Je! Unataka kula kifungua kinywa sio kitamu tu, bali pia kwa moyo? Ninatoa toleo bora la kichocheo rahisi - mayai yaliyoangaziwa na dumplings. Kumjaribu, sivyo?
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kuchagua dumplings sahihi?
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mara nyingi, mayai kama haya yaliyokatwakatwa na dumplings huandaliwa kutoka kwa dumplings zilizopikwa jana. Lakini katika kesi hii, tutaandaa dumplings haswa kwa sahani hii. Unaweza kuandaa dumplings kwa njia mbili: chemsha kwenye sufuria au kaanga kwenye sufuria. Ninashauri kutumia mwisho. Walakini, ikiwa unataka kuchemsha, basi ifanye kama ifuatavyo. Mimina lita 1 kwenye sufuria kubwa. maji na chemsha. Kisha ongeza chumvi, punguza dumplings na koroga. Chemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini na upike dumplings kwa dakika 5-10. Wakati wa kupikia unategemea kiasi na saizi ya dumplings.
Jinsi ya kuchagua dumplings sahihi?
Mwanamke wa kisasa kwa kasi ya sasa ya maisha hawezi kila wakati kushikilia dumplings peke yake. Kwa hivyo, anaamua kusaidia bidhaa za kumaliza nusu, ambazo hununua katika maduka makubwa. Walakini, sio dumplings zote zina ubora wa juu, na ili kupunguza hatari ya kununua bidhaa ya hali ya chini, unapaswa kujua sheria kadhaa.
Kufika dukani, chukua pakiti ya dumplings mikononi mwako na angalia tarehe ya kumalizika muda na tarehe ya uzalishaji. Kwa kweli, maisha ya rafu hayapaswi kuwa zaidi ya mwezi mmoja, katika hali mbaya, labda miezi 3. Ikiwa utaona maisha ya rafu ya dumplings kwa karibu mwaka, inamaanisha kuwa hakuna viungo vya asili ndani yao na kuna viongeza na vihifadhi vingi. Pia angalia msimbo wa nambari na maelezo ya mtengenezaji kwenye lebo. Makini na alama. Ni bora kuchagua dumplings ambapo GOST au DSTU imeonyeshwa, ikiwa utaona TU, jiepushe kununua.
Angalia orodha ya viungo. Utungaji wa nyama iliyokatwa na unga lazima ionyeshwe kando, na manukato kwa jina. Nyama iliyokatwa inapaswa kuwa na aina 2-3 za nyama, vitunguu na viungo. Protini ya mboga iliyoorodheshwa katika muundo inaonyesha uwepo wa soya kwenye dumplings. Ikiwa mtengenezaji hakutaja viungo kwa jina, inamaanisha kuwa muundo huo una viboreshaji vya ladha na ladha. Unga lazima iwe na unga, maji na mayai.
Lebo lazima iwe na kategoria ya bidhaa ya alfabeti ambayo inaonyesha kiwango cha nyama kwenye nyama iliyokatwa. Jamii "A" inasema kwamba nyama katika kujaza ni zaidi ya 80%, "B" - 60-80%, "C" - 40-60%, "D" - 20-40%, "D" - chini ya 20%. Uwiano wa nyama na unga pia unapaswa kuonyeshwa: 60/40, 50/50 na 40/60. Na, kwa kweli, angalia dumplings wenyewe, kwa hivyo mifuko inapaswa kuwa wazi. Bidhaa hiyo inapaswa kuwa nyeupe, hata, nzima, bila nyufa, nadhifu, na kingo zenye kukwama vizuri, bila nyama ya kusaga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 192 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Vipuli - 10 pcs.
- Mayai - 1 pc.
- Kijani - kikundi kidogo
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
Kupika mayai yaliyoangaziwa na dumplings
1. Weka sufuria kwenye jiko. Mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa na joto vizuri. Kisha ongeza dumplings na kaanga kwa muda wa dakika 3-4 juu ya moto wa wastani.
2. Pindua dumplings na upike kwa muda sawa. Kisha mimina tbsp 3-4. maji, funika skillet na kifuniko na uvuke dumplings, kama dakika 3-5.
3. Piga yai ndani ya chombo, ongeza chumvi na mimea. Mboga inaweza kuwa yoyote, safi na iliyohifadhiwa. Aina yoyote pia inaweza kutumika: bizari, iliki, cilantro, basil.
4. Tumia whisk au uma kuchochea yai vizuri.
5. Mimina yai juu ya matundu, washa moto wa wastani, funika sufuria na kaanga mayai mpaka yai igande. Hii itakuchukua kama dakika 2-3. Mayai yako tayari na yanaweza kutumiwa. Ikiwa unataka, unaweza kuinyunyiza na ketchup, mayonnaise au saga na jibini iliyokunwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kukaanga dumplings.
