi 200 ° C na uoka kwa dakika 20.
- Nyunyiza mimea iliyokatwa wakati wa kutumikia.
Mapishi ya video:
