Mapishi ya hatua kwa hatua ya nyama ya nguruwe kwenye marinade ya kitunguu-soya kwenye oveni: uchaguzi wa bidhaa na teknolojia ya kupikia. Kichocheo cha video.
Nyama ya nguruwe katika kitunguu na marinade ya soya ni sahani ladha na lishe. Nyama inageuka kuwa ya juisi na ina ladha tajiri sana na kidokezo kidogo cha mchuzi wa viungo. Na ukipika kwenye oveni, unaweza kuhifadhi kiwango cha juu cha virutubisho na kufanya sahani iwe na mafuta kidogo, na kwa hivyo iwe muhimu zaidi.
Sehemu ya mafanikio ya simba katika utayarishaji wa sahani yoyote inategemea ubora wa bidhaa zinazotumiwa. Nguruwe ni kiungo kikuu katika mapishi yetu, na unapaswa kuichagua kwa uwajibikaji. Ni bora kutumia sehemu zenye mafuta kidogo ya mzoga wa nguruwe, kama vile kiuno au laini. Uvimbe wowote unaoonekana wa mafuta unapaswa kuondolewa kwa kisu kabla. Tafadhali kumbuka kuwa nyama safi haina harufu iliyotamkwa sana, na rangi ya kawaida ya bidhaa ni ya rangi ya waridi, lakini kivuli kinaweza kutofautiana kulingana na sehemu ya mzoga na malisho yaliyopokelewa na mnyama. Uso wa nyama ya nguruwe unaweza kuwa na unyevu kidogo, lakini usiwe na nata.
Viungo vyote vya msaidizi - kitunguu, vitunguu, mchuzi - sio tu vinaenda vizuri kwa kila mmoja, lakini pia huongeza sana ladha ya nyama, na kuzidisha mali zake muhimu. Vitunguu vimeundwa kuongeza juiciness na kupendeza kidogo ladha ya sahani iliyomalizika. Mchuzi wa soya, kwa upande wake, hubadilisha chumvi, kwa hivyo nyama ni laini zaidi. Nyama ya nguruwe pamoja na vitunguu ina ladha na harufu nzuri sana. Rosemary, kwa kweli, itakupa harufu ya spicy.
Kipengele maalum cha kichocheo chetu ni matumizi ya juisi ya kitunguu na vitunguu visivyochaguliwa. Juisi ina ladha tajiri, wakati vitunguu, badala yake, hutoa ladha kidogo, lakini harufu zaidi.
Kichocheo hiki cha nyama ya nguruwe kwenye marinade ya kitunguu-soya kwenye oveni ni rahisi sana na asili. Mchakato mzima wa kupikia hauitaji ustadi maalum na maarifa kutoka kwa mpishi. Na kama matokeo ya vitendo rahisi, sahani ya kupendeza na ya kumwagilia kinywa hupatikana kila wakati. Sahani hii ya nyama itavutia hata gourmet iliyochaguliwa zaidi. Inaweza kupikwa siku ya kawaida kufurahisha kaya, au kutumika kama sahani kuu kwa meza ya sherehe.
Kichocheo chetu cha nyama ya nguruwe kwenye marinade ya kitunguu-soya kwenye oveni inaambatana na picha ya mchakato wa hatua kwa hatua.
Tazama pia Vipande vya bata vya kupikia katika asali na marinade ya soya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 222 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 50
Viungo:
- Nguruwe - 500 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Mchuzi wa Soy - 50 ml
- Vitunguu - 5 karafuu
- Rosemary - 1 tawi
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika nyama ya nguruwe hatua kwa hatua katika kitunguu na marinade ya soya kwenye oveni
1. Kabla ya kupika nyama ya nguruwe kwenye marinade ya kitunguu-soya kwenye oveni, andaa mavazi yenyewe. Ili kufanya hivyo, chambua kitunguu, ukikate katika sehemu kadhaa na ukisage na blender hadi uji ulio sawa utengenezwe. Njia hii hukuruhusu kutoa kwa urahisi kiwango cha juu cha juisi safi kutoka kwenye massa. Ifuatayo, weka puree iliyosababishwa kwenye kichungi cha chachi na uacha maji yote yawe kwenye sahani tofauti.
2. Mimina mchuzi wa soya kwenye chombo kirefu, ongeza maji ya kitunguu na viungo. Koroga na uondoke kwa dakika 10-20 ili ladha na harufu ya viungo vyote viwe kusuka kwenye muundo mmoja.
3. Kwa wakati huu, tunaandaa nyama ya nguruwe. Ondoa mafuta ya ziada, mifupa na pleura na kisu kali. Kata nyama vipande vipande vidogo na upande wa cm 3-4. Loweka misa yote kwenye bakuli ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta kidogo, na uijaze na marinade iliyoandaliwa. Tunaweka katika fomu hii, kufunikwa na kifuniko au filamu ya chakula, kwa masaa 3-4 mahali pazuri ili nyama iingizwe.
4. Kabla ya kutuma nyama ya nguruwe kwenye mchuzi wa kitunguu-soya kwenye oveni, lazima iwe moto hadi digrii 200. Baada ya hayo, weka suuza isiyosafishwa iliyosafishwa na sprig ya rosemary ndani ya nyama iliyochangwa. Tunaoka sahani kwa dakika 50. Kwa wakati huu, unahitaji kuchochea nyama mara kadhaa au kuimina na marinade.
5. Nyama ya nguruwe katika marinade ya kitunguu-soya kwenye oveni iko tayari! Sahani hii ni bora kutumiwa moto. Sahani bora ya sahani kama hiyo itakuwa mboga au saladi ya mimea. Pia, kusaidia mwili kukabiliana na sahani yenye lishe kama hiyo, unaweza kuitumikia na divai nyekundu au matunda ya siki kama machungwa, zabibu, limau.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Hujawahi kuonja nyama kama hiyo
