Chokoleti ya chokoleti imekusudiwa kwa wapenzi wa mkahawa chokoleti nyepesi na hewa. Hii ni keki ya kupendeza ya laini na laini ambayo inayeyuka tu kinywani mwako. Jaribu kuipika, nakuhakikishia kuwa hautajuta!
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Chokoleti ya chokoleti ni keki maarufu ya Kifaransa, tamu na isiyo ya kawaida! Wakati huo huo, yeye hana maana sana. Kwa sababu mara ya kwanza, katikati laini laini na mnato haiwezi kufanya kazi kwa kila mtu. Lakini baada ya kufanya mazoezi mara kadhaa na kuzoea tanuri yako na ukungu, keki zitakua nzuri. Kwa mara ya kwanza, ninakushauri kwanza uoka keki moja kutazama katikati, na kisha uamue ni nini kinachohitajika, punguza au ongeza wakati wa kupika.
Sahani yoyote ya kuoka inaweza kutumika: silicone, kauri, chuma, karatasi … Tofauti pekee itakuwa wakati wa kuoka. Njia ya haraka zaidi ya kuandaa fondant iko kwenye ufungaji wa karatasi, ndefu - katika fomu ya kauri.
Keki kama hizo zinafaa kwa siku za joto za majira ya joto, wakati hautaki kuwasha oveni, kwa sababu fondant imeoka kwa zaidi ya dakika 10. Na kwa wakati huu mfupi, oveni haitakuwa na wakati wa kupasha joto chumba. Kitamu kilichopikwa vizuri ni kituo cha kupendeza. Ukizidi, unaweza kufurahiya muffini za chokoleti au muffini. Lakini kwa hali yoyote, itakuwa ladha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 422 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Chokoleti nyeusi - 100 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Unga - 70 g
- Siagi - 100 g
- Poda ya kakao - 30 g
- Sukari - 100 g
- Kognac - 30 ml
Kufanya Mchumba wa Chokoleti ya Ufaransa
1. Katika bakuli, unganisha vipande vya chokoleti vilivyovunjika na siagi iliyokatwa.
2. Weka chakula kwenye umwagaji wa maji au oveni ya microwave na kuyeyuka, lakini usilete kwa chemsha. Vinginevyo, ikiwa chokoleti itachemka, bidhaa zilizookawa zitakuwa na uchungu. Baada ya kutumia whisk, changanya chokoleti na siagi vizuri hadi laini.
3. Katika chombo kingine, changanya mayai na sukari na piga vizuri na mchanganyiko hadi laini, voluminous na rangi ya limao.
4. Mimina yai kwenye mchanganyiko wa chokoleti na changanya vizuri hadi laini.
5. Mimina konjak kwa bidhaa na koroga pia. Badala ya brandy, unaweza kutumia ramu au whisky.
6. Ongeza unga, chunguza ungo.
7. Mimina unga wa kakao hapo, na upepete pia. Hatua hii itakusaidia kukanda unga kwa urahisi zaidi.
8. Kanda unga mpaka uwe laini na laini. Msimamo wake unapaswa kuwa kama cream ya kioevu ya sour.
9. Paka mafuta sahani ya kuoka na siagi na nyunyiza na unga wa kakao. Ikiwa utainyunyiza na unga, basi kutakuwa na dots nyeupe kwenye bidhaa.
10. Jaza ukungu 2/3 kamili na unga.
11. Preheat oven hadi 200 ° C na bake bidhaa kwa dakika 10. Lakini unaweza kuhitaji muda zaidi au kidogo. Kwa kuwa kila mtu ana ukungu tofauti, na saizi yao pia ni tofauti. Kwa hivyo, ni bora kuiondoa kwenye oveni kabla ya kuifunua kupita kiasi.
12. Ikiwa una ganda nyekundu hapo juu na kituo laini kwenye bidhaa yako, basi unayo haki. Kutumikia bidhaa chokoleti moto iliyooka mara baada ya kupika na cream iliyopigwa au ice cream ya vanilla.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza shabiki wa chokoleti.
