Supu yenye mabawa na kabichi ni kozi ya kwanza isiyo na wanga na lishe ambayo ni rahisi kuandaa, huashiba vizuri, na kalori ya chini. Tutajifunza jinsi ya kuipika na kuwapaka jamaa zetu chakula cha joto na chenye lishe kwa chakula cha mchana.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Sahani bora ni zile ambazo huchukua wakati mdogo kupika, na ladha hukufanya ufikirie kuwa ilichukua masaa kadhaa kutafsiri. Kichocheo hiki ni cha jamii hii ya sahani - supu na mabawa na kabichi. Ni rahisi kuandaa, hushiba vizuri, ina harufu ya kushangaza na inageuka kuwa ya kupendeza. Hii ndio supu bora wakati hautaki kuja na sahani ngumu.
Unaweza kupika mchuzi wa kuku sio tu kutoka kwa mabawa, lakini hata kutoka kwa kuku nzima. Kisha nyama inaweza kugawanywa katika sahani mbili, nusu imetumwa kwa supu, na iliyobaki kwa sahani nyingine, kwa mfano, kitoweo, saladi au pizza. Hii itaokoa muda na pesa. Kabichi kwa supu haifai tu kwa kabichi nyeupe, bali pia kwa kolifulawa au broccoli, kwani vitamini zilizomo kwenye kabichi zimehifadhiwa kabisa. Kwa kuongeza, unaweza kutumia kabichi iliyoshirikishwa. Pia ongeza mboga nyingine yoyote ya msimu kwenye sahani. Kwa mfano, pilipili, zukini, nyanya, mbaazi za kijani, n.k. Supu za mboga ni nyepesi kila wakati, bila kujali idadi ya mboga, wakati zina moyo na afya nzuri. Na ikiwa unataka, unaweza kuongeza mchele kwa kozi ya kwanza. Itatokea kuwa ya moyo, wakati huo huo toleo nyepesi la sahani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 43 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Mabawa ya kuku - 4 pcs.
- Viazi - pcs 3-4.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Dill - rundo
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika hatua kwa hatua ya supu na mabawa na kabichi:
1. Osha mbawa za kuku, kata kwenye phalanges na uziweke kwenye sufuria. Ongeza kitunguu kilichosafishwa, jani la bay na pilipili. Jaza maji na upeleke kwenye jiko kuchemsha. Chemsha, toa povu na chemsha mchuzi kwa moto mdogo kwa saa moja. Kwa muda mrefu ukipika, itakuwa ya kuridhisha zaidi. Ikiwa povu huunda wakati wa kupika, ondoa, vinginevyo mchuzi utakuwa na mawingu.
2. Ongeza karoti iliyokunwa na viazi zilizokatwa kwa mchuzi.
3. Weka kabichi, iliyokatwa vipande nyembamba.
4. Chemsha supu kwenye moto mkali, punguza moto na simmer kwa muda wa dakika 20. Chukua supu na chumvi na pilipili na mimea iliyokatwa vizuri dakika 5 kabla ya kupika. Msimu wa chowder na viungo vyako vya kupendeza na mimea ikiwa inataka. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na acha sahani iketi kwa dakika 15. Kisha mimina ndani ya bakuli, weka croutons katika kila sehemu na, ikiwa inataka, kijiko cha cream ya sour.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu na mabawa ya kuku na dumplings za viazi.
