Kichocheo cha hatua kwa hatua cha roll ya nguruwe: orodha ya bidhaa muhimu na hatua za kuandaa sahani ya nyama kwa meza ya sherehe. Mapishi ya video.
Nyama ya nyama ya nguruwe ni sahani maarufu ya nyama ambayo ni ya moyo na ladha. Chakula sio cha maana, kwa hivyo mara nyingi huandaliwa kwa meza ya sherehe. Hatua refu zaidi katika kupikia ni kweli kuoka kwenye oveni, na kutengeneza utayarishaji wa nyama ni rahisi sana.
Tunatumia nyama ya nguruwe kama msingi wa nyama. Kwa kweli, unahitaji kuchukua safu pana ya massa ya unene mdogo bila ngozi, ili iweze kuzunguka kwa urahisi kuwa roll. Tumbo la nguruwe linafaa vizuri. Ina tabaka ndogo za mafuta, ambayo hutoa mchanganyiko bora wa nyama na mafuta. Kutoka kwa sehemu hii ya mzoga, sahani itageuka kuwa ya juisi sana na yenye kunukia.
Ni muhimu kuchagua vidonge vyema vya ladha ili usizike ladha kuu, lakini, badala yake, kuifanya iwe mkali na inayofaa zaidi. Hakikisha kuongeza vitunguu kavu, paprika moto na pilipili nyeusi na chumvi. Mimea ya Kiitaliano huenda vizuri na nyama ya nguruwe - oregano, basil, nyasi ya limao, chokaa cha kaffir, kitamu na vitunguu. Haradali hutoa nukta nyepesi, wakati asali inatoa utamu mzuri.
Usisahau kuhusu mchuzi wa soya. Inazidi kutumiwa kupika nyama, kwa sababu nyongeza huipa massa ladha nzuri ya chumvi na harufu nzuri.
Ifuatayo, tunakupa kichocheo cha roll ya nguruwe na picha ya mchakato wa hatua kwa hatua.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 248 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Nguruwe (underwire isiyo na ngozi) - 600 g
- Pilipili ya chini - 1/2 tsp
- Pilipili moto - kijiko 1
- Vitunguu kavu - 1 tsp
- Mimea ya Kiitaliano - kijiko 1
- Asali - kijiko 1
- Haradali - kijiko 1
- Mchuzi wa Soy - 30 ml
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya roll ya nguruwe katika asali na marinade ya soya
1. Tunaosha nyama. Ikiwa kipande hicho kina sura isiyofaa, kisha tukitumia kisu kikali, tunaikata kwenye safu ngumu. Tulipiga nyundo ya upishi. Msimu upande mmoja kwa kusugua viongezeo kwa uangalifu kwenye uso.
2. Ifuatayo, andaa marinade kwa roll ya nguruwe. Ili kufanya hivyo, changanya mchuzi wa soya, asali iliyoyeyuka na haradali kwenye chombo kidogo. Kwa kuchanganya, tunafikia homogeneity.
3. Tunatengeneza kifungu kikali na kuirekebisha kwa uzi wenye nguvu, tukifunga kipande cha nyama mara kwa mara.
4. Kutumia brashi ya silicone, paka roll na marinade kutoka pande zote. Baada ya muda, utaratibu unaweza kurudiwa.
5. Sisi kuweka nafasi zilizo wazi katika sleeve ya kuoka. Tunaifunga kwa nguvu, tukiacha hewa kupita kiasi ili polyethilini isipuke wakati wa matibabu ya joto.
6. Watu wengine wanapenda kupika sahani kama hizo sio kwenye oveni, lakini kwenye sufuria, wakipika nyama kwa kupikia kwa muda mrefu. Lakini roll ya nguruwe iliyooka ni tastier na yenye afya. Kwa hivyo, mapema, tunawasha tanuri hadi digrii 200, tuma safu zilizoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka kwa rafu ya kati na uoka kwa dakika 40. Baada ya hapo, tunakata begi na kuiacha kwa dakika nyingine 10-15, ili ukoko mwekundu uonekane juu. Katika hatua hii, unaweza kulainisha uso mara kwa mara na marinade iliyobaki.
7. Toa roll iliyooka nje ya oveni, itoe kutoka kwenye begi na nyuzi na kuiweka kwenye bamba nzuri yenye mviringo. Ikiwa ni lazima, poa kwenye jokofu kwa masaa kama 12, basi kipande hicho kinaweza kukatwa kwa sahani nyembamba na kutumika kwa sandwichi kama vitafunio baridi.
8. roll ya nyama ya nguruwe ya kupendeza sana katika asali na marinade ya soya iko tayari! Kama kozi kuu ya meza ya sherehe, tunatumikia nyama moto, iliyopambwa na mimea safi, vipande vya limao, ikifuatana na michuzi tamu katika bakuli tofauti.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Mzunguko wa nyama ya nguruwe mzuri sana
2. Nyama iliyooka katika mchuzi wa soya na asali
