Ngoma ya kuku, iliyofunikwa na ganda la dhahabu jibini la crispy, ni nini kinachoweza kupendeza zaidi, nzuri zaidi na kitamu zaidi? Nyama chini ya ukanda inageuka kuwa laini sana na yenye viungo. Ninapendekeza kupika sahani hii ya kitamu ya kushangaza.
Yaliyomo ya mapishi:
- Kanuni za kupikia za jumla
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Baada ya kuonekana katika biashara yetu, viboko vya kuku, kama bidhaa tofauti ya kumaliza nusu, wanapenda sana mama wa nyumbani. Ni za bei rahisi, lakini kitamu, na hukuruhusu kuvumbua mamia ya mapishi. Baada ya yote, nyama ya kuku inaruhusu kila aina ya chaguzi za kupikia, ikiwa ni pamoja na. na kufunga. Inakwenda vizuri na viungo vingi, mimea na marinades. Chakula hiki cha ulimwengu kinaweza kuainishwa kama chakula kizuri, kwa sababu katika kuku, haswa iliyooka kwenye oveni, hakuna mafuta mengi, ambayo bila shaka itapendeza walezi wa mtu mwembamba. Baada ya yote, itakuwa ya kutosha tu kuondoa ngozi kutoka mguu wa chini, basi bidhaa itapoteza kabisa cholesterol "mbaya". Unaweza kupika sahani kama hiyo katika mkate au marinade.
Ngoma ya kuku chini ya ganda la jibini: kanuni za kupikia za jumla
- Kwa viboko vya kuku kuwa kitamu, wachague safi. Kwa hivyo, ngozi inapaswa kuwa nyepesi bila matangazo na hemorrhages. Mafuta ni meupe na tinge ya manjano kidogo.
- Wakati wa kununua nyama iliyopozwa kwenye ufungaji, unapaswa kuzingatia uwepo wa unyevu kupita kiasi. Ikiwa hii iko, basi bidhaa hiyo imehifadhiwa na kuyeyushwa.
- Shins inapaswa kuoshwa chini ya maji ya bomba, kuondoa ngozi, mafuta mengi na mabaki ya manyoya. Kisha nyama imekaushwa na kitambaa ili kuondoa unyevu kupita kiasi.
- Inashauriwa kusugua viboko, chumvi na viungo, na usinyunyize juu.
- Cartilage kutoka sehemu za chini huondolewa na kofia ya jikoni au kisu.
- Wakati wa kupikia unategemea saizi ya viboko na hutofautiana kati ya anuwai ndogo.
- Wazalishaji wengine hupiga kuku na jelly maalum, ambayo hubadilisha ubora na ladha ya sahani iliyokamilishwa. Wakati wa kununua bidhaa, unapaswa kushinikiza massa na kidole chako, ikiwa kuna denti ambayo hairudi kwenye msimamo tofauti, unayo bidhaa kama hiyo mbele yako.
- Ikiwa shins zimechaguliwa, basi punctures chache na kisu zitasaidia kuharakisha mchakato huu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 178 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1 ya kusafishia, saa 1 ya kuoka
Viungo:
- Ngoma za kuku - 2 pcs.
- Jibini ngumu - 100 g
- Mayonnaise - 50 g
- Haradali - kijiko 1
- Vitunguu - 2 karafuu
- Chumvi - 1/2 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/3 tsp au kuonja
Kupika viboko vya kuku na ganda la jibini
1. Katika bakuli, unganisha vyakula vifuatavyo vya kuokota: mayonesi, haradali, chumvi na pilipili. Niliongeza zafarani zaidi kwa rangi nzuri. Pia, marinade inaweza kuongezewa na manukato yoyote kama poda ya tangawizi, mimea ya basil, nutmeg, asali, bia na bidhaa zingine.
2. Ongeza karafuu za vitunguu zilizosafishwa kupitia vyombo vya habari.
3. Koroga mchuzi vizuri ili manukato yote yasambazwe sawasawa.
4. Brush shins na marinade na uondoke kwa marina kwa saa 1. Ninawaweka mara moja kwenye karatasi ya kuoka, ambayo nitawaoka baadaye. Funika karatasi ya kuoka na ngozi ya kuoka ili iwe rahisi kusafisha na kuzuia nyama kushikamana nayo.
5. Wakati huu, chaga jibini.
6. Nyunyiza shins na jibini iliyokunwa kabla ya kuoka.
7. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na upeleke kwenye oveni kwa digrii 200 kuoka. Ondoa foil dakika 5 kabla ya kumaliza kupika ili kahawia jibini kidogo.
8. Weka viboko vilivyomalizika kwenye sahani na utumie moto. Viazi zilizochemshwa au kukaanga zinaweza kutumiwa kama sahani ya kando. Kwa kuongeza, ili kuokoa wakati wa kuandaa sahani ya kando, unaweza kuoka viazi kwenye oveni mara moja na kigoma. Mizizi italowekwa kwenye marinade na juisi na itakuwa ladha.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika miguu ya kuku ya lishe.
