Msimu wa malenge huanza, na tunaanza kuandaa kila aina ya sahani kutoka kwa mboga hii. Leo ninakuambia jinsi ya kupika matunda tamu na tamu ya malenge.
Yaliyomo:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Matunda yaliyopikwa ni nini? Hizi ni matunda yaliyokatwa, matunda na hata mboga ambazo hutumiwa kama tamu, na kupamba mikate na keki. Matunda yaliyopangwa pia ni mbadala bora ya pipi, kwa sababu hawana ladha isiyo na kifani, lakini pia ni muhimu sana.
Kimsingi, tumezoea kununua matunda yaliyopikwa kwenye duka, wakati haitufikirii kwamba yanaweza kutayarishwa peke yetu kutoka kwa bidhaa asili. Lakini ili kuelewa kabisa ladha bora ya mbegu za malenge zilizopikwa, unapaswa kupika mwenyewe. Kwa kuongezea, malenge yaliyoonekana kwa sura hayawezi kutofautishwa kabisa na yale yanayouzwa kwenye soko.
Kwa maandalizi yao, malighafi inapaswa kuchaguliwa ikiwa imeiva na rangi ya rangi ya machungwa na harufu ya kupendeza, matunda kama hayo ya malenge ni tamu na tamu zaidi. Ikiwa uchaguzi wa malenge umefanywa kwa usahihi, matokeo ya mwisho ya bidhaa yataathiri ladha yake. Lakini ikiwa hakuna malenge kama hayo, usijali - unahitaji tu kuongeza kiwango cha sukari, au funika dessert iliyokamilishwa na sukari ya unga. Kwa njia, matunda kama haya ya kupikwa yanaweza kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye na kuhifadhiwa chini ya kifuniko kwenye jariti la glasi wakati wote wa baridi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 133 kcal.
- Huduma - 200 g
- Wakati wa kupikia - dakika 20, pamoja na siku 2-3 za kukausha
Viungo:
- Malenge - 600 g
- Apple - 1 pc.
- Limau - 1 pc.
- Mazoezi - 1 bud
- Fimbo ya mdalasini - 1 pc.
- Sukari kwa ladha
Kupika malenge yaliyopikwa
1. Chambua malenge ya mbegu, nyuzi na ngozi. Kisha kata vipande vya mraba vya ukubwa wa kati na uweke kwenye sufuria ya kina.
2. Osha apple, kata ngozi kutoka kwake na uweke kwenye sufuria hadi kwenye malenge. Osha limao, pia kata ngozi kidogo kutoka kwake, ambayo unaweza kutuma kwa matunda yaliyopangwa baadaye. Ongeza fimbo ya mdalasini na bud ya karafuu.
3. Funika kila kitu na sukari na weka sufuria kwenye jokofu mara moja. Wakati huu, sukari itafuta kabisa kwenye juisi, ambayo malenge yatatoa na utapata syrup ya sukari.
4. Mimina maji kwenye sufuria ili kufunika chakula kidogo, na uweke kwenye jiko ili chemsha. Acha ichemke kwa dakika 5 na ipoe kabisa. Kisha kuweka sufuria kwenye jiko tena, chemsha, chemsha kwa dakika 5 na jokofu. Fanya utaratibu huu mara 3-4.
5. Baada ya hapo, futa syrup ambayo malenge yalipikwa. Inaweza kutumika kwa keki za kuingiliana, mikate, mistari, au kuongezwa kwenye unga wa keki.
6. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke vipande vya malenge juu yake. Kisha matunda yaliyopikwa yanaweza kupikwa haraka kwa kuiweka kwenye oveni kwa dakika 60 kwa 130 ° C, au kushoto tu kukauka kawaida jikoni, ambayo itakuchukua siku 2-3. Nyunyiza matunda yaliyokamilishwa kwa pande zote na sukari ya icing na uhifadhi kwenye jar ya glasi kwenye joto la kawaida.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza malenge yaliyopangwa:
